_CFT****86974 2021-05-24 06:05 优艾设计网_设计圈 煮汤
susuchan 2021-05-24 06:07 河粉怎么炒好吃?
炒河粉是日常生活中广东人特别喜欢吃的一种食物,有的喜欢用肉炒,有的喜欢用鸡蛋炒,配菜也可有胡萝卜,青菜,豆芽等,因人而异,本次我们做一份好吃的鸡蛋芽菜炒河粉,希望大家喜欢。
工具/原料
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河粉 (250g)
鸡蛋 (2枚)
芽菜 (适量)
青菜 适量
香葱 2根
盐 适量。
生抽 适量
方法/步骤
1/6分步阅读
青菜、香葱洗净切段备用。鸡蛋打入碗内,搅匀备用。
2/6
市场买回的河粉如粘在一起,撕开备用,记住不可用水。
3/6
锅内倒入油,烧热后倒入鸡优艾设计网_Photoshop百科蛋,翻翻炒均匀。
4/6
倒入芽菜,芽菜多少因各人喜好而定,本人比较喜欢那种爽脆口感放入量比较多。翻炒均匀,倒入盐调味。
5/6
芽菜炒熟后,倒入河粉,放适量生抽,翻炒均匀。
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最后加入青菜翻炒,出锅前加入香葱翻炒均匀即可。
燕翔 2021-05-24 06:17 炒河粉,关键是怎样炒河粉才不断不碎。这就要双手并用:右手握锅铲炒,左手用筷子帮助翻动,这样炒成的河粉就不至于优艾设计网_Photoshop百科断或碎了。
炒河粉时,加入绿豆芽同炒,河粉就不会粘锅。
炒河粉的基础步骤如下:
1.将河粉剥开或挑松,锅里下二汤匙油烧热,放入河粉,加上少量酱油、加水二汤匙,将河粉炒匀,炒热,水份适度,即可将河粉盛在碟里。
2.另起锅炒肉、菜。将炒好的肉、菜,铺在炒好的河粉面上,即成为一碟爽滑可口的炒河粉了。
胡欣翼 2021-05-24 06:19
材料
洋葱半颗河粉2把小黄瓜1根香菜1株辣椒半根火锅肉片几片优艾设计网_电脑技术小蕃茄5-6颗蒜末适量台酒陈酿乌醋3t糖2t辣油1t香油1t柠檬汁半颗盐少许
做法
1
材料切丝.河粉烫一下捞起备用洋葱丝要泡水才不会辛辣肉片也要烫好备用
2
将材料放到锅里拌匀
3
台酒陈酿乌醋.糖.辣油.香油.柠檬汁.盐.放入碗里将糖给搅拌到没颗粒.要试味道最后才在一起拌即可盛盘
M30****2337 2021-05-24 06:26 主料
鸡蛋2个
生菜100
河粉500
辅料
盐适量
油适量
步骤一
1.骨汤,鸡蛋,河粉还有生菜没照进来
步骤二
2.锅里倒油,打入两鸡蛋,搅散
步骤三
3.倒入骨汤煮开
步骤四
4.煮开后汤变白,加一勺盐
步骤五
5.适量鸡精
步骤六
6.放入生菜优艾设计网_平面设计烫半分钟
步骤七
7.河粉抖散,倒入锅中,搅匀。关火。
烹饪技巧
加点瘦肉味道更好。(早上忘记解冻了)
宋博 2021-05-24 06:28 还记得第一次吃炒河粉的时候就被它独特的口感和味道吸引住了,再配上鲜嫩的牛肉、鸡蛋以及青菜等一炒简直是又美味又营养。
说实话,炒河粉这道美食的做法其实还是挺简单的,但是想要把这道炒河粉做好却一点都不容易,尤其是我们在做这道菜的时候很容易就把河粉给炒碎了,而且河粉还容易粘到锅上面,弄的我们吃河粉和刷锅的时候都不是很容易,这到底要怎么办才好呢?今天就为大家分享一下炒河粉比较容易成功的办法,如果感兴趣的话就来试一试吧。炒河粉很简单,自己就能做,简单几步就能做出美味的炒河粉。
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第一步:准备一个小碗,向碗里面加入适量的生抽、蚝油、食用盐和鸡精,用筷子将它全部都搅拌均匀之后放到一旁备用。再用手将准备炒的河粉给摆的分开了,将它们放到调料碗里面把河粉泡软。
提示:大家在摆河粉的时候一定要轻一些,否则河粉很容易被摆的碎掉,如果不将河粉掰开很容易将河粉炒成一个团状。
第二步:起锅向锅里面加入适量的食用油,等到油热了之后将蒜末倒入锅里面将蒜末炒出香味,接着将之前泡好的河粉放到锅里面,暂时不要翻炒河粉,等到河粉变得有点变黄了之后再去翻炒。
提示:这一步大家一定要注意,在河粉刚放入锅里面的千万不要马上翻炒河粉,这样河粉很容易被炒碎了,还容易让河粉粘锅,但是等到河粉微微变黄之后再去炒就不那么容易被炒碎了。
想要用牛肉、鸡蛋或者青菜来炒河粉的朋友可以在炒好蒜末之后,放入河粉之前将这些食材放入锅里面炒好,这样再将河粉倒入锅里面一次炒就会变得又好吃又营养了
第三步:用锅铲轻轻的翻炒河粉,一直炒到河粉变熟了之后向锅里面撒上适量的葱花,再接着翻炒几下之后将河粉盛出来就可以了。
以上就是今天为大家分享的这道美味的炒河粉了,在炒河粉之前先将河粉摆开并且用调料水将河粉浸泡一下,这样河粉不仅会被泡的软一些,而且河粉也会更加的入味,吃起来的味道更加的好吃了。如果大家喜欢在吃炒河粉的时候吃一些别的蔬优艾设计网_PS交流菜或是是肉蛋类也可以先将它们炒好之后再倒入河粉一起炒哦。
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