腐竹炒芹菜怎么做好吃？芹菜优艾设计网_Photoshop百科炒腐竹怎么做好吃
_CFT0****9629 2021-05-28 09:30 看一下这道做法简单，美味家常的凉拌腐竹的制作教程吧。
【凉拌腐竹】
【制作食材】干木耳，腐竹，芹菜，小葱，食用盐，白糖，生优艾设计网_设计模板抽，陈醋，蚝油，花椒，食用油
【制作步骤】
1、今天要教给大家的是一道做法很简单，很家常的凉菜，凉拌腐竹。先来把做凉拌腐竹的材料准备一下，准备一把干木耳，然后准备一棵芹菜，适量的腐竹。再准备一根小葱，适量的花椒。然后咱们接着来准备适量的食用油，白糖，生抽，陈醋，蚝油和食用油即可。将这些做凉拌腐竹的材料都准备好了之后咱们就开始制作吧。
2、做这道凉拌腐竹需要泡发两种材料，一种是干木耳，一种是腐竹。因为腐竹需要泡发的时间较长，所以咱们需要将腐竹提前泡发上，将准备好的腐竹放到一个大盆中，然后加入没过腐竹的清水泡发上。腐竹最少要泡发四个小时以上，把泡腐竹的大盆放到一旁，咱们来处理一下其他的食材。
3、等到四个小时的时间快到了之后，咱们把木耳泡发上，木耳仅仅只需要泡发二十到三十分钟。同样将木耳放到一个装有大半碗清水或者温水的碗中，然后放到一旁。木耳已经泡发上了，那么咱们来把准备的芹菜处理一下。
4、芹菜先去叶，然后从根上分离。将芹菜切成大一点的段，然后将芹菜放到大盆中清洗干净。芹菜最少也要清洗个三五遍。清洗好了之后咱们就将芹菜捞出来控一下水分，再放到案板上 切成丝，为了让芹菜吃起来的口感更好就需要将芹菜丝切得细一点。切好之后放到一个大盘中备用。最后把准备好的葱也切一下，切成细丝即可。
5、锅中烧上大半锅水，等到水开了之后，咱们将腐竹和木耳全部放到开水中煮一下。；木耳和腐竹是比较容易熟的，所以焯水两分钟左右就可以了。事先准备一盆凉开水，等到两分钟的时间一到就立马把腐竹和木耳放到凉水中过凉。
6、锅中焯木耳和腐竹的水不要倒掉，咱们用它来把芹菜焯一下。芹菜焯水到断生之后，咱们捞出来放到凉水中过一下。等到腐竹和木耳凉了之后就捞出来挤干水分，放到一个大碗中。芹菜挤一下水分也放到这个大碗中。接下来咱们开始调味。
7、向碗中放入大概一勺左右的食用盐，适量的白糖，生抽，陈醋，蚝油，最后再把葱丝放到盘中。起锅烧油，加入花椒炸一下，一直炸到食用油快冒烟的时候咱们把花椒挑出来，然后将热油直接浇到碗中，搅拌均匀就可以食用了，一道家常美味的凉拌腐竹就这样做完了。
_WeCh****94991 2021-05-28 09:30 主料
芹菜
300g
干腐竹
10优艾设计网_在线设计0g
辅料
蒜
1瓣
干辣椒
2个
醋
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
1.腐竹用温水泡开
2.芹菜切条焯水
3.热油加葱蒜，辣椒炒香
4.加芹菜炒
5.加入腐竹
6.炒一分钟加盐
7.加味极鲜酱油
8.加醋
9.炒好出锅即可
张进军 优艾设计网_电脑技术 2021-05-28 09:34 芹菜的营养功效：
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为夫妻菜，曾被古希腊的僧侣列为禁食。
腐竹知识介绍：
腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。
原料：
芹菜200克、腐竹50克、红椒半个。
辅料：
盐、油、鸡精适量。
做法：
1、腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈；
2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分；
3、热油锅，放芹菜爆炒至变色；
4、加入腐竹爆炒2分钟；
依依经验分享：
1、芹菜叶子也很有营养，所以只要把老叶摘去就可以，嫩叶用来一起炒；
2、整个过程都用大火来炒，中间不要放水；
3、如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹，再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友，硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味（孩子口中的异味）就没那么浓。
happydlxy 优艾设计网_设计模板 2021-05-28 09:35 可以的
西芹+腐竹：抗疲劳
芹菜的营养功效：芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香。
25hours 优艾设计网_设计模板 2021-05-28 09:35 芹菜炒腐竹的时候，首先把两样菜都给他抄下水，最好是给他凉拌，只是最方便的加一点花生米是更好吃的
新藤 优艾设计网_设计客 2021-05-28 09:37 主料
芹菜150克，腐竹200克
辅料
花生仁（炸）50克,
调料
