麻辣毛豆怎么做好吃啊？？

麻辣优艾设计网_Photoshop百科毛豆怎么做好吃？麻辣毛豆（绝味的味道）怎么做如何做好吃

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简单英文 优艾设计网_设计百科 2021-05-23 19:14

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

主料

腊肠100g 毛豆

杏鲍菇2个 胡萝卜半根

酱油 生抽

蚝油 蒜瓣

麻辣香肠毛豆焖饭的做法步骤

1.胡萝卜杏鲍菇洗净切丁。腊肠我用的眉州东坡麻辣味，还有咸香味的，切小块。

2.毛豆最好自己剥，比较新鲜。焖过的味道很鲜美，比炒的好吃太多。

3.油入锅，放蒜瓣煸出香味，依次放入胡萝卜毛豆和杏鲍菇，加少许盐，翻炒两分钟出锅。我还加了辣椒面。

4.蒸米饭时可以调调料汁，待米饭蒸到一半时间时分别倒入炒的蔬菜和腊肠，浇上调料汁翻拌匀即可继续蒸饭。

5.焖几分钟后开锅啦

6.开吃

小贴士

准备蔬菜前，先洗好米泡上。待蔬菜准备好了，米也泡透了。水的话跟蒸米饭一样。不用多加。

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Carzy 优艾设计网_Photoshop问答 2021-05-23 19:16

食材清单
腊肠100g
毛豆
杏鲍菇2个
胡萝卜半根
酱油
生抽
蚝油
蒜瓣
烹饪步骤
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胡萝卜杏鲍菇洗净切丁。腊肠我用的眉州东坡麻辣味，还有咸香味的，切小块。
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毛豆最好自己剥，比较新鲜。焖过的味道很鲜美，比炒的好吃太多。
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油入锅，放蒜瓣煸出香味，依次放入胡萝卜毛豆和杏鲍菇，加少许盐，翻炒两分钟出锅。我还加了辣椒面。
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蒸米饭时可以调调料汁，待米饭蒸到一半时间时分别倒入炒的蔬菜和腊肠，浇上调料汁翻拌匀即可继续蒸饭。
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焖几分钟后开锅啦
最后一步

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开吃
小贴士
准备蔬菜前，先洗好米泡上。待蔬菜准备好了，米也泡透了。水的话跟蒸米饭一样。不用多加。

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高野八诚 2021-05-23 19:19

优艾设计网_设计圈 有可能是经过自然发酵的。但是也有可能是已经变质的。如果在三四个小时之内，你的肚子不痛应该就没事。

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_scai****9140 优艾设计网_平面设计 2021-05-23 19:22

在网上买的食物，要看下买家评论还有照片!

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南宫若悠 2021-05-23 19:38

准备食材 －
毛豆
八角，桂皮，花椒，麻椒，干辣椒各种香料
盐，糖，酱油，花雕或者料酒，醋
－ 步骤 －
1.洗干净，剪掉两角
2.把香料，干辣椒这些都放进去，没有的放花椒或者麻椒，辣椒，桂皮，八角，有的可以多放几种，吃辣的多放点辣椒，我放了这么多后来又加了两把
3.放入花雕，或者料酒
4.放盐，我吃的淡放了三四勺刚刚好
5.开始煮啦，咕噜咕噜煮个二三十分钟
6.煮好控干水分，一定要控干喔，炒的时候好入味
7.锅内放油，爆香花椒和干辣椒，我吃的很辣，所以辣椒放了很优艾设计网_电脑技术多
8.倒入毛豆炒一会放入适量的醋，炒炒炒放入白糖和熟辣椒，我放的辣椒很多了，就没有放熟辣椒了
9.大功告成，麻辣爽翻天的毛豆就可以享用了，冷了吃味更好

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情于韶华 2021-05-23 19:38

麻辣毛豆的做法
1.将毛豆清洗干净
2.用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口

3.准备好调味料
4.将毛豆放入锅中，加足量的水，再倒入调味料、花雕、盐， 大火煮开后，转小火煮大约半个小时，直到毛豆完全变软

5.煮好的毛豆捞出沥干水分
6.炒锅上火，倒入少量油，加花椒和干辣椒，慢焙炒香后倒入毛豆

7.倒入少量白醋，持续翻炒入味
8.再加入熟辣椒和糖

9.持续翻炒2分钟，使毛豆充分入味

烹饪技巧

1、将毛豆两头剪掉，可是其易熟、易入味。
2、如果有其他的调味料，譬如：桂皮、香叶等可一同加入。
3、炒前要充分沥干水分，炒时会更好入味。

麻辣毛豆详细制作步骤 1. 把毛豆洗净去荚；2. 瘦肉切3毫米方丁；3. 炒锅放火上，烧热，倒入20克油，油热投入肉丁煸炒；4. 烹入绍酒，加酱油熟后盛入盘中；优艾设计网_设计百科5. 另起锅，倒入30克油，加热，下豆瓣辣酱煸炒几下；6. 再下毛豆粒炒匀，加白糖、绍酒，炒至毛豆成熟；7. 倒入肉丁，加味精、花椒面再翻炒几下，即可出锅。

主料：毛豆500克

　　调料：食盐5g花椒30粒、干辣椒50克、草果1个、白醋2匙、辣椒粉1勺、白糖1勺、花雕酒15ml
　　做法：
　　1、将毛豆清洗干净
　　2、用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口
　　3、将毛豆放入锅中，加足量的水，再倒入调味料、花雕、盐， 大火煮开后，转小火煮大约半个小时，直到毛豆完全变软
　　4、煮好的毛豆捞出沥干水分
　　5、炒锅上火，倒入少量油，加花椒和干辣椒，慢焙炒香后倒入毛豆
　　6、倒入少量白醋，持续翻炒入味
　　7、再加入熟辣椒和糖，持续翻炒2分钟，使毛豆充分入味

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