优艾设计网

老鹅肉怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-02 13:50 出处:网络 作者:PS基础教程
老鹅肉怎么做好优艾设计网_设计圈吃?老鹅怎么烧好吃吴鹏飞 优艾设计网_平面设计
老鹅肉怎么做好优艾设计网_设计圈吃?老鹅怎么烧好吃
吴鹏飞 优艾设计网_平面设计 2021-05-23 12:10

分享给你个食谱哈,按着步骤来。大鹅宰杀洗净,把鹅斩成小块。清水烧开,把鹅肉放到开水里进行汆水3分钟,捞出沥水。烧火起锅,放少许食用油,把油烧热,再把沥干水的鹅肉倒入锅中进行翻炒,直到炒到鹅肉出油为止,再加入八角,花椒,桂皮,香叶,草果,少许白芷,再加入几棵红枣。再翻炒几分钟。翻炒好的鹅肉不动,放入姜,大葱,大蒜,再加入少许柱候酱,海鲜酱,生抽,味精,鸡精,少许盐豆腐乳然后再加入适量的开水(和鹅肉一样多即可)中火烧开。鹅肉炖煮10分钟后,然后再加入一斤高度数的米酒,盖上锅盖继续炖煮,等有热气窜出锅的时候,用火机把热气点着,点火时不要把锅盖掀开,让热气慢慢燃烧,等把酒精烧完,鹅肉就可以食用了。


320****826 2021-05-23 12:10

材料:肥鹅一只约2000克,香菇50克。蒜、胡椒、花椒、姜、葱、茴香、盐、料酒、猪油、酱油、胡椒面、花椒面、麻油、糊辣椒面、味精等适量。
配菜:金针菇、豆腐、冻菌、莲花白、小白菜、绿豆粉皮、绿豆芽等。
做法:
首先将鹅宰杀剖内脏洗干净,内脏切成块,鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会,锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫,加香优艾设计网_Photoshop问答菇(用温水发开)、姜块,葱结,胡椒、花椒、茴香(用纱布包好)改小火炖煮1个小时待用。
其次豆腐切片,金针菇、冻菌撕散,小白菜切段,莲花白菜切片,绿豆粉皮(温水发软)切块,绿豆芽洗净待用。
再次把麻油、酱油葱花、姜末、蒜蓉、花椒面、糊辣椒面、味精调配成蘸水。
最后把鹅汤锅捞去姜块、葱结、花椒、茴香、胡椒、加入胡椒面、猪油、盐、味精煮开即可煮配菜蘸蘸水食用。


李修颜 2021-05-23 12:22

优艾设计网_设计圈 清炖最好吃,用葱花,姜片爆锅后,马上加入适量清水,再把老鹅推入锅中,再加入清水,直至没过鹅身或鹅块后,再加入味极鲜,老抽,八角,花椒,蒜块,盐,料酒,生姜片,一棵大葱。温火焖出你想要的火候后,大火收汁出锅,味道棒极了。


过去哈哈镜 2021-05-23 12:25

鹅含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成与人体所需氨基酸的比例相近。从生物学价值上看,鹅是一种全价蛋白质和优质蛋白质。鹅的脂肪含量较低,仅略高于鸡肉,远低于其他肉类。

这样做的鹅肉比餐馆好吃。有一些小贴士可以让炖鹅变得更糟。鹅不仅脂肪含量高,而且质量也很低。不饱和脂肪酸含量高,尤其是亚麻酸含量高于其他肉类,对人体健康有利。鹅脂肪的熔点也很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

鹅肉比餐馆好吃。如何让炖鹅更糟?哦,今天小编用的是本地鹅肉炖海带,特别加了土豆和咖喱。味道好极了。海带和土豆吸收了鹅汤的精华,特别优艾设计网_Photoshop论坛香。

鹅肉比餐馆烹调的好吃。有一些小贴士可以让炖鹅变得更糟。准备食材:鹅肉二斤、海带一公斤、土豆两个、生姜一片、葱半根、咖喱一片、酱油两勺、料酒两勺、八角适量、十三香一勺、胡椒六至八片

如何让炖鹅更糟?1锅内放油,加洋葱、姜炒香,再加鹅肉炒(鹅肉事先洗净切成块,用冷水焯一下洗净)

如何让炖鹅更糟?2炒一会儿,放两茶匙料酒,两茶匙酱油,翻炒均匀,然后加入肉桂和八角茴香

这样一来,鹅肉就比餐馆里做的好吃多了。有一些小贴士可以让炖鹅变得更糟。三。倒入一瓶500L啤酒和500L开水,然后将带肉的汤放入砂锅中,再加入一匙十三味香料和两个干辣椒,以改善味道

这样一来,鹅肉就比餐馆里做的好吃多了。有一些小贴士可以让炖鹅变得更糟。4转小火2小时,因为鹅很难炖,所以时间会更长

这样的鹅肉比餐厅烹调的美味多了,如何让鹅肉炖得更糟,有贴士哦5,海带和土豆切成块备用

鹅肉用这种方式炖的比餐馆煮的好吃,如何让鹅肉炖得更糟,有窍门哦6,鹅肉炖烂了,放土豆和海带中火炖10分钟

这家餐厅的烹饪方法比鹅肉更好吃。有一些小贴士可以让炖鹅变得更糟。7土豆炖至8分钟后,加入咖喱、盐和鸡精,文火煮几分钟

如何让炖鹅更糟?这里有一些提示

1鹅是很难炖的柴火,所以在砂锅(铁锅)慢炖更美味。

2用啤酒和开水炖鹅,不仅可以去除腥味,而且会使鹅更加腐烂。


何疆 2021-05-23 12:26

专业大厨告诉你,用铁锅加少量花生油 葱 姜 蒜爆香,把卤好的鹅肉放入锅炒至二三十秒钟,加入卤制时剩下的汤料刚刚没过食材,大火闷烧。烧开五分钟以后加入广东地区,产的一些米酒,比类似于九江双蒸或者自制的米酒一斤倒入锅中。继续大火闷烧,等酒精蒸气散了出来以后,火机点燃。整个器皿都在一团火焰包围当中上下夹攻,那么肉的熟烂程度会加速,也可能会利于整个鹅肉的软熟。等酒精燃烧完全基本就可以开始食用了,但是开头的时候还是比较筋道。这时候可以先用卤鹅肉的汤汁加入备好的其他火锅材料,类似于青菜 豆腐皮 面筋 豆腐等等其他 你想用的食材烫食。到最后的时候,你就可以大口的使用美味酥烂的鹅肉。鹅肉特有飞禽的味道,加上一点点清香的酒味,三五知己推杯换盏,尤其是在较冷的冬优艾设计网_Photoshop交流日红火热闹的感觉不言而喻。


180****0903 2021-05-23 12:27

主要材料:五花肉500g,鹅肉500克,冰糖30克,桂皮1个,八角1个,生抽20毫升,老抽5毫升,葱段1把,生姜适量,油15毫升,料酒10毫升。

1、将鹅肉切成小块,准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用。



2、同样的步骤将五花肉准备好备用。



优艾设计网_PS百科

3、锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈,下葱段和生姜片爆香。



4、将鹅肉和五花肉放入煸炒,放入10ml料酒,去腥味。



5、加入适量热水,和肉差不多平为好,放冰糖将冰糖融化,加桂皮八角一个。



6、倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀,盖上锅盖中小火焖煮。



7、煮上约1小时左右,大火收汁,不断翻炒,撒上葱花。



8、汁水差不多后关火完毕。


9、成品图。




0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消