陈鑫海 2021-05-28 06:13 小鸡腿肉的优艾设计网_Photoshop交流话，我觉得做不好会特别的行，首先要在锅中焯水，然后加入葱和姜料酒，让他去除腥味，然后可以和土豆在一起做红烧鸡腿
ty_辰良729 优艾设计网_平面设计 2021-05-28 06:13
随着人们生活的水平不断提高，孩子们的生活水平也跟着提高。像我们小的时候哪里有现在这么多种多样的零食，想想那时的我们就心酸呀，一包零食好几个人一人一口，但是那时候真的很快乐。现在街上随处可见的炸串烤肉汉堡一大堆，小朋友上街肯定是要吵着吃东西的，一般炸串这些都小孩子都很爱吃，尤其是炸鸡腿这种。炸鸡腿很大一个，肉也很多，腌制的入味，难怪小孩子都拒绝不了呢。但是家长就头疼了，不想让孩子吃怕不卫生，但是又没办法。我来教你2招，保证做的比外面卖的还要好吃，孩子吃了之后再也不去外面买了！一起来看看吧。
鸡腿，顾名思义指的是鸡从脚到腿那个部位还带有一些腿根上的肉，这里说的是鸡大腿，这一个部位的肉质比较坚硬有嚼劲，但偏偏是这样才有很多大朋友和小朋友都爱吃鸡腿。鸡腿外皮上的脂肪含量比较多。另外还有小鸡腿，指的是鸡翅下面的那部分肉，这个部位简直是两口就没了，我还是宁愿吃大鸡腿，各有所爱吧。鸡肉的蛋白质在肉类中是最高的之一，蛋白质高脂肪低。鸡肉中含有丰富的维生素A，很容易被我们人体所吸收。经常吃鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，老少皆宜。鸡肉中含有对我们人体生长发育非常重要的磷脂类，是膳食结构中脂肪和磷脂最重要的来源之一。
蒜香鸡大腿
1.准备食材，鸡大腿三个，大蒜适量，干红辣椒，青椒。2.食材洗净，鸡大腿洗干净后用刀切开去骨，去骨后再切成不大不小的块状，再用清水冲洗一遍备用。3.大蒜拍碎成蒜末，干红辣椒切成小圈，青椒切丝备用。4.腌制鸡大腿，鸡腿放入盘中，倒入适量生抽，食盐，蒜蓉也倒进去用手抓均匀，腌制至少半小时。5.鸡大腿腌制好之后加入一点淀粉用手抓匀。6.锅中倒入适量食用油，油热后把鸡腿肉放进去煎一下，2分钟翻一次面，用中小火来煎最合适，鸡肉变色有香味即可将鸡肉捞出。7.锅中还有底油，倒入辣椒炒香后把鸡腿肉再倒进锅里翻炒几分钟即可出锅，飘香四溢。
黄焖鸡米饭
1.准备食材，鸡大腿两个，香菇适量，土豆适量，青椒，干红辣椒，姜，蒜。2.鸡大腿用清水冲洗干净后切成块再用清水洗一次，洗完后放进盆中加入冷水浸泡半小时，干香菇用水泡发并清洗干净，多洗几次。3.鸡大腿泡好之后沥干水分，加入生抽、老抽、料酒、五香粉腌制至少半小时入味，用手把调料全部抓拌均匀。4.土豆洗干净去皮切成块，姜切片，青椒切块，香菇切片，干红辣椒切成小段，蒜拍碎备用。5.锅中加入油，烧热后倒入土豆开始翻炒，炒黄后就盛出来备用，底油留下。
6.锅中加入冰糖，开小火把冰糖炒化，糖水冒泡后把鸡肉倒入锅中转大火翻炒上色，翻炒几分钟后加入姜蒜辣椒翻炒。7.炒出香味后加入适量料酒去腥，再倒入生抽、胡椒粉、老抽，继续翻炒。翻炒均匀后加入香菇继续翻炒。8.加入适量清水（没过鸡肉即可），可以直接倒开水，水最好一次性倒足。9.大火烧开，用勺子把泡沫撇掉，盖上盖子中小火焖40分钟，再加入土豆再煮20分钟左右。10.加入鸡精、适量食盐调味，最后放入青椒翻炒2分钟即可装盘出锅。
孩子爱吃外面的炸鸡腿？教你2招，比外面卖的还好吃，孩子吃了之后再也不出去买了，你学到了吗？
roy辉 优艾设计网_在线设计 2021-05-28 06:19 首先准备好洗净的鸡腿，改刀过后加入生姜蒜蓉，生抽老抽，料酒，盐，进行腌制，腌制好后加上调好的鸡蛋和面粉糊，下锅炸至金黄即可。
小乖妈咪游天下 2021-05-28 06:26 优艾设计网_设计百科 油炸好吃，但不健康，建议红烧
但以后少吃鸡肉，多吃素
李晓溪 优艾设计网_设计LOGO 2021-05-28 06:33 材料：鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量做法：1、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块。2、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒。3、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒。4、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火。小贴士：土豆吸收了鸡腿的肉香，十分美味，这道菜营养全面，适合一岁半以上宝宝食用。
姜龙 2021-05-28 06:37 鸡腿肉厚实，做起来总是不容易入味，不过在这里，把鸡腿肉做好吃了并不困难，与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法，我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧，色香味俱全，很是诱人。
准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。
先把鸡腿肉上的骨头剔除，然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。
腌制鸡腿的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。
下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时优艾设计网_设计LOGO入锅，将鸡腿炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。
下面就来做鱼香汁，把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入泡辣椒、盐糖、料酒还有醋，翻炒几下后，为了菜品的美观，可以捞出料渣，然后再加入水淀粉，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。
香脆可口，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了。
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