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鸡肉炖冬瓜怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-04 09:11 出处:网络 作者:在线设计
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延长试用期 2021-05-27 08:53

材料
主料:半只鸡,500克冬瓜,姜,蒜头,香菜
调料:盐,酱油,鸡精,少许醋
做法
优艾设计网_电脑技术1、先用调料、姜丝、蒜头给鸡肉入味。
2、冬瓜去皮切块。
3、上锅炒香鸡肉,加少许水炖。
4、等鸡肉汁水吸收后,倒入冬瓜,盖锅慢炖。
5、至冬瓜变软炖烂便可出锅。
6、用香菜装饰便可上桌。


Provence°米兰 2021-05-27 08:53

鸡块炖冬瓜做法如下:
主料:鸡半只
冬瓜优艾设计网_PS百科300克
辅料:盐4克
料酒5克
生抽6克
鸡块版烧冬瓜权的做法
1.切好的鸡块清洗干净,锅里放油倒入鸡块
2.然后不停炒散,
3.加入料酒翻炒
4.然后在大火翻炒几分钟
5.炒至肉黄然后加入生抽
6.翻炒均匀
7.然后加入一大碗水煮三十分钟
8.冬瓜去皮切丁
9.煮三十分钟后加入冬瓜炖
10.炖至冬瓜入味加入盐
11.出锅前撒点小葱就好了


崔鹏飞 优艾设计网_设计LOGO 2021-05-27 08:58

食材
主料

500g
冬瓜
200g
辅料

适量

适量

适量
辣椒
适量
料酒
1汤勺
酱油
少许
大料瓣版
适量
香油
适量

4片

5瓣
步骤权
1.将鸡剁成块,备用
2.将葱、姜、蒜‘辣椒备好,待用。
3.冬瓜切成片,备用。
4.将鸡块倒入开水没一开,捞出。
5.倒入油,油热时加入糖,炒至金黄色倒入鸡块,翻炒均匀上色。
6.加入备好的葱姜蒜辣椒酱油,翻炒,倒入水,再加入料酒、盐,开始大火炖。
7.待鸡块熟时加入冬瓜,改至小火慢炖。
8.待冬瓜煮熟时加入香油,准备出锅。
小贴士
炒糖上色时要注意大火炒,但不要炒过,不然会很苦哟!


行走的人生317 2021-05-27 09:01

优艾设计网_PS论坛 冬瓜炖鸡汤的家常做法步骤

1.准备适量的鸡腿,切成小块,然后在水专里泡 半个小时,去除属血水

2.准备适量的冬瓜,把冬瓜切成块状,在准备适量的大蒜和生姜,洗干净备用

3.上锅烧水,水开了把鸡腿放进去炒一下,去除血水,捞出来放进电压力锅中

4.然后把切好的冬瓜,大蒜 姜片一同放进去

5.在锅中加上适量的水,在撒上点枸杞,这样就可以了

6.然后盖上锅盖,把键调整到炖鸡一栏,就等着吃了

7.大概30分钟的样子,鸡就炖好了

8.最后加上适量的盐,少许的鸡精,调味,就可以出锅 了
小贴士
必须要把鸡腿在开水锅里炒一下,去除浮沫 ,这样炖出来的鸡才好看,好吃


M25****8595 2021-05-27 09:01

优艾设计网_PS百科 1.土鸡斩块,放清水中泡去血水

2.锅中烧水,放入鸡肉绰烫一下,捞出清洗干净。

3.锅中放少量的油,放入鸡翻炒,炒出香味后,淋入花雕酒,生抽,老抽。

4.放入葱姜蒜。

5.加适量的热水,大火烧开,转小火。

6.冬瓜去皮,切大片。

7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候,放入冬瓜,翻炒均匀。

8.再炖至冬瓜熟,最后加盐提味即可出锅。


崔鹏飞 2021-05-27 09:02

冬瓜炖鸡是一道由鸡肉和冬瓜为主料,制作而成的家常菜肴,符合大众口味,原料比较常见,价格比较低廉,制作方法也很简单。食材一般选用三黄鸡,柴鸡等,味道鲜美,营养丰富。

既然主要食材是鸡,那么如何选好鸡肉就尤为关键。虽然选的是肉质和味道都有保证的三黄鸡,但是买的时候还是要挑选新鲜的鸡肉。

在菜市场或超市购买鸡肉的时候,最好用手触摸一下,摸的时候要注意鸡肉表皮,如果表皮光滑紧致,说明鸡肉很新鲜,反之就说明鸡肉存放时间过长,已经不新鲜了。

下面就给大家分享这道菜的详细做法,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备三黄鸡半只,先斩掉鸡脖,剁成段,再去掉鸡的内脏,然后剁成大小均匀的鸡块,放入盆中备用。

冬瓜半个,先削去外皮,去掉内瓤,再切成滚刀块,放入盘中。

准备大葱一段,切成马蹄片,放入小盆中,生姜一小块,切成姜片,和大葱放在一起,再抓入几粒花椒,红干椒和两粒八角备用。

等所有食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:

起锅烧水,凉水倒入鸡块,这样更利于析出鸡肉里面的血水,然后加入料酒适量去腥。

焯水两分钟左右,用勺子撇去锅内的浮末,捞出鸡块放入砂锅中备用。

锅内重新烧水,放入葱姜和大料,把冬瓜倒入漏勺中,用水冲洗一遍。

等水烧开后,下入优艾设计网_PS交流冬瓜,再次沸腾后关火,把汤汁和冬瓜一起倒入砂锅中。

盖上锅盖,炖煮25分钟左右,利用砂锅炖煮,可以更大程度的保留鸡肉的鲜香味。

25分钟过后关火,加入食盐3克调味,胡椒粉1克去腥提鲜,用勺子搅拌化开。

盛入盘中,再淋上少许香油增香,就可以上桌食用了。

好了,这道非常美味的冬瓜炖鸡就做好了。冬瓜也是秋天的应季菜,在鸡汤里加入冬瓜也能使鸡汤更加鲜香美味,口味清甜,适合各个年龄段的朋友食用。

下面是所用到的食材和调料:

食材:冬瓜,三黄鸡,花椒,八角,红干椒,大葱,生姜

调料:食盐,胡椒粉,料酒,香油


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