鸽子蛋怎么吃？？

鸽子蛋入口嫩滑而蕴含丰富营养，可以说是宝藏食物了，那么鸽子蛋怎么吃呢?鸽子蛋的营养价值是什么?

鸽子蛋怎么吃

一、鱼香鸽子蛋

食材用料

鸽子蛋6个 豆芽300克 蒜末适量 姜末适量 泡椒碎适量 豆瓣一匙

酱油 一匙盐 糖一匙 醋一匙淀粉适量

鱼香鸽子蛋的做法

1.鸽子蛋放入锅中煮熟，剥壳后，将鸽子蛋放入淀粉中均匀滚过

2.热锅放入适量的油烧热，放入滚过粉的鸽子蛋，炸至呈金黄色，捞出沥油备用

3.豆芽洗净入锅炒熟，装盘，将鸽子蛋放在豆芽上

4.炒锅留底油，放入蒜末、姜末、泡椒碎，炒香后，调入豆瓣、酱油、糖、醋、盐、淋入水淀粉熬成汁

5.最后将熬好的酱汁趁热淋于鸽子蛋上即可。

二、清鸡汤薏米鸽蛋

食材用料

薏仁米米 鸽子蛋 鸡翅中 小枣

枸杞 绍酒 葱 盐 姜 胡椒粉

清鸡汤薏米鸽蛋的做法

1.薏米洗净提前半天泡软。

2.鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用。

3.鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好。

4.锅中做开水，放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟，加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。

鸽子蛋怎么吃 鸽子蛋的营养价值（图片源于摄图网）

营养价值

1、鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。

2、鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑，营养丰富。

3、鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。

4、鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”，据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪优艾设计网_PS百科含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

鸽子蛋怎么吃呢?可以参照上面食谱哦，鸽子蛋的营养价值很高哦，希望你会喜欢。

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