_CFT01****96519 优艾设计网_Photoshop百科 2021-05-24 14:54 煮
米粉汤
放些什么好吃?
1、首先把
米粉
用
开水
烫好，装碗。
2、然后放少量的
卤水
和油，接着放
卤菜
(可以根据个人的喜好选择卤菜的种类)
3、接下来放
小葱
和
香菜
还有
酸菜
(这也是根据个人的喜好放的)
辣椒
(在外面吃这些都是自己放的)
4、一般
桂林人
吃都是不
放汤
的，吃完以后可以自己舀汤喝。现在在桂林吃米粉还送
豆浆
(随便喝)
烹饪小技巧：
1、用
豆豉
、
八角
、桂 皮、
甘草
、草果、小茴香等
香料
坐锅，放入
猪肉
、
猪骨
、
牛肉
、下水等，同时加入
三花酒
、
罗汉果
等多种
配料
，先用武火，后用
文火
精心熬制 。
2、米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。
3、
卤肉
可以是牛肉、
红烧肉
、
香肠
、锅烧。
4、酸菜可以是酸廖菜、酸豆角。
王进 2021-05-24 15:03
锅内倒油，稍热，倒入葱白爆香，红萝卜切丝，倒入红萝卜丝，加盐翻炒至红萝卜变软。再倒入猪扒条入锅炒，倒入米粉，再倒老抽和生抽均匀翻炒。
可以用筷子和锅铲同时翻拌，这样可以让色泽均匀。在这个时候将火关到最小或熄灭，防止米粉粘锅，最后再撒葱花。
关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。
另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
木子李 2021-05-24 15:06
准备材料：米粉1块、味极鲜优艾设计网_设计百科1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙、花生米几粒、香菜少量
一、碗中倒入味极鲜酱油
二、倒入香醋
三、加入适量辣椒油
四、加入少量熟白芝麻
五、加入少量盐，搅匀备用
六、米粉开水下锅，煮至无硬芯立即捞出
七、泡入凉白开中过一下凉水
八、煮米粉的热汤盛入调汁的碗中
九、将米粉捞入碗中
十、表面放适量香菜
十一、炒熟的花生米摆在上面，完成。
庞永生 优艾设计网_Photoshop百科 2021-05-24 15:09 煮
米粉汤
放些什么好吃?
1、首先把
米粉
用
开水
烫好，装碗。
2、然后放少量的
卤水
和油，接着放
卤菜
(可以根据个人的喜好选择卤菜的种类)
3、接下来放
小葱
和
香菜
还有
酸菜
(这也是根据个人的喜好放的)
辣椒
(在外面吃这些都是自己放的)
4、一般
桂林人
吃都是不
放汤
的，吃完以后可以自己舀汤喝。现在在桂林吃米粉还送
豆浆
(随便喝)
烹饪小技巧：
1、用
豆豉
、
八角
、桂 皮、
甘草
、草果、小茴香等
香料
坐锅，放入
猪肉
、
猪骨
、
牛肉
、下水等，同时加入
三花酒
、
罗汉果
等多种
配料
，先用武火，后用
文火
精心熬制 。
2、米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。
3、
卤肉
可以是牛肉、
红烧肉
、
香肠
、锅烧。
4、酸菜可以是酸廖菜、酸豆角。
_WeCh****976714 2021-05-24 15:10 优艾设计网_PS百科
锅内倒油，稍热，倒入葱白爆香，红萝卜切丝，倒入红萝卜丝，加盐翻炒至红萝卜变软。再倒入猪扒条入锅炒，倒入米粉，再倒老抽和生抽均匀翻炒。
可以用筷子和锅铲同时翻拌，这样可以让色泽均匀。在这个时候将火关到最小或熄灭，防止米粉粘锅，最后再撒葱花。
关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。
另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
菠萝派 2021-05-24 15:12
食材：复米粉：适量/西兰花制：适量/小米辣椒：2个/葱：1根/大蒜：2瓣/食盐：适量/味精：适量/味极鲜：适量/食用油：适量/食醋：适量。
方法：
1、米粉用水浸泡12小时，因为米粉耐煮，泡久一点更容易煮熟。
2、辅料准备，小米辣椒两个切碎，大蒜切碎，香葱切碎。
3、调制酱料，把辅料放入碗中，加入适量食盐、味精、味极鲜、香油、醋搅拌均匀。
4、锅里烧热油，热油烧开倒入酱料之中，喜欢吃花生酱或者芝麻酱的也可以放一些酱。
5、锅中烧开水，放入西兰花焯熟，也可以放入自己喜欢的青菜焯熟。
6、把米粉放入开水中煮，因为泡的久不需要煮太久，开锅一分钟就可以了。
7、米粉捞出，可以用温水或者凉水冲凉，这样拌出来的米粉口感更Q。
8、做好的米粉放入酱料中搅拌，一定要搅拌均匀。
9、加入炒好的西兰花，就做好了，也可以加入自己喜欢吃的青菜。
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