沃尔玛陈皮铅超标7倍 京东商城沙棘果汁不合格？

最近，原国家食品药品监督管理总局组织了饼干、酒类、水果制品、饮料和食用农产品等5种食品540批样品，样品检验项目合格样品527批，不合格样品13批，不合格样品为饼干、酒类、水果制品、饮料和食用农产品。

北京永辉超市有限公司朝阳百子湾分公司销售的标称厦门市新滨南建材有限公司进口的珍品麦吉奶油夹芯饼干，铝残留量检测值为122mg/kg，比国家标准规定高22.0%。

含铝食品添加剂可作为固化剂、膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色材料等《食品安全国家标准添加剂的使用标准》规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可作为烘烤食品使用，其添加量根据生产需要适量添加，最终产品中的铝残留量不得超过100mg/kg。铝残留量超过标准的原因可能是个别企业为了改善产品的口感，在生产加工过程中使用含制，超过范围使用含铝添加剂，或者其使用的再添加剂中铝含量过高。

内蒙古自治区呼和浩特市新城区健翔烟酒经销商销售的标称内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司生产的鄂尔多斯敬酒，甜素检测值为0.击球452mg/kg。

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，属于食品添加剂中的甜味剂。按照我国《食品添加剂使用卫生标准》及《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，白酒中不得使用甜蜜素。同时，产品标明执行标准浓香型白酒规定，浓香型白酒不得添加非白酒发酵产生的香味呈现物质。甜蜜素超标的原因可能是个别企业为了降低生产成本，为了改善产品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味剂来调节口感，以次充好，以虚假的目的，寻求不当的利益。

福州沃尔玛商场销售标称广东佳宝集团有限公司生产的九制陈皮，铅检测值为8.00mg/kg，比国家标准规定高7.0倍。

铅是慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分随身体代谢排出体外，大部分积累在体内，危害人体健康。《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定，果品中铅最大限值为1.0mg/kg。蜜饯铅超标可能是企业在生产时没有严格检查原料，为了降低产品成本而采用劣质原料，从生产原料和辅助材料带入产品，也可能是食品生产加工中的加工设备、容器、包装材料中的铅转移带入。

京东商业街艾康沙棘官方旗舰店在京东商业街销售的甘肃艾康沙棘产品有限公司生产，晋中市华达天然食品有限公司生产的沙棘果汁饮料，菌落总数5次检测值分别为1.3times103CFU/mL、1.3times103CFU/ml、1.9times103CFU/ml、1.5times103CFU/ml和1.6times103CFU/ml不符合国家标准规定的菌落总数5次检测结果不得超过103CFU/ml，至少超过2.6times10

菌落总数是指示性微生物指标，主要用于评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。菌落总数超标的原因可能是产品的加工原料、包装材料受到污染，或者在生产过程中产品受到人员、工具等生产设备、环境污染等，也可能与产品的包装密封不严格、储藏条件的控制不当等有关。

四川永辉超市有限公司南充市英伦城邦分公司销售的鲜乌鸡优艾设计网_设计百科，磺胺类检出值为723mu;g/kg，比国家标准规定高出6.23倍。

磺胺类为合成广谱抑菌药，对大部分革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌有效。《动物性食品中兽药最高残留限制》规定，该药物在所有食品动物的肌肉、脂肪、肝、肾、牛/羊奶中残留限制不得超过100microg/kg。磺胺类超标可能是养殖过程中，没有严格遵守停药期的规定。长期摄入磺胺类超标的动物性食品，可能会造成泌尿系统和肝脏损伤、过敏反应等。

四川永辉超市有限公司眉山分公司销售的新鸭，氯霉素检测值为0.25mug/kg。国家标准规定不得检测。

海口龙华鑫蔡兴芬贝壳摊销售的白贝、蛤蜊和贵妃蚌、氯霉素检测值分别为1.45mug/kg、1.56mug/kg和0.97mug/kg。国家标准规定不得检测。

氯霉素是高效广谱的抗生素。中国《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，所有食品动物都禁止使用氯霉素。因此，鸭肉、贝类中不得检测氯霉素。长期食用氯霉素残留超标食品可能导致肠道菌群失调，导致消化功能紊乱。人体过量摄入氯霉素可能会造成人肝和骨髓造血功能的损害，造成再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。

海南龙昆大润发商业有限公司销售的标称来自广州王品贸易有限公司的枣，氧乐果检测值为0.15mg/kg，比国家标准规定高6.5倍。

氧乐果属于有机磷类杀虫剂，内吸、触杀、胃毒作用强。《食品安全国家标准中农药最大残留限量》规定，氧乐果枣最大残留限量不得超过0.02mg/kg。长期食用农药残留超标水果，可能对人体健康产生不良影响。

海口旺盛现代农业有限公司销售的柑橘，三唑磷检测值为0.58mg/kg，比国家标准规定高1.9倍。

三唑磷属于中毒非内吸有机磷广谱杀虫剂、杀螨剂、杀虫剂，具有胃毒和触杀作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，柑橘中三唑磷残留限量为不得超过0.2mg/kg。三唑磷残留超过标准，农药施药量过大，使用频率过高，或者农药停药期未严格执行。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的水果，可能对人体健康产生不良影响。

海口龙华何进文鱼摊销售的罗非鱼、呋喃西林代谢物的检测值为3.27mug/kg。国家标准规定不得检测。

呋喃西林属于硝基呋喃类药物，是人工合成的广谱抗菌药物。《兽药地方标准废除目录》规定，这种药物是禁用兽药，不得在淡水鱼中检测。呋喃西林及其代谢物可以通过食品动物传递给人，长期摄入可能会导致溶血性贫血、多发神经炎、眼部损伤等。

海南盛百佳汇商贸有限公司海榆店销售的菠菜，毒死螨检测值5.65mg/kg，比国家标准规定高55.5倍。

毒死螨是具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。毒死螨对鱼和水生生物毒性高，土壤残留期长。长期暴露在含有毒死螨的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。