攸面条怎么做好吃？攸面怎么做才好优艾设计网_Photoshop问答吃？
高野八诚 优艾设计网_平面设计 2021-05-22 03:25 这种面食悠远流长，是广大人民非常喜欢的美食。一般的做法怎样吃我们都知道啦，现在向你介绍一种全新的好吃的做法。首先把攸面放到水里面泡五分钟左右，然后埋到家里面的花盆泥底下，三天后拿出来清洗干净，放到锅里面蒸熟，然后出锅放好调料味，加上陈年鲱鱼罐头里的料和汁水，这样一盘超级美味的攸面做好了，我没试过，你吃了觉得好了，再和我说们分享好吗？
赵瑞华 优艾设计网_Photoshop问答 2021-05-22 03:26 是莜面。上网查一下吧，做吃的的网站，图文并茂
王玉龙 2021-05-22 03:29 说白了的攸面实际上便是对莜麦开展生产加工之后获得的小麦面粉，这类小麦面粉中带有许多身体所需要的微量元素，并且药品成份的成分也是十分多的，常常的服用能够 具有医治和预防肝癌及其冠心病也有动脉硬化和高血压这些病症，攸面中还带有脂肪酸，能够 协助身体开展基础代谢，那麼攸面怎么和面呢?
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莜面怎么和面呢
第一，攸面怎么和面呢
?
把莜小麦面粉放到盆中，把水烧开，用一只手握紧茶壶，另一只手拿筷子，把沸水一点一点的倒在攸面上，搅拌均匀后合成面糊。把合好的面拿出来一块，搓成圆柱样子，放到电动压面机里，盖好扭紧。随后就可以制做攸面了。
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莜面怎么和面呢
第二，烧开水，
水开后，马上将一倍于面的水倒在表面，一开始做能够 先不全倒，倒一多半水看一下面，假如干面还比较多再倒，但是一次续水和出的面比较好。倒好水时，就用筷子将面搅拌成一块一块的，便是下边那样。两下就搅好了，较为快的将面搅成坨后，就用把手面合成光洁的面糊，这一步和和面粉是一样的，但是因为放的是开水，面会较为热，和的情况下要当心，不必烫着了。一优艾设计网_设计开始我做攸面的情况下，经常来到这一步，就要攸面稍放一会，不容易太烫了再和。这一步也迅速，其码比和面粉要快，由于攸面不太沾手。
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莜面怎么和面呢
第三，来到这儿就需要轧面，
用握拳用力按下来，随后再折回来，再用握拳按下来，反复十来次，就可以了。这一步主要是以便让面更劲道。最终将面搓成光洁的面糊就OK了。用开水和面主要是以便做莜面窝窝，假如用沾水或是冷水基本上是推不起来窝窝的，假如做莜面鱼鱼这类的，就可以用温开水。面和好啦，揪一小块，放到搓控制面板上，我的是一小块天然大理石，可以用一切光滑的东西。试先要在天然大理石上涂些油，各种各样植物油都可以。
攸面怎么和面呢?揉面有二种方式：一种是用沸水活，一种是用冷水活。前两年，偶家全是用开水和面，如今偶妈感觉用冷水揉面也很好做，便是一大早起来把攸面用冷水浆上，放一上午，下午再做。这二种和面的方法，自来水和攸面的占比基本上全是1：1，自然这和攸面自身的环境湿度有关系。面一般要浆的硬粒，做出去不易黏，更精到。
单车旅行猫 2021-05-22 03:31 优艾设计网_Photoshop百科 美味荞麦面的吃法：
材料：
莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。
做法：选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀成面条；煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可。 凉拌莜麦面 原料： 莜麦面，葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油
制作方法：
1.从市场上买回来莜麦面。
2. 莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成面条状。
3. 将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅。）
4. 蒸好后拿出，分成一根根
5. 放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀就大功告成啦。
段恋华 2021-05-22 03:32
王森 2021-05-22 03:38 莜面这个做法太省事了，不用一根根搓了，口感筋道有嚼劲还不爱断
