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土豆和大肉怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-02 11:30 出处:网络 作者:PS教程自学
土豆和大肉怎么做好吃?土豆块和肉怎优艾设计网_电脑技术么做好吃张小青 2021-05-23 03:18
土豆和大肉怎么做好吃?土豆块和肉怎优艾设计网_电脑技术么做好吃
张小青 2021-05-23 03:18

1.土豆去皮切块,大小随意,新土豆很易熟。姜去皮切片
2.取两片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水锅中,煮开后继续煮优艾设计网_PS交流2-3分钟,将血水除尽
3.将五花肉用温水冲洗干净,沥去多余水分,切块

4.将五花肉块码放在锅中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黄,肉逼出很多油
5.加入冰糖和红糖,小火炒3-4分钟

6.加入三四片姜,适量开水,煮开后转小火,盖上锅盖,小火炖煮30分钟左右
7.加入土豆、盐,转中大火,至水基本收干,土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下,以免糊锅。喜欢可以加一点老抽


白庆涛 2021-05-23 03:20

土豆煎猪肉
土豆切片,
油要放多点,
先放猪肉煎到7 8优艾设计网_电脑技术 成熟,
再放土豆同煎,注意翻炒,不然就要粘锅了

炒到土豆边上有些焦就OK了


M30****508 2021-05-23 03:22

1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。
3. 加水刚好漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。
6. 水收干后起锅。 做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃
做法一
1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块,葱切段,八角掰开,香菜切碎。
2、锅热放入少许油,把浸渍好的五花肉捞出放入锅(小心,别被油溅到),翻炒至出油(自己看差不多就行,别把油都炼出来了,那就成油渣了),控油盛入盘内,然后把切好的葱,姜,八角放入锅内炒出香味,然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水(一定要开水,没有开水,也要等水烧开再放肉,不然五花肉嚼起来会硬硬的),放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。
3、汤汁收的差不多了(自己看,想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅),关火,放入香菜翻炒几下,然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了!

做法二
1、将五花肉洗净切块;
2、起油锅放,2匙油,油热了放一匙糖;3、糖化了油面上起泡泡了就放肉,开始炒;
4、肉变色后放2段葱,几片姜,八角大料,一点点胡椒粉,酱油(要是老抽就放2匙,生抽4匙);
5、加完料后翻炒几下,放2大碗水炖;
6、半小时后,将切成小块的土豆放入红烧肉的锅中在放点剁椒和盐炖;
7、约20分钟后,用筷子戳一下,试试肉熟否;
8、装盘。
做法三
1.油
2.在油有五成热时放入糖炒化(颜色变成红色冒泡即可)
3.放入切好的肉块翻炒至上色
4.放入葱段,姜片,蒜瓣,花椒、大料、辣椒继续翻炒出香味
5.倒入热开水以刚刚没过肉块为宜(一定要加入热水否则会影响口感)
小火慢炖三十分钟
6.放盐,如果肉上色不均匀的话加入适量酱油
7.放入切好去皮的土豆块,再加入热开水
8.放料酒或白酒都可以
做法四
1. 将五花肉洗净,切大块,放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟,洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块;
2. 土豆切块后放入水中,五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用,改中火,放入一把冰糖。翻炒肉块,至冰糖逐渐融化;
3. 倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽,放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草优艾设计网_在线设计果);
4. 放入葱段(葱白部分)和姜片,翻炒均匀后倒入开水,迈过肉块,此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时。(我个人认为这样做肉块口感更好);
5. .如果在炒锅中做,就将肉烧至八成熟,倒入土豆,再烧二十分钟,放入适量盐调味,大火收汁。(收汁时不要翻炒,以免将红烧肉和土豆翻烂,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可)。
做法五
用料
五花肉500克
土豆300克
辅料
植物油1大勺盐1小勺葱1棵姜5片八角1个
花椒10粒干辣椒2个番茄酱1大勺生抽1大勺老抽1小勺冰糖1小把桂皮3段料酒1大勺
土豆红烧肉的做法
1.带皮五花肉一块
2.土豆去皮
3.准备葱姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒
4.土豆切滚刀块,五花肉切块
5.锅中放水,加入料酒和花椒,将五花肉冷水入锅焯水
6.五花肉捞出沥干
7.热锅冷油,放入番茄酱炒出红油
8.放入焯好水的五花肉,小火煸炒上色
9.放入盐、料酒
10.放入生抽
11.放入老抽
12.翻炒上色
13.加入冰糖
14.倒入开水没过五花肉
15.放入葱姜等调料
16.大火烧开,转小火炖一个小时左右
17.放入土豆,炖至土豆软烂
18.然后大火收汁即可


郭东东 2021-05-23 03:23

优艾设计网_平面设计 主料土豆1个猪肉150辅料葱适量姜适量油适量盐适量酱油1勺料酒1勺
步骤
土豆内片容炒肉的做法步骤11.土豆切薄片,放入清水盆中浸泡。
土豆片炒肉的做法步骤22.猪肉切薄片,放入碗中,加适量酱油料酒腌制。
土豆片炒肉的做法步骤33.葱、姜切好。
土豆片炒肉的做法步骤44.锅内放适量油,油热后,放葱姜爆香。
土豆片炒肉的做法步骤55.放入肉片翻炒,
土豆片炒肉的做法步骤66.炒至肉片变色,放入沥去水分的土豆片。
土豆片炒肉的做法步骤77.放入适量料酒酱油,翻炒。
土豆片炒肉的做法步骤88.倒入适量清水,烧开后,放适量盐。
土豆片炒肉的做法步骤99.中小火焖煮,至土豆熟烂、汤汁变少即可。


周敏 2021-05-23 03:29

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主料

小土豆4个 猪肉100克

辅料

红椒1个 姜丝适量

蒜泥适量

土豆炒肉片的做法步骤

1.猪肉切片,加料酒,生抽,淀粉,少量老抽拌匀。土豆洗净(不去皮)切3mm厚片,冲洗干净,加盖入微波炉高火叮3分钟。

2.热油锅入肉片翻炒变色后拨至一边,入姜丝蒜泥红椒炒香,倒入土豆片,炒匀后加少量水,盐,糖,少量老抽焖煮收干汁。

3.吃了一半可以看到汤汁很诱人。

小贴士

土豆先入微波炉更容易煮烂,这样肉片不会煮老。用老抽腌制肉片是为了更好看的菜色。


M32****5076 2021-05-23 03:29

- 准备食材 -

瘦肉 适量
土豆 2-3个(小个的)
盐 适量
生粉 少许
生抽 少许
蚝油 少许
- 步骤 -

1.把瘦肉切片,土豆切块。

2.在瘦肉里面放少许盐和生粉拌均匀,下锅中火爆炒,炒熟以后用盘优艾设计网_设计百科子先盛起来。

3.土豆下锅,先用中火炒一下,然后放点盐,生抽和蚝油炒,再放入适量的水,盖锅,闷煮一会。

4.闷煮了一会就把原先炒好的瘦肉放入土豆一起再闷一下,好了就出炉!
- 小贴士 -

快来试试!


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