猴头菇煲汤的做法大全 猴头菇怎么吃？

猴头菇肉嫩味香是四大名菜之一，猴头菇的营养价值颇高，那么猴头菇怎么吃呢?以下是猴头菇煲汤的做法大全。

猴头菇排骨汤

用料

猴头菇5朵 香菇5朵 排骨500克 花椒 姜片 黄酒 红枣适量

猴头菇排骨汤的做法

将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用将猴头菇用清水泡软后捞出(8小时以上，大家可以吃完晚饭后泡上)，挤干水，去根蒂和泥沙;再放开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用炖锅中加水，放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖2小时候左右，到排骨软为止。

猴头菇炖鸡汤

用料

猴头菇2朵 红枣5颗 姜5片 鸡半只 盐适量 巴西菇5朵

猴头菇炖鸡汤的做法

鸡肉洗净剁块，准备炖汤配料。这几种，炖鸡汤，超级香!红枣，姜片，巴西菇，猴头菇。注意猴头菇掰开，炖汤的时候香味才会出来。但是不要分成太小块哦，等出汤的时候，大块的猴头菇吸收汤汁，更香。隔水炖，炖个1.5小时，就非常香啦。

猴头菇煲汤的做法大全 猴头菇怎么吃（图片源于摄图网）

猴头菇炖花胶汤

用料

猴头菇1优艾设计网_PS论坛0g 瘦肉80克 老鸡100克 花胶15克

红枣9克 枸杞3克 姜片2片

猴头菇炖花胶汤的做法

花胶筒提前泡发好，将其剪开，准备好猴头菇，它具有高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素。我们很多人都知道，猴头菇是养胃的，吃了对胃非常好;猴头菇用水浸泡一晚发好，切小块，瘦肉切块洗净飞水备用，老鸡洗净飞水备用，准备材料洗净备用，将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可。

猴头菇枸杞砂煲老鸭汤

用料

老鸭半只 猴头姑1朵 枸杞子10克 姜5片 葱一小断 盐2汤勺

猴头菇枸杞砂煲老鸭汤的做法

将鸭子用水清洗干净，用刀剁成肉块。放入锅里，冷水下锅焯水后，冲洗干净沥干水放盆里备用。

老姜切片，葱切断片，枸杞子泡洗干净，猴头菇用水泡软，再用手反复捏去黄水，待清洗干净后。放入清水碗里备用，所有材料备齐。

取干净砂锅，倒入足量清水，把清洗好的鸭块放入砂锅里，加入切好的姜片、葱断，从碗里捞出猴头姑捏干水，用手撕成小块放入砂锅中。

盖上锅盖，开大火将水烧开。

用汤勺捞去锅里浮沫，放入枸杞子，改小火慢炖1个半小时。

纯至八成熟时放盐。盖上锅盖继续小火慢纯至鸭肉完全烂熟，即可关火出锅。