扇贝海蛎子怎么做好吃呢？？

扇贝海蛎子怎么做好吃？煮熟优艾设计网_设计的海蛎子和扇贝怎么保存

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顾倾倾guqing 优艾设计网_设计客 2021-05-27 19:41

海螺生蚝，扇贝可以在一起青耕以后一锅出这样的味道，而且还很好吃。

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甄雁芙 2021-05-27 19:43

做熟的海蛎子和扇贝应即煮即食，不能隔夜食用。

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

生的海蛎子和扇贝购买之后即刻冷冻，不能将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中，用防湿优艾设计网_设计百科橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层。去壳的贝类应放置在密封的容器内，生贝类可以在冰箱存放2到4个月，主要取决于它们的新鲜度和质量。

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renmeimei811 优艾设计网_PS问答 2021-05-27 19:45

煮熟的海蛎子和扇贝应及时食用，煮熟的海鲜不能隔夜。

隔夜海鲜，如螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。如果煮熟了，当天尽快食用。

隔夜菜中的化学物质会产生致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。还会在放置时受到了外来细菌的二次污染。

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胡击波 优艾设计网_设计客 2021-05-27 19:56

可以选择水煮熟了，然后沾芥末油辣根吃，也可以选择煮熟了，用调味品爆炒一下，都是可以的

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猪猪的小兔1205 2021-05-27 19:59

炭烤生蚝的做法：
1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；

2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。

蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的优艾设计网_设计客红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。

豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。

3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可
酥香烤扇贝原料：扇贝8只调料：盐1/4茶匙（1克）白葡萄酒或红葡萄酒1汤匙（15ml）黄油80克 蛋黄1个 面粉4茶匙（20克）做法：1）将扇贝放在室温中自然解冻后洗净，去除内部杂质。将扇贝肉和外壳用小刀削开。2）把扇贝肉放入碗中，用白葡萄酒（或红葡萄酒）和少许盐腌制5分钟。外壳用刷子清洗干净沥干备用。3）将黄油放入碗中（微波炉专用）用微波炉的解冻档加热2分钟至融化。稍冷却后放入蛋黄搅拌均匀后，加入面粉搅拌至无颗粒。4）把扇贝肉用厨房纸巾吸去水分后，放回壳中，淋上黄油面糊。5）烤箱预热后，用180度，烤7分钟即可

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黄建辉 2021-05-27 20:01

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烤生蚝扇贝做法

用料：扇贝适量、生蚝适量、蒜蓉40克、油35克、海鲜酱油5克、盐适量

1、将生蚝和扇贝外面先洗干净，这东西外壳比较脏，然后用生蚝的专用刀撬开。

2、撬开的生蚝肉依旧要洗，壳子不是张口的不意味着里面就干净，这东西都有寄生虫的，所以一定要洗干净，壳子后面的黑色的东西也要洗干净。

3、全部洗干净，放在家用烤箱的架子上面，再次强调要洗干净。

4、蒜用油炒好，加酱油和盐，多少根据个人口味。

5、然后把蒜汁均匀的铺在扇贝和生蚝肉上面即可。

6、烤箱180～200度，时间大约15～20分钟，时间到后即可食用。

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