茭白的做法 茭白的功效与作用？

茭白是一种十分美味的水生蔬菜，那么你知道茭白的做法有哪些吗?茭白的功效与作用有什么呢?一起了解一下。

茭白的做法

茭白丝炒土猪肉

材料：茭白3根，土猪肉400克，姜，蒜，郫县豆瓣

茭白丝炒土猪肉做法

1、土猪肉把肥的部分分下来，然后切片。

2、瘦的部分斜着切片。

3、茭白切丝。

4、把肥的土猪肉放到炒锅里，小火煸炒出肥油。

5、把姜和蒜片倒入煸香，加入少量郫县豆瓣，炒到油变色。

茭白的做法 茭白的功效与作用（优艾设计网_PS交流图片源于摄图网）

6、倒入茭白丝炒到，略微变软，放入瘦的土猪肉，炒到变色即可。

7、加入盐入味。

蒜香茭白丝

材料：茭白，红椒，蒜泥，盐，酱油，鸡粉，油

蒜香茭白丝做法

1.茭白切丝，红椒切丝。

2.锅中倒油，烧热后，用小火将蒜泥煸出香味。

3.将切茭白、红椒丝一起放入锅中，翻炒片刻。

4.加盐，味极鲜酱油，继续翻炒至熟。

5.撒入鸡粉，出锅装盘。

茭白的功效与作用

茭白能利尿解毒

利尿解毒是茭白的重要功效之一，它性甘寒，可以入肾经能促进小便的生成与体内水分的排出，对身体浮肿和小便不利都有明显缓解作用，另外茭白还能清热解毒，消暑除烦特别适合人们在夏天食用。

茭白能补虚健体

补虚健体是茭白的重要功效之一，它含有大量的碳水化合物，也含有一定数量的蛋白质和脂肪，另外还有多种维生素和矿物质，人们食用茭白以后，可以健壮机体，提高身体素质。

茭白能减肥美容

减肥美容也是茭白的重要功效之一，茭白是一种低热量高水分的食材，平时食用以后很容易有饱腹感，可以减少其他食物的摄入，坚持食用就能取得良好的减肥效果，另外茭白中还有一些豆醇存在，这种特质可以清除人体内的活性氧，能抑制黑色素的生成，对美白肌肤有很明显的好处。