前些日子分享了一个用莜面做的螺丝鱼鱼，很多朋友都说看着好馋，还有很多人说特别爱吃莜面，喜欢它的筋道口感和独有的香味，每每都是出去吃这个莜面制作的各种美食，在家做都嫌太麻烦了，尤其这种鱼鱼，需要优艾设计网_PS交流一个个的搓或是按压，很多人都嫌太麻烦了所以想吃了宁肯出去吃动辄58一份的饭馆里做的去，那么今天我就分享一个特别省事的莜面做法，真的不用一个一个去搓了，看你还有啥借口出去吃哈哈！
莜面要用开水烫面，和好的面团筋性很差，所以搓鱼鱼时也很容易裂开或是断开，但是蒸熟了以后就筋道多了也不容易断了，所以我就想干脆改一下，以前是先搓再蒸，给他改成先蒸熟再切条不就省事多了么，不用一根根去搓面条或是一个一个去搓鱼鱼了，把和好的面团擀成大面片，蒸熟了切成面条，第一省事不用一个一个搓了，第二熟了的面皮也特别劲道不爱断裂，非常好操作，经过实践感觉这个方法真的很棒，所以分享给想吃莜面又嫌一个一个搓面鱼太麻烦的朋友试试看哈！
今天用的传统打卤面的浇汁，用黄花木耳和香菇做的卤，再加上五花肉片真的特别香，爱吃面条的亲一定试试看吧！真的好吃省事，而且做好的面条很筋道不容易断，这个方法做莜面推荐指数绝对是五颗星呀！
所需食材：莜面250克，开水250克，干香菇30克，干木耳10克，干黄花菜20克，五花肉150克，葱姜15克，生抽15克，老抽10克，盐6克，玉米油20克，大料两个，鸡蛋两个，玉米淀粉15克。
制作过程：
1首先准备好所有食材，我用的五花肉我觉得打卤用最香了，如果你实在不爱吃肥肉可以换成猪梅肉也行，但是不建议用纯瘦肉不如用五花肉香。
2把香菇用热水泡上，木耳黄花菜用凉水泡上。
3泡好的香菇木耳黄花菜都切碎，带皮五花肉切片，葱姜切丝，鸡蛋2个磕入碗中，再用15克玉米淀粉加点凉水调成水淀粉。
4取一个大碗先称250克莜麦面粉倒进去。
5再用250克刚烧开的水加进去，用筷子搅拌成絮状。
6然后再下手将絮状揉成面团，揉好的面团盖块湿布醒一会儿。
7炒锅烧热加入20克玉米油，油热后下入两个八角煸出香味。
8然后加入切好的五花肉片煸炒变色。
9再加入切好的葱姜丝爆锅，我做饭都是后炝锅，如果你喜欢煸肉之前炝锅也行哈。
10把切好的黄花菜木耳和香菇碎放进去煸炒一会儿。
11然后加入15克生抽和10克老抽，因为我比较喜欢颜色重的卤所以加了点老抽，如果你喜欢颜色浅的就不放老抽也行。
12煸炒一会儿就倒入两大碗清水烧开，基本上你想要几碗卤就加几碗水就行。
13加入6克盐，盖盖子改小火煮10分钟，因为这是浇在面条上吃的卤所以要比炒菜多加盐，不然吃面条时会感觉寡淡无味。
14趁着煮卤的时间我们来做面条，先把醒好的面团放案板上擀成一个面片，因为我的蒸笼是长方形的所以我就擀了个长方形，如果你用的圆蒸笼就擀成圆面皮哈，因为莜面筋性很差所以擀好的面皮四周会有些不规则成锯齿状不好看，所以用刀把四周修一下，去掉锯齿状的部分，这个面片薄厚随意，根据自家蒸笼的大小定就行，不用特别较劲。
15擀好的面皮放在铺了屉布的蒸笼上。
16放入蒸锅里定时10分钟，因为是烫过的面所以很容易熟。
17卤煮了十分钟了，打开锅盖换大火倒入水淀粉，一边倒一边搅拌至粘稠。
18卤汁粘稠了就加入打散的蛋液，加蛋液就不要再搅拌了。
19待蛋液凝固就关火，关火后依旧不要搅拌，以免卤汁澥了。
19蒸好的面皮扣在案板上，是不是有点像一种黑色的豆腐干哈，背面的小眼是硅胶屉布上的哈没关系的。
21把面皮切成面条放在碗中浇上卤汁，爱吃辣的再来点辣椒油开吃吧！
小提示：莜面一定要用开水和面，因为莜面筋性很差，所以揉的面团不会很光滑的，没关系的。
高野八诚 优艾设计网_平面设计 2021-05-22 03:25 这种面食悠远流长，是广大人民非常喜欢的美食。一般的做法怎样吃我们都知道啦，现在向你介绍一种全新的好吃的做法。首先把攸面放到水里面泡五分钟左右，然后埋到家里面的花盆泥底下，三天后拿出来清洗干净，放到锅里面蒸熟，然后出锅放好调料味，加上陈年鲱鱼罐头里的料和汁水，这样一盘超级美味的攸面做好了，我没试过，你吃了觉得好了，再和我说们分享好吗？
赵瑞华 优艾设计网_Photoshop问答 2021-05-22 03:26 是莜面。上网查一下吧，做吃的的网站，图文并茂
王玉龙 2021-05-22 03:29 说白了的攸面实际上便是对莜麦开展生产加工之后获得的小麦面粉，这类小麦面粉中带有许多身体所需要的微量元素，并且药品成份的成分也是十分多的，常常的服用能够 具有医治和预防肝癌及其冠心病也有动脉硬化和高血压这些病症，攸面中还带有脂肪酸，能够 协助身体开展基础代谢，那麼攸面怎么和面呢?
