M33****845 优艾设计网_设计客 2021-05-22 13:26 制法：将煮熟的鸡蛋放入花椒、大料、盐等配料的盐水中，封口腌制2周后，可以吃到咸鸡蛋，咸鸡蛋在盐水中放置时间久了就成了楼主需要的臭鸡蛋。注意，绝对不是鸡蛋坏了！
楼上的生气不??嘿嘿...
hellothree 优艾设计网_PS交流 2021-05-22 13:30 有一种淹臭鸡蛋的方法，先把鸡蛋洗净煮熟，用开水化盐，找一个坛子洗净后放入凉好的盐水再放入煮熟的鸡蛋，将坛子封好放在太阳下就可以了。夏天淹放在屋外，尽量让太阳晒。20天左右就可以吃了。真的是非常好吃，和生鸡蛋淹臭了的不太一样。里面的清象豆腐一样软，黄也软了。比臭豆腐还要香香呀
另一种是用泥糊的.把鸡蛋洗干净晾干,用热盐水把泥和好裹在鸡蛋上就行了.
M28****8258 2021-05-22 13:31
1、用农家的笨鸭蛋腌制出来的臭鸭蛋，蛋白细腻，蛋黄香味浓郁。
2、买来的鸭蛋用清水浸泡半小时后再清洗干净。
3、将食盐混合在清水中，将鸭蛋轻轻放入缸内，再倒入莫过鸭蛋的盐水。
4、腌制一个半月左右，中途每隔三天左右就轻轻晃动鸭蛋缸，用力要轻，避免将蛋壳摇晃破解。这时鸭蛋已经开始慢慢变臭。
5、金黄的蛋黄周围起了一层薄薄的灰色，吃起来味道鲜香浓郁，个人觉得臭鸭蛋搭配白米粽才更好吃。
扩展资料：咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。
蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐优艾设计网_设计餐佳品，色、香、味均十分诱人。
宋宇 2021-05-22 13:34
材料准备：鸡蛋，白酒，玻璃碗。食盐，塑料袋，清水，锅。
第一步：往玻璃碗中倒入20ml白酒。
第二步：将鸡蛋放入玻璃碗中，浸泡白酒1～2分钟。
第三步：优艾设计网_电脑技术接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈，使鸡蛋表面粘满盐粒。
第四步：使用塑料袋包裹鸡蛋。
第五步：将鸡蛋放在通风，有阳光的地方腌制39～45天。
第六步：食用时用水煮熟，臭鸡蛋腌制成功，已经可以食用。
张炳考 2021-05-22 13:38
准备食材：
笨鸭蛋、食盐、水
操作步骤：
用农家笨鸭蛋腌制出来的优艾设计网_电脑技术鸭蛋，蛋白质地细腻，蛋黄香味浓郁。
2.刚买来的鸭蛋用水先泡半小时，再清洗干净，按照100个鸭蛋400克盐的比例，把鸭蛋轻轻的放入缸里，慢慢加入莫过鸭蛋的清水。
3.腌制一个半月左右，期间大概相隔四五天就轻轻晃动鸭蛋缸，保证蛋壳不破碎的情况下每次晃动几分钟，这就是臭鸭蛋变臭的秘诀。
4.切开可以看到金黄的蛋黄周围有一层薄薄的灰色，味道美不可言，个人觉得臭鸭蛋最美的吃法是搭配白米粽。
猫小喵998 2021-05-22 13:50
材料准备：鸡蛋，白酒，玻璃碗。食盐，塑料袋，清水，锅。
第一步：往玻璃碗中倒入20ml白酒。
第二步：将鸡蛋放入玻璃碗中，浸泡白酒1～2分钟。
第三步：接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈，使鸡蛋表面粘满盐粒。
第四步：使用塑料袋包裹鸡蛋。
第五步：将鸡蛋放在通风，有阳光的地方腌制39～45天。
第六步：食用时用水煮熟，臭鸡蛋腌制成功，已经可以食用。
加载中,请稍侯......
精彩评论