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关于制作芋圆.木薯粉和红薯淀粉.?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-02 13:01 出处:网络 作者:PS入门教程
关于制作芋圆优艾设计网_Photoshop百科.木薯粉和红薯淀粉.诗韵 2021-05-23 08:41 优艾设计网_Photoshop百科可以的 最好还是用木薯的,超市有卖木薯淀粉的赵婕
关于制作芋圆优艾设计网_Photoshop百科.木薯粉和红薯淀粉.
诗韵 2021-05-23 08:41

优艾设计网_Photoshop百科 可以的 最好还是用木薯的,超市有卖木薯淀粉的


赵婕 2021-05-23 08:56

优艾设计网_Photoshop百科 淘宝就有啊,很方便的


烽火戏诸侯陈烽火 优艾设计网_PS问答 2021-05-23 09:08

做芋圆最好还是买木薯粉做,因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20,因此具有很高的尖峰粘度,粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。

红薯淀粉相对粘度比较低,做出来的口感比较柔软,没有木薯粉做的那么Q,但是也能吃。

一般超市卖生粉的地方都会有木薯粉的,你问一下工作人员,他们会帮你找的。

另外菜市场卖大袋散装面粉、糯米粉的地方通常也有,是大袋散装的,酒楼和一些西点会用到木薯粉,你去买一点就行了。


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