面粉和生粉有什么区别？？

面粉和生优艾设计网_PS论坛粉有什么区别？

---

_CFT01****96519 2021-05-27 13:17

优艾设计网_PS百科 生粉的成分主要是淀粉,面粉的生要万分除了淀粉外还有面筋质,如果将面粉中的面筋提取出来,剩下来的就是淀粉,也就是小麦淀粉.

---

冀磊 2021-05-27 13:20

优艾设计网_设计百科 当然有呀，面粉是做面条吃的，生粉是做菜的时候调味的。

---

152****3502 2021-05-27 13:26

优艾设计网_设计 生粉的成分主要是淀粉，一般用马铃薯、玉米、木薯等制作而成，通常在烹饪中z上浆、勾芡用。

而面粉则是通过小麦研磨而来，面粉中除了含淀粉、糖、及少数矿物质之外，还包含较多的植物蛋白质，也就是常说的面筋，因而可以制作各种面食。

---

Francois 弗朗索瓦 2021-05-27 优艾设计网_电脑技术13:36

这个很容易区分，生粉是不会结成面团的。。。

面粉和水后，会形成面团，生粉加多少水都只会成为糊糊。。

---