简易版牛奶布丁的做法 没烤箱照样做布丁？

简易版牛奶布丁怎么做?牛奶布丁是以牛奶为材料制作的一道营养可口的甜品，口感软滑，有点像果冻，非常适合小朋友，当然大人也可以作为零食。而今天给大家介绍的是不用烤箱就能做的牛奶布丁。

简易版牛奶布丁的做法

材料：牛奶、白砂糖、鸡蛋

做法：

1、用不含盐的奶油，擦拭杯子内部，使制做好的布丁更容易从杯子中取出;

2、把白糖、水放入锅中，进行焦糖的制做;

3、白糖被煮成下面这个样子后，将锅子从炉火上拿开，迅速加入2-3勺热水搅匀;

4、将搅匀好的焦糖浆分装到罐子中，冷却备用;

5、在碗中打入两个鸡蛋，并用打蛋器将其打散，备用;

6、在锅中加入牛奶和糖，开火搅拌，直至糖完全溶解;

7、将含有糖的牛奶倒入打匀的鸡蛋中，均匀搅拌;

简易版牛奶布丁的做法 没烤箱照样做布丁（图片来源：摄图网）

8、将混合物用滤网过滤优艾设计网_PS论坛;

9、将过滤好的混合液体倒入装有焦糖的杯子中;

10、分装完成后，在每个被子上盖上一层铝箔，放入锅中蒸个18-20分钟。(注意!锅底要垫一块毛巾);

11、蒸好后，待其冷却，可放入冰箱储存，或直接用小刀沿著杯壁将布丁取出。

布丁的来源

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。