家炖小公鸡怎么做好吃呢？？

家炖小公鸡怎么做好吃？小优艾设计网_PS问答公鸡炖粉条怎么做好吃，小公鸡炖粉条的家

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转眼遇到爱 2021-05-25 16:15

优艾设计网_PS问答 小公鸡除了可以做成火锅还可以做成烧鸡公。首先将公鸡洗干净后剁成块状。然后要准备的青椒切成块状备用，还要准备葱段和蒜头。把锅烧热以后加入油，把大蒜头爆香以后，鸡块就可以全部倒入锅里面，大火不停的翻炒，然后放入姜片、酱油、盐等。还要放入专门的烧鸡公的佐料，加入适量的水大火煮，等到公鸡收汁了以后，再把青椒加入锅里翻炒，关火出锅。

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E15****596 优艾设计网_PS论坛 2021-05-25 16:16

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小公鸡洗净切小块待用。
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苏泊尔的炒锅，加适量水，烧开后，把鸡肉放进去焯一遍水。
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焯好水的鸡块，洗净滤干待用。
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所有配料洗净写好备用
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锅内放油，记得铁锅需要热锅凉油，这样才不会粘锅哦，放入花椒八角几秒钟后放入葱姜蒜炒香，在放入干红辣椒炒香，千万不要火太大哦。
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把刚才滤干净水的鸡块倒进去继续翻炒
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倒入米醋，香味马上就出来啦！继续翻炒不要停哦
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倒入白糖，继续翻炒
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倒入料酒继续翻炒
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李锦记的生抽倒入，继续翻炒，此时可以放入适量的老抽调色，不需要多，一点即可。
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继续翻炒几分钟以后倒入三大勺清水，盖上盖子煮一会，记得勤看看，不要把水炒干。
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这时候把青辣椒切段待用
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鸡肉根据买来的鸡的品种不同时间也不同，如果是养的久的鸡，那就需要加两到三次水，最后收汁的时候放入青椒翻炒几下即可。如果鸡肉尝一下差不多了，那就不需要再加水炒了，一次就够，加入青椒可以提色提味，这道菜我最后是没有放盐的，每人口味不同，大家自己掌握哦。
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成品哦，超级香，我家先生吃了好多饭呀
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美味
最后一步

推荐一下这个锅，简直太好用了，苏泊尔的铁锅，炒菜超级香！

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李豫立 2021-05-25 16:17

用料

小公鸡 1只

葱

姜

盐

色拉油

料酒

香菇 （按口味）

清蒸小公鸡的做法

• 鸡内外涂满盐、料酒，鸡爪、内脏、葱姜塞入鸡腹，腌制2小时

• 放入电饭锅蒸，按蒸煮模式，放一个小盘子在鸡下面，等着汤，滴色拉油少许。

• 出锅

小优艾设计网_PS交流贴士

鸡不要买太大，今天买大了，不能超过两斤，我这个刚好两斤。

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万涛 2021-05-25 16:18

优艾设计网_平面设计

• 1.山蘑菇泡发，剪去根，洗净泥沙

• 2.小公鸡一只

• 3.剁成块

• 4.放开水锅中焯5分钟

• 5.捞出洗净

• 6.放入砂锅，添适量清水

• 7.放入山蘑菇，大火煮开，小火慢煮1小时

• 8.放入枸杞、盐，炖10分钟

• 9.炖好了

• 10.出锅

• 小贴士

• 1、盐不能放多了，放多了，汤就不好喝了。
  2、水要一次加足。

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9859 2021-05-25 16:20

优艾设计网_设计LOGO

用料

小公鸡 1只

葱

姜

盐

色拉油

料酒

香菇 （按口味）

清蒸小公鸡的做法

• 鸡内外涂满盐、料酒，鸡爪、内脏、葱姜塞入鸡腹，腌制2小时

• 放入电饭锅蒸，按蒸煮模式，放一个小盘子在鸡下面，等着汤，滴色拉油少许。

• 出锅

小贴士

鸡不要买太大，今天买大了，不能超过两斤，我这个刚好两斤。

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大关李斯 2021-05-25 16:29

主料

• 小公鸡：适量

辅料

• 葱姜 ：适量

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步

  小公鸡洗净，用盐和少许酒抹匀（肚内也要抹）

• 第二步

  葱姜洗净 放肚子里

• 第三步

  蒸锅水烧开，用铁盘（导热性好就行）放鸡在蒸笼里开始蒸，转中优艾设计网_设计火，大概蒸一个小时即可

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