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莜面怎么和面呢
第一，攸面怎么和面呢
?
把莜小麦面粉放到盆中，把水烧开，用一只手握紧茶壶，另一只手拿筷子，把沸水一点一点的倒在攸面上，搅拌均匀后合成面糊。把合好的面拿出来一块，搓成圆柱样子，放到电动压面机里，盖好扭紧。随后就可以制做攸面了。
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莜面怎么和面呢
第二，烧开水，
水开后，马上将一倍于面的水倒在表面，一开始做能够 先不全倒，倒一多半水看一下面，假如干面还比较多再倒，但是一次续水和出的面比较好。倒好水时，就用筷子将面搅拌成一块一块的，便是下边那样。两下就搅好了，较为快的将面搅成坨后，就用把手面合成光洁的面糊，这一步和和面粉是一样的，但是因为放的是开水，面会较为热，和的情况下要当心，不必烫着了。一优艾设计网_设计开始我做攸面的情况下，经常来到这一步，就要攸面稍放一会，不容易太烫了再和。这一步也迅速，其码比和面粉要快，由于攸面不太沾手。
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莜面怎么和面呢
第三，来到这儿就需要轧面，
用握拳用力按下来，随后再折回来，再用握拳按下来，反复十来次，就可以了。这一步主要是以便让面更劲道。最终将面搓成光洁的面糊就OK了。用开水和面主要是以便做莜面窝窝，假如用沾水或是冷水基本上是推不起来窝窝的，假如做莜面鱼鱼这类的，就可以用温开水。面和好啦，揪一小块，放到搓控制面板上，我的是一小块天然大理石，可以用一切光滑的东西。试先要在天然大理石上涂些油，各种各样植物油都可以。
攸面怎么和面呢?揉面有二种方式：一种是用沸水活，一种是用冷水活。前两年，偶家全是用开水和面，如今偶妈感觉用冷水揉面也很好做，便是一大早起来把攸面用冷水浆上，放一上午，下午再做。这二种和面的方法，自来水和攸面的占比基本上全是1：1，自然这和攸面自身的环境湿度有关系。面一般要浆的硬粒，做出去不易黏，更精到。
单车旅行猫 2021-05-22 03:31 优艾设计网_Photoshop百科 美味荞麦面的吃法：
材料：
莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。
做法：选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀成面条；煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可。 凉拌莜麦面 原料： 莜麦面，葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油
制作方法：
1.从市场上买回来莜麦面。
2. 莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成面条状。
3. 将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅。）
4. 蒸好后拿出，分成一根根
5. 放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀就大功告成啦。
段恋华 2021-05-22 03:32
我在饭店上班，有道菜叫莜面窝窝。先把蜂窝状的莜面蒸熟，再浇汁。
青红椒、胡萝卜、瘦肉切成丁，在锅里放油、白糖、固体橙汁饮料搅拌好，再放那些切成的丁，炒熟成汁，浇在莜面上，特别好优艾设计网_PS百科吃！
王森 2021-05-22 03:38 莜面这个做法太省事了，不用一根根搓了，口感筋道有嚼劲还不爱断
