韭菜怎么炒好吃 韭菜做法大全？

韭菜是生活中很常见的蔬菜了，很多人都爱吃韭菜，那么韭菜怎么炒好吃呢?下面是韭菜做法大全。

韭菜怎么炒好吃

韭菜炒鸡蛋的做法

材料

韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒

1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用

2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看

3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒(一点)，炒均匀马上出锅

4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看

韭菜鸡蛋饼的做法

材料

鸡蛋，韭菜，盐，鸡精

1.韭菜洗净，稍微沥干水分，切碎

2.鸡蛋充份打散

3.将韭菜碎倒入蛋液中

4.调入适量盐和鸡精，搅拌均匀

5.平底锅烧热，放油，至7成热

6.倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固

7.翻到另一面煎熟，即可。吃的时候切成小块

韭菜怎么炒好吃 韭菜做法大全（图片源于摄图网）

韭菜炒香干的做法

材料

韭菜一小把，香干6块，红椒1个，油适量，盐少许，生抽数滴

1、韭菜洗净切段，香干洗净切细条，红椒去籽切丝。

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水，不停翻炒。

3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜翻匀，待韭菜变软即可起锅。

韭菜炒肉丝的做法

材料

韭菜100g，猪肉丝80，胡萝卜20g，盐优艾设计网_设计2g，酱油1茶匙(5ml)，油，水淀粉各1汤匙(15ml)

韭菜洗净，切段;胡萝卜切细丝;肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟，备用。

中火加热炒锅中的油，先放入肉丝煸炒，待肉丝转白后，放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟，加入盐调味，即可。