ufo198010 2021-05-23 10:15
鸡子火锅的做法如下:
主料:鸡2000g
辅料:葱适量优艾设计网_PS问答、姜适量、麻辣酱适量、排骨酱适量、食盐适量、味极鲜适量、老抽适量、白糖适量、桂皮适量、红枣适量、肉蔻适量、豆蔻适量、草果适量、白芷适量、香叶适量、花椒适量、大茴适量、麻椒适量、小茴适量
步骤一:鸡肉清洗干净,切块备用。
步骤二:葱、姜洗净,葱切大段、姜切大片备用。
步骤三:将炒锅烧热,放入适量食用油油,下入鸡块翻炒。
步骤四:炒至变色后加入食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀。
步骤五:放入葱段、姜片、桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴翻炒均匀。
步骤六:盖上锅盖焖5分钟。
步骤七:加入适量开水,再煮5分钟即可食用。
李豫立 2021-05-23 10:18 鸡子的营养价值成分非常高,里面所含的营养成分也是人体每天必须要吸收的。可食用的人群呢非常的广泛,很少有对吃鸡子儿产生过敏反应的。鸡子的烹饪手法也非常多的,不同的做法鸡子里的营养成分也会不一样。有的地区会选择白斩鸡,有的地区会选择红烧或者炖,养生一点儿的呢会选择煲汤。接下来我们看看鸡子怎么做才好吃呢?

烹饪方法千千万,鸡子怎么做好吃呢
一、红烧鸡优艾设计网_设计百科
将土豆削皮切块过凉水之后放在一旁备用。准备1000g的鸡肉切块,放入水中焯五分钟的时间,把水分给沥干。在锅中放入食用油加热,放入焯好的鸡块,加葱姜蒜进行翻炒。当鸡肉的香味炒出来了之后,放入生抽,老抽,糖,盐,适量的水闷煮五分钟,最后放入土豆块小火煮二十分钟,香喷喷的红烧鸡就出炉啦。
二、老母鸡汤
老母鸡一只,适量的枸杞、人参、红枣等食材。此时在切一些冬瓜备用。先将老母鸡洗净切块,在锅中加水,加入鸡块,将生姜片,一勺醋,一勺料酒加入锅中。小火煲四十分钟,随后将枸杞、人身、红枣等食材倒入锅中,小火在煲三十分钟。最后加入冬瓜煲二十分钟,加入少许盐之后即可食用。

三、辣子鸡
鸡子半只,切块之后用玉米粉用葱姜蒜,适量的花椒粉,盐,酱油腌三十分钟的时间,然后用玉米粉加鸡蛋液裹一层,放入热油中炸一边,等鸡块冷却之后再复炸一边,放置在旁边用吸油纸吸去多余的油分,随后撒上辣椒粉即可食用,香喷喷的辣子鸡就做好啦,非常的简单呢!

以上的介绍呢就是关于鸡子最常见的两种做法,相信你肯定知道了鸡子怎么做好吃吧!以上两种做法呢不分季节,时时刻刻可以进补。而且呢做法也非常的简单,就算是做菜小白也能轻松完成一道大菜!鸡子相比猪肉呢更适合减脂、塑形的人群食用、鸡胸肉的脂肪含量非常低,如果怕胖的话每天食用都是不要紧的呢!听上去是不是很心动呢,心动不如行动,赶紧跑去菜市场买鸡子吧!
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肖啸 2021-05-23 10:20 优艾设计网_电脑技术 主料
鸡子
800g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粒
适量
花椒粉
适量
红青杭椒
适量
鸡精
适量
步骤
1.鸡子一半。
2.切成小块。(用鸡蛋和淀粉搅拌均匀)
3.炸鸡块。
4.炸成焦黄(脆脆的)。
5.花椒粒。
6.姜切成丝。
7.把锅里多的油倒出来。
8.放花椒粒、姜、盐,用小火不停的翻炒。
9.炒的香味出来后,放花椒粉,和二个红杭椒(红杭椒切成丁)。
10.放鸡精,即可。
anjiboby 2021-05-23 10:29 优艾设计网_Photoshop论坛 嫩鸡子最好是炒着吃比较好吃,把鸡子砍成块焯水好后,切一点青红辣椒,姜蒜切好备用,热锅下油,放进焯水好的鸡块翻炒,水分炒干后,放姜蒜,然后到适量开水烧开后小火煮十来分钟,大火把多余的水分烧干,下青红辣椒翻炒,放盐,青红辣椒炒鸡子就可以起锅了
180****0903 2021-05-23 10:34 优艾设计网_设计百科
准备食材:
鸡:1只、白萝卜:1个、番茄:1个、海鲜菇:200g、黄豆芽:100g、花椒:20-50粒、八角:2个、姜:4片、料酒:2勺、盐:适量、香叶:2片、桂皮:一小片、大葱:两段、辣椒:3-5个、橘皮:2小片、红油豆瓣酱:2-3勺、蚝油:一勺。
1、鸡子洗干净剁好。
2、锅里倒入小半锅油烧热、将盘里的调料倒入煸香、加2-3勺红油豆瓣酱炒红油锅。
3、油锅炒好了倒入鸡子翻炒、料酒再翻炒、盐、蚝油跟切片番茄翻炒、到番茄炒化了。
4、萝卜洗干净切块、火锅地下摆黄豆芽(绿豆芽)海鲜菇打底。
5、番茄炒化了倒入萝卜翻炒、炒一下倒入凉白开大火煮沸后转小火慢炖。
6、炖20分钟倒入火锅再跟海鲜菇、豆芽一起小火慢炖半个小时即可。
ty_139667771 2021-05-23 优艾设计网_设计百科10:39 加姜片和蒜头
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