这几款春季美食 最适合五一在家做着吃？

1、芹菜炒虾

材料:虾200克，芹菜200克，胡萝卜半根，葱姜少。

制作方法:虾去沙线洗净后，用厨房纸吸水，加入姜末、汤匙酒、汤匙干淀粉和1/2汤匙盐，用手捏几次浆，放入冰箱冷藏至少30分钟的芹菜和胡萝卜洗净切片，加入沸水半分钟，取出冷水冷却后沥干的热锅加油，油温下虾炒半分钟

效果:虾肉是深受女性喜爱的白肉，脂肪含量低，但富含人体所需的蛋白质。芹菜不仅清爽好吃，而且丰富的粗纤维是排毒的好助手。

2、红豆西米露

材料:红豆450克，西米100克，糖240克，椰浆1/2杯。

做法:西米浸泡30分钟，放入热优艾设计网_设计水中慢慢煮至透明，冷水浸泡15分钟，沥干水。红豆洗净，加入适量的水，移入蒸锅中蒸约40分钟。锅里放入糖和适量的清水煮到糖融化，加入红豆煮10分钟，加入西米煮5分钟，放入冰箱冷藏，吃的时候加入混合的椰子浆。

功效：红豆具有利尿，消肿排脓，消热解毒的功效，西米有使皮肤恢复天然润泽的功能。红豆西米露，清热解毒，祛暑止渴，利水消肿，美肤养颜，嫩白肌肤。

3、红豆椰汁蛋糕

材料:新鲜牛奶250克，椰浆200克，粟粉60克，糖40克，煮红豆适量。

做法:将所有材料除红豆外全部放入锅中，用小火加热，用勺子搅拌至浓度，防止糊状。关火后，加入煮沥干汤的红豆稍微搅拌一下，趁热倒入模具中平整表面，冷却后放入冰箱冷藏，吃的时候用刀切块即可。

效果:红豆椰汁饼清热解暑，是适合夏天吃的甜食。

4、绿豆鸭汤

材料:绿豆4、2、鸭1只，土茯苓8元，油盐适量。

做法:清洗鸭子，去除内脏。绿豆浸洗干净后，和鸭子、土茯苓一起放入锅中，用清水5碗，煮约4小时，调味即可。

效果:该汤能清热、解湿、对面伤痕和水痘也有效果。收藏，准备节日吧！