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肉捞面怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-03 20:42 出处:网络 作者:PS百科
肉捞面怎么做好吃?牛肉捞面条怎么做优艾设计网_PS论坛好吃逍遥任性13141314
肉捞面怎么做好吃?牛肉捞面条怎么做优艾设计网_PS论坛好吃
逍遥任性13141314 2021-05-27 03:12

优艾设计网_PS问答 材料
主料:面粉3杯,豆粉1杯酱汤,盐1小勺,水10杯,堤鱼30g,海带20cm面条调料,南瓜60g,鸡蛋1个,牛肉100g,辣椒丝少量肉佐料,酱油1大勺,白糖2小勺,切好的葱2小勺,捣好的蒜2小勺,芝麻2小勺,香油2小勺,胡椒面1/4小勺
做法
(1)在面粉里混合豆粉和稠,并用木棒卷后拉细而切成丝。
(2)熬鲥鱼酱汤时放海带,并在酱汤凉后以盐调味。
(3)牛肉切成丝加佐料炒出来,南瓜切成丝腌一下再炒,鸡蛋煎成黄,白鸡蛋切成丝,准备辣椒丝当作调料。
(4)把煮出来的面条用凉水漂一漂,盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面,糯米浆糊,酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。
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王庆子 2021-05-27 03:18

材料
后臀或五花肉300克,精盐15克,胡椒粉0.5克,姜3克,味精3克,香油克,葱100克,香菜10克

做法
1、肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开。
2、锅里放少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒一下,也就是把肥肉里面的油煸出来,肉臊子才会肥而不腻。
3、煸炒到肉皮颜色稍发亮时,赶紧倒入瘦肉(不能煸得时间太长,否则肉干巴巴的不好吃)。这个过程用中火,要不停翻炒,因为油没煸出来前,容易糊。
4优艾设计网_设计百科、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒一下,再放盐(比平时炒肉量多一点)、醋(注意不是少量醋,比平时炒肉的量要多两倍,要盖过肉),加盖转小火焖10分钟,让其入味(肉应该再肥一点就好了,油就可以全部浸没肉)
5、肉熟后,均匀撒上辣椒粉,这个过程不要翻动,让油自然浸透辣椒粉,这样炒出来的臊子颜色很红。翻炒几下就可以出锅了。


zhengzheng哈 2021-05-27 03:20

主料
牛腩肉 300克
番茄3个
面条适量
辅料
洋葱 少许
姜2片
白葡萄酒 1大勺
白糖1小勺
黑胡椒 少量
蒜 2瓣
生抽 1大勺
盐 少许
色拉油 2大勺
番茄牛肉面的做法步骤
1. 牛肉切大块,冷水下入锅中,水沸后盛出备用;电压锅倒入足量热水,放入焯过的牛肉、黑胡椒,白葡萄酒,洋葱,加盖优艾设计网_设计客煮40分钟至软烂
2. 番茄切块,蒜切末备用;炒锅中倒入色拉油,放入蒜末炒香;
3. 放入西红柿块翻炒均匀,放入白糖炒至软烂;放入煮好的牛肉,倒入生抽、牛肉汤煮沸;
4. 加适量盐调味,即为牛肉番茄汤汁;将面条煮熟,捞出,倒入牛肉番茄汤汁即可。

小贴士
1、焯烫牛肉时要用冷水,焯出血污;
2、煮牛肉时要用热水,避免牛肉收缩变紧;
3、如果用普通煮锅的话,牛肉大约要煮1个小时;
4、做好牛肉面的关键在于牛肉汤汁和面条是分开煮的,如果一起煮的话,面条就没有这么筋道,容易变得粘乎;
5、牛肉可以一起多煮些,连汤一起分开几份放入冰箱冷冻,想吃面的时候拿出来解冻,再做成番茄牛肉汤汁就行了;
6、我喜欢先用电压锅将牛肉煮好,再和西红柿一起炒,如果不用电压锅的话,也可以直接一起炒。


欣儿梁 2021优艾设计网_PS百科-05-27 03:30

1.先把要炒的菜切好,豆角切丝,西红柿切片,葱切小段。
2.牛排是冷藏的要先解冻。
3.开火,锅里放50ml的菜籽油烧热煎牛排,要小火慢煎,煎止两面金黄。盛出切成小块。另起一锅,锅里放50ml菜籽油,放入备好的花椒,干辣椒,炒出香味,先放豆角,翻炒一分钟放西红柿,出锅时加葱花。
4.煮面条 开水煮8分钟,加入青菜。捞出面条装盘。
5.面条上浇上炒好的菜汁和菜,在撒上牛肉粒葱花。


冉凡学 优艾设计网_PS论坛 2021-05-27 03:31

质料,配菜,调料。
肉臊子质料,天然就是猪肉,这里要夸大,没有须要是纯瘦肉,着实履历报告莪们,一样平常做肉臊子,选取质料最

好选取五花肉,肥瘦兼半。为最佳选料。再将五花肉切成小拇指指尖巨细的块状,就比力符合。
肉臊子配菜,葱,姜,干辣椒。葱要切成3厘米左右的小段。姜做成姜末大概片状都可以。这点可以根据小我私家喜

好来做。干辣椒市场都有卖的,直接洗干净,切成小段和葱的黑白差不多就可以。
肉臊子配料,盐,醋,辣椒面,五香粉(岐山本地称为调货面)。

下来就是肉臊子的做法。分为烧油,煎炒,润饰三个阶段。
烧油,一样平常来说,这个阶段要取适量的菜籽油,那么多少算适量呢。莪们说,一样平常要肉全部浸没在油中为最佳。
等油烧开直接将事先切好的肉块放进油锅,煎炸。直到肉的鲜赤色彩全部褪去。完备浸泡在油中。这个时间,莪

们将配料也就是葱和姜甘辣椒一起放进锅里。慢火油煮。过10分钟左右,放进去盐,五香粉。让着2样渐渐给肉

提味。再过20分钟左右。底子肉块就熟了。这段时间,要不绝地在锅里搅拌,以防备肉中水分被油炸干。煎炒阶

段也是最贫苦的阶段。
末了就是润饰,先把火候调小,然后在给锅中香醋,等能闻到醋的香味后,参加辣椒面,这个时间大火煎炒。让辣椒面的色彩彻底进入肉块中。


_M13****1273 2021-05-27 03:32

优艾设计网_Photoshop论坛 1.先把要炒的菜切好,豆角切丝,西红柿切片,葱切小段。
2.牛排是冷藏的要先解冻。
3.开火,锅里放50ml的菜籽油烧热煎牛排,要小火慢煎,煎止两面金黄。盛出切成小块。另起一锅,锅里放50ml菜籽油,放入备好的花椒,干辣椒,炒出香味,先放豆角,翻炒一分钟放西红柿,出锅时加葱花。
4.煮面条 开水煮8分钟,加入青菜。捞出面条装盘。
5.面条上浇上炒好的菜汁和菜,在撒上牛肉粒葱花。


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