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泥鳅汤的做法和功效 泥鳅汤怎么做?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-03 10:41 出处:网络 作者:在线设计
       泥鳅最好的做法之一就是熬泥鳅汤了,熬泥鳅汤很好的保留了泥鳅自身的鲜味,入口鲜香美味,是一款营养价值极高的补汤,那么泥鳅汤怎么做呢?泥鳅汤有什么功效?

       泥鳅最好的做法之一就是熬泥鳅汤了,熬泥鳅汤很好的保留了泥鳅自身的鲜味,入口鲜香美味,是一款营养价值极高的补汤,那么泥鳅汤怎么做呢?泥鳅汤有什么功效?

泥鳅汤的做法

食材

泥鳅1000克 生姜4片 料酒2大勺 葱适量

盐1小勺 鸡精半小勺 胡椒粉半小勺

步骤

1.准备好的用料。

2.先把泥鳅去头,内脏洗净。

泥鳅汤的做法和功效 泥鳅汤怎么做(图片源于摄图网)

3.水里加入生姜2片,料酒1大勺烧开,把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。

4.再用清水洗去上面的粘膜。

5.油加热后煸香姜片,葱结。

6.泥鳅加入煎十几秒钟。

37.移到砂锅里面加水,料酒烧开。

8.改小火炖到鱼肉酥烂,汤汁浓稠。

9.最后加入盐调味,喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉。

泥鳅汤的功效

泥鳅性平,味甘,具有暖脾胃、袪湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效,是治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症的辅助佳品。

暖中益气、醒酒,解除消渴症。同米粉一起煮食,可调补中焦脾胃治疗痔疮。

所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白、低脂肪食品,含类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人

泥鳅净化后焙干,制成泥鳅粉,可用于黄疸性病毒性肝炎,能加快黄疸消退和降低转氨酶,对慢性和迁徙性肝类患者的肝功能能恢复有明显的改善作用

泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”,有较好的抗菌、消炎作用,可治小便不通、热淋便血、痈肿、中耳炎。

泥鳅风味独特,肉质细嫩松软,易消化吸收;泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,优艾设计网_Photoshop问答属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性平、味甘,具有补虚,暖脾胃,祛湿,疗痔,壮阳,止虚汗之功效。

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