不吃粗粮怎么办？试试这个，一次能吃一个？

转眼间孩子马上就放寒假了，在家里给孩子好吃的吧，但是又不能天天大鱼大肉的吃，小编心里琢磨着给孩子坐垫带花样的饭，一来可以让他不那么挑食，二来就是为了孩子营养均衡，健康成长。正好前几天朋友送了我几个小南瓜。这南瓜长得非常迷你，也就是一个大碗那么大，看上去非常可爱!听说口感棒极了，朋友还推荐了制作方法，一定要蒸着吃，才能最大限度的保留营养及最好吃。建议配上黑米最好。 

南瓜是我们经常吃的食物，南瓜含有的胡萝卜素，南瓜里面的糖主要是木糖为主，糖尿病人也是可以经常吃的。优艾设计网_设计百科南瓜还是粗粮，高营养低热量，减肥的时候可以当主食吃，好吃不胖!南瓜对人体到底有哪些功效及作用呢?看下面小编的介绍吧。 

南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发 生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。总结起来也就是以下了：

降低血糖：南瓜中钴的含量是非常丰富的，含钴量在各类蔬菜中居第一位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

消除癌症：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

促进发育：南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

说多了啊，紫米和南瓜两个一起蒸，非常的粉糯，营养又健康，简单还好吃。这个南瓜的皮很薄，是可以连皮带瓜肉一起吃的，小朋友吃上一个一点问题都没有。

下面开始准备食材材料：半杯紫糯米，半杯大米(根据饭量大小)，小南瓜一个。食材准备完了就开始制作，先将紫糯米和大米淘洗干净。准备好电饭煲，然后放入淘好的米，直接煮饭。煮饭的期间，把小南瓜的表面清晰干净，然后在顶部开一个口，做一个盖子。取下盖子，.把南瓜里面的瓤，子掏去，清洗干净，擦去多余的水。

这个时候紫米饭也差不多煮熟了，在洗净挖空的南瓜里面填上煮好的米饭，压实。盖上南瓜盖子，准备一个蒸锅，南瓜放在一个盘子上，冷水开锅后再蒸上20分钟。打开盖子，直接用勺子挖着吃，或者也可以切片，吃的时候还可以淋一些蜂蜜，味道会更好。

是不是很简单呢?还非常美味，孩子一次能吃一个。