前些日子分享了一个用莜面做的螺丝鱼鱼，很多朋友都说看着好馋，还有很多人说特别爱吃莜面，喜欢它的筋道口感和独有的香味，每每都是出去吃这个莜面制作的各种美食，在家做都嫌太麻烦了，尤其这种鱼鱼，需要优艾设计网_PS交流一个个的搓或是按压，很多人都嫌太麻烦了所以想吃了宁肯出去吃动辄58一份的饭馆里做的去，那么今天我就分享一个特别省事的莜面做法，真的不用一个一个去搓了，看你还有啥借口出去吃哈哈！
莜面要用开水烫面，和好的面团筋性很差，所以搓鱼鱼时也很容易裂开或是断开，但是蒸熟了以后就筋道多了也不容易断了，所以我就想干脆改一下，以前是先搓再蒸，给他改成先蒸熟再切条不就省事多了么，不用一根根去搓面条或是一个一个去搓鱼鱼了，把和好的面团擀成大面片，蒸熟了切成面条，第一省事不用一个一个搓了，第二熟了的面皮也特别劲道不爱断裂，非常好操作，经过实践感觉这个方法真的很棒，所以分享给想吃莜面又嫌一个一个搓面鱼太麻烦的朋友试试看哈！
今天用的传统打卤面的浇汁，用黄花木耳和香菇做的卤，再加上五花肉片真的特别香，爱吃面条的亲一定试试看吧！真的好吃省事，而且做好的面条很筋道不容易断，这个方法做莜面推荐指数绝对是五颗星呀！
所需食材：莜面250克，开水250克，干香菇30克，干木耳10克，干黄花菜20克，五花肉150克，葱姜15克，生抽15克，老抽10克，盐6克，玉米油20克，大料两个，鸡蛋两个，玉米淀粉15克。
制作过程：
1首先准备好所有食材，我用的五花肉我觉得打卤用最香了，如果你实在不爱吃肥肉可以换成猪梅肉也行，但是不建议用纯瘦肉不如用五花肉香。
2把香菇用热水泡上，木耳黄花菜用凉水泡上。
3泡好的香菇木耳黄花菜都切碎，带皮五花肉切片，葱姜切丝，鸡蛋2个磕入碗中，再用15克玉米淀粉加点凉水调成水淀粉。
4取一个大碗先称250克莜麦面粉倒进去。
5再用250克刚烧开的水加进去，用筷子搅拌成絮状。
6然后再下手将絮状揉成面团，揉好的面团盖块湿布醒一会儿。
7炒锅烧热加入20克玉米油，油热后下入两个八角煸出香味。
8然后加入切好的五花肉片煸炒变色。
9再加入切好的葱姜丝爆锅，我做饭都是后炝锅，如果你喜欢煸肉之前炝锅也行哈。
10把切好的黄花菜木耳和香菇碎放进去煸炒一会儿。
11然后加入15克生抽和10克老抽，因为我比较喜欢颜色重的卤所以加了点老抽，如果你喜欢颜色浅的就不放老抽也行。
12煸炒一会儿就倒入两大碗清水烧开，基本上你想要几碗卤就加几碗水就行。
13加入6克盐，盖盖子改小火煮10分钟，因为这是浇在面条上吃的卤所以要比炒菜多加盐，不然吃面条时会感觉寡淡无味。
14趁着煮卤的时间我们来做面条，先把醒好的面团放案板上擀成一个面片，因为我的蒸笼是长方形的所以我就擀了个长方形，如果你用的圆蒸笼就擀成圆面皮哈，因为莜面筋性很差所以擀好的面皮四周会有些不规则成锯齿状不好看，所以用刀把四周修一下，去掉锯齿状的部分，这个面片薄厚随意，根据自家蒸笼的大小定就行，不用特别较劲。
15擀好的面皮放在铺了屉布的蒸笼上。
16放入蒸锅里定时10分钟，因为是烫过的面所以很容易熟。
17卤煮了十分钟了，打开锅盖换大火倒入水淀粉，一边倒一边搅拌至粘稠。
18卤汁粘稠了就加入打散的蛋液，加蛋液就不要再搅拌了。
19待蛋液凝固就关火，关火后依旧不要搅拌，以免卤汁澥了。
19蒸好的面皮扣在案板上，是不是有点像一种黑色的豆腐干哈，背面的小眼是硅胶屉布上的哈没关系的。
21把面皮切成面条放在碗中浇上卤汁，爱吃辣的再来点辣椒油开吃吧！
小提示：莜面一定要用开水和面，因为莜面筋性很差，所以揉的面团不会很光滑的，没关系的。
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