135****5482 优艾设计网_设计圈 2021-05-27 20:10 糖醋鲤鱼做酸辣汤会有甜味,口味欠佳。建议用葱油鲤鱼做。锅内放油烧热,葱姜炝锅,把吃剩的鱼(不要吃的太干净)稍煸锅,加入开水(必须开水,汤浓),加胡椒 醋 盐,汤烧开2 3分钟。入味精 麻油起锅。。
热爱生活0618 优艾设计网_Photoshop百科 2021-05-27 20:11 原料:黄鱼(也可用草鱼,鲤鱼等)1尾(重约750克),金糕,青梅各5克专,葱10克,姜10克,白糖125克,醋50克,盐3克,料酒属15克,酱油10克,油,淀粉,姜汁各适量.
做法:(1)鱼去磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起.金糕,青梅切小丁用开水略烫。
(2)起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中.
(3)锅留底油烧热,加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上,在撒青梅,金糕丁即可。菜名:糖醋鱼(沪菜)原料:鱼、姜末、葱末、蒜末备少许,醋、白糖、酱油、湿淀粉、精盐适量清汤3OO克,花生油2OOO克。
做法:①将鱼剞刀,用精盐稍腌,并涂上淀粉糊;
②炒锅倒油,共炸8分钟,将鱼身炸呈弓形,至鱼身全部呈金黄色时,取出放入盘内;
③炒锅留油少许,放入配料,烧浓后勾芡,淋油出锅浇在鱼身上即可
比奥焦赵孟頫 2021-05-27 20:优艾设计网_设计模板12 把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
但是说实话,糖醋鲤鱼吃完剩下的会糊掉不太建议,做出来可能没人敢吃
热爱生活0618 2021-05-27 20:17
锅内放油烧热,葱姜炝锅,把吃剩的鱼稍煸锅,加入开水,加胡椒 醋 盐优艾设计网_设计客,汤烧开2 3分钟,入味精 麻油起锅。
四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
其他做法:
1、放半锅水煮开,倒入粉丝。
2、把辣椒剁碎,倒入锅里。
3、将牛肉切成丁状。
4、把所有配料倒入锅内,煮沸。
5、把鸡蛋放入碗中搅拌均匀。煮沸后,将搅拌好的鸡蛋倒入锅内。
6、将生粉倒入碗中,放冷水半碗,进行搅拌,搅拌均匀,等汤煮沸后后,倒入锅中。
7、煮沸后,加入味精和油面筋。根据个人喜好可加入少许鲜辣粉。煮沸后,酸辣汤就做好了。
畅心 2021-05-27 20:17 优艾设计网_设计百科 一鱼二吃:鱼肉吃完后、鱼骨放油酥成嫩黄色后、加工打碎成粉、与粉面搅和、可做丸、汤之用。鲤鱼没吃完、回锅汤:主要放食材、蘑菇类、小白莱、进行提鲜、增味佐料、做出的回锅汤才能入味。
徐峰 2021-05-27 20:21 优艾设计网_平面设计 做法如下:
材料
蚝油3大匙,黑醋1大匙,糖1大匙,白胡椒粉1小匙,米酒1大匙,水2大匙,太白粉1小匙,香油少许
做法
1、将所有材料放入锅中。
2、一起调匀煮开放凉即可。
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