铁板鱿鱼怎么做好吃？？

相信很多人都很喜欢吃铁板鱿鱼，可是外面的铁板鱿鱼卫生问题不太能保证，其实自己在家也是可以做铁板鱿鱼的，铁板鱿鱼怎么做好吃呢?铁板鱿鱼的做法了解一下。

用料

主料

鱿鱼须2只

调料

食盐1茶匙 姜3片 料酒1汤匙 植物油少许 海鲜酱1汤匙 辣椒粉1茶匙 孜然粉1茶匙

铁板鱿鱼的做法

1、鱿鱼须清理干净，用刀分成一根根

2、锅里烧开水，放入姜片，倒入料酒，放入鱿鱼须焯水变色即可捞出沥干水

3、鱿鱼须按照大小差不多的用竹签串成一串串

4、平底铸铁锅预热，放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须(最好用铸铁锅，我试过用一边的平底锅，出来的模样也不差，但是味道确实不如铸铁锅来的地道)

 铁板鱿鱼的做法 铁板鱿鱼怎么做好吃（图片源于摄图网）

5、鱿鱼须一面煎香后翻面(其实平时一次可以煎6串的，不过为了不妨碍拍照，我就分开煎啦)，同优艾设计网_PS百科时撒点盐，盐可以多一点点，因为会掉落锅里的

6、抹一匙海鲜酱，不要贪多，多了遮盖了鱿鱼的香味，若没有海鲜酱的，可以随便用点老干妈什么的，主要是为了遮盖鱿鱼的腥味

7、接下来就是辣椒粉和孜然粉，根据自己的喜好多多的加吧哈，记得中途的鱿鱼须必须要像街头的老板一样不停翻动咯，鱿鱼是越煎越香的呢

8、焦香程度达到自己喜欢时候就可以出锅享用啦，新鲜热辣呢，注意别烫到嘴巴咯