放硬的馒头怎么做好吃啊？？

放硬的馒头怎么做好吃？我做了几次馒头都太硬，有谁知道做馒头好吃又快的方法？具体优艾设计网_设计LOGO一点。

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生活那点事S 优艾设计网_平面设计 2021-05-24 12:32

炒馒头的做法
1.
将玉米馒头切成小丁
2.
将一个鸡蛋放入碗中，
加入适量的盐，
打散
3.
将打散的鸡蛋倒入馒头丁中
4.
将它们搅拌均匀，
让馒头丁表面都裹上鸡蛋液
5.
在锅中烧适量的油，油烧至六成热时，
加入馒头丁
6.
将馒头丁炸成金黄色时捞出
7.将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油
8.
在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁
9.
将它们煸炒几下
10.
加入青蒜翻炒
11.
加入炸好的馒头丁翻炒
12.
再加入盐，
胡椒等调味料翻炒下层盘
烹饪技巧
1、
馒头切成丁可以稍微切小点，我切的有点大，
炸后好像更大些啦。
2、
用鸡蛋液裹的馒头丁，
不仅吸收少了，
而且颜色漂亮。
3、
炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜，
尽量要不同颜色，
而且不容易出水的就行。
4、
红萝卜用油翻炒后，
才能充分吸收它的红萝卜素。
5、
将配料炒好后加入馒头丁，
稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。

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病毒退散 2021-05-24 12:35

优艾设计网_Photoshop交流 变黄变硬了就不要吃了。
你和的面没有发碱也放多了！可以用酵母粉发面，如果想要馒头软一些可以放上一点泡打粉，但要买那种无铝型的，等到面团发到原来一倍的时候就可以蒸了。你再试试吧！（对了，酵母要用温水冲好，水温不能太高，也别太低，如果想发的快一点还可以放一点蜂蜜，倒入面粉里）

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棺材6 2021-05-24 12:39

炒馒头的做法
1.
将玉米馒头切成小丁
2.
将一个鸡蛋放入碗中，
加入适量的盐，
打散
3.
将打散的鸡蛋倒入馒头丁中
4.
将它们搅拌均匀，
让馒头丁表面都裹上鸡蛋液
5.
在锅中烧适量的油，油烧至六成热时，
加入馒头丁
6.
将馒头丁炸成金黄色时捞出
7.将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油
8.
在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁
9.
将它们煸炒几下
10.
加入青蒜翻炒
11.
加入炸好的馒头丁翻炒
12.
再加入盐，
胡椒等调味料翻炒下层盘
烹饪技巧
1、
馒头切成丁可以稍微切小点，我切的有点大，
炸后好像优艾设计网_在线设计更大些啦。
2、
用鸡蛋液裹的馒头丁，
不仅吸收少了，
而且颜色漂亮。
3、
炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜，
尽量要不同颜色，
而且不容易出水的就行。
4、
红萝卜用油翻炒后，
才能充分吸收它的红萝卜素。
5、
将配料炒好后加入馒头丁，
稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。

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M39****6310 优艾设计网_平面设计 2021-05-24 12:47

两只鸡蛋打散，在蛋液中加盐，鸡精搅匀，再把馒头切小块放入蛋液中挂匀。2、切一些葱花备用。油热后放入葱花爆香，再放入挂匀蛋液的馒头块，翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火！非常简单！也很好吃~

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羊羊公崽 2021-05-24 12:47

1、面粉与发酵粉的比例看好；
2、用小碗加温水（30度）把一点白糖、发酵粉化开；
3、慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，看看搅不动了，可以用手用力揉；
4、把面粉揉到盆光、手光、面光，在面团上按个坑，用湿毛巾盖在上面，
放在保暖的地方发酵3—4小时，打开看看是不是比刚揉好的面团大一倍以上；
5,、取出发酵好优艾设计网_平面设计的面团在案板上再揉成长条，用刀切成你喜欢的大小面胚 ；
6、 蒸锅加冷水，放入馒头胚开火开始蒸25分钟到30分钟（根据面胚大小）；
7、关火后不能马上打开锅盖，要等3、5分钟。OK
注：和面时加几滴白醋可以使馒头发的快，如加糖可以加点盐增加甜度。

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唯己者 优艾设计网_设计 2021-05-24 12:49

还可以吃，就是不怎么好吃了
做成馍片还好点
馒头切片，双面涂黄油用平底锅小火慢煎两面酥脆即可

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