燕窝怎么吃？

最近身体不太好，想要补身子就在吃燕窝，想问医生，燕窝怎么吃最好？

卢朝辉副主任医师答

您好，燕窝,指的是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，因为有极高的滋补养颜的功效。先将燕窝以熟温水（纯净水）浸30分钟,然后用过滤网隔水，再以温水冲洗及过水2-3次。将清洗好的燕窝，再以适量的熟温水浸发，一般需浸2-3小时，期间可把燕窝撕成优艾设计网_设计条状，令它充分发透和吸收水分。需要注意的是不同的燕窝，泡发的时间也不同。浸发好的燕窝加上适量热滚水注入炖盅，再放入其它材料如冰糖，以文火煮炖。煮炖时间按燕窝产地及质地而定。燕窝含有丰富的水溶性蛋白质。特别适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝有明显的补气血、增强体质的功效。

郭立宏副主任医师答

您好，先将燕窝以纯净水浸30分钟,然后用过滤网隔水，再以温水冲洗及过水2-3次。将燕窝，再以适量的熟温水浸发，一般需浸2-3小时，期间可把燕窝撕成条状，令它充分发透和吸收水分。适量热滚水注入炖盅，再放入其它材料如冰糖，以文火煮炖。