味精吃了致癌吗？

人是一个矛盾的生物，一边喜欢吃有味道的东西，另一边又害怕这些东西会诱发各种身体疾病。那么究竟我们炒菜时所加的调料味精，是不是会致癌呢?

味精作为一种调料，被大部分家庭所喜爱，通过加入到菜里面以便达到提味、提鲜的效果。味精采用粮食作为加工材料，经过一系列发酵制作成了谷氨酸钠，再通过一系列的萃取技术，最终成为了我们做菜的调料。大家普遍认为这种谷氨酸钠这种物质是致癌物，研究表明其实不是，这种物质具有一定的保健作用，并不危害身体。目前也没有任何一项研究确认了味精致癌，所以人类大可不必担心，只要适当的使用，不会有任优艾设计网_PS交流何坏处。

味精并不致癌，从科学的层面来看，所谓味精致癌其实是危言耸听。因此，如果胃口不好，想增加自己的食欲，在菜里面加一些味精还是不错的选择。

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