盐3克，味精2克，香油5克，辣椒(红、尖、干)3克
方法
1、芹菜择洗干净，切段；
2、腐竹用温水泡开，切段；
3、起油锅，油热放干辣椒爆香，放入腐竹翻炒；
4、放入芹菜，炒匀，放入花生仁；
5、撒点盐，放点味精，炒匀，出锅，淋点香油。
_CFT0****9629 2021-05-28 09:30 看一下这道做法简单，美味家常的凉拌腐竹的制作教程吧。
【凉拌腐竹】
【制作食材】干木耳，腐竹，芹菜，小葱，食用盐，白糖，生优艾设计网_设计模板抽，陈醋，蚝油，花椒，食用油
【制作步骤】
1、今天要教给大家的是一道做法很简单，很家常的凉菜，凉拌腐竹。先来把做凉拌腐竹的材料准备一下，准备一把干木耳，然后准备一棵芹菜，适量的腐竹。再准备一根小葱，适量的花椒。然后咱们接着来准备适量的食用油，白糖，生抽，陈醋，蚝油和食用油即可。将这些做凉拌腐竹的材料都准备好了之后咱们就开始制作吧。
2、做这道凉拌腐竹需要泡发两种材料，一种是干木耳，一种是腐竹。因为腐竹需要泡发的时间较长，所以咱们需要将腐竹提前泡发上，将准备好的腐竹放到一个大盆中，然后加入没过腐竹的清水泡发上。腐竹最少要泡发四个小时以上，把泡腐竹的大盆放到一旁，咱们来处理一下其他的食材。
3、等到四个小时的时间快到了之后，咱们把木耳泡发上，木耳仅仅只需要泡发二十到三十分钟。同样将木耳放到一个装有大半碗清水或者温水的碗中，然后放到一旁。木耳已经泡发上了，那么咱们来把准备的芹菜处理一下。
4、芹菜先去叶，然后从根上分离。将芹菜切成大一点的段，然后将芹菜放到大盆中清洗干净。芹菜最少也要清洗个三五遍。清洗好了之后咱们就将芹菜捞出来控一下水分，再放到案板上 切成丝，为了让芹菜吃起来的口感更好就需要将芹菜丝切得细一点。切好之后放到一个大盘中备用。最后把准备好的葱也切一下，切成细丝即可。
5、锅中烧上大半锅水，等到水开了之后，咱们将腐竹和木耳全部放到开水中煮一下。；木耳和腐竹是比较容易熟的，所以焯水两分钟左右就可以了。事先准备一盆凉开水，等到两分钟的时间一到就立马把腐竹和木耳放到凉水中过凉。
6、锅中焯木耳和腐竹的水不要倒掉，咱们用它来把芹菜焯一下。芹菜焯水到断生之后，咱们捞出来放到凉水中过一下。等到腐竹和木耳凉了之后就捞出来挤干水分，放到一个大碗中。芹菜挤一下水分也放到这个大碗中。接下来咱们开始调味。
7、向碗中放入大概一勺左右的食用盐，适量的白糖，生抽，陈醋，蚝油，最后再把葱丝放到盘中。起锅烧油，加入花椒炸一下，一直炸到食用油快冒烟的时候咱们把花椒挑出来，然后将热油直接浇到碗中，搅拌均匀就可以食用了，一道家常美味的凉拌腐竹就这样做完了。
_WeCh****94991 2021-05-28 09:30 主料
芹菜
300g
干腐竹
10优艾设计网_在线设计0g
辅料
蒜
1瓣
干辣椒
2个
醋
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
1.腐竹用温水泡开
2.芹菜切条焯水
3.热油加葱蒜，辣椒炒香
4.加芹菜炒
5.加入腐竹
6.炒一分钟加盐
7.加味极鲜酱油
8.加醋
9.炒好出锅即可
张进军 优艾设计网_电脑技术 2021-05-28 09:34 芹菜的营养功效：
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为夫妻菜，曾被古希腊的僧侣列为禁食。
腐竹知识介绍：
腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。
原料：
芹菜200克、腐竹50克、红椒半个。
辅料：
盐、油、鸡精适量。
做法：
1、腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈；
2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分；
3、热油锅，放芹菜爆炒至变色；
4、加入腐竹爆炒2分钟；
依依经验分享：
1、芹菜叶子也很有营养，所以只要把老叶摘去就可以，嫩叶用来一起炒；
2、整个过程都用大火来炒，中间不要放水；
3、如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹，再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友，硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味（孩子口中的异味）就没那么浓。
happydlxy 优艾设计网_设计模板 2021-05-28 09:35 可以的
西芹+腐竹：抗疲劳
芹菜的营养功效：芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香。
25hours 优艾设计网_设计模板 2021-05-28 09:35 芹菜炒腐竹的时候，首先把两样菜都给他抄下水，最好是给他凉拌，只是最方便的加一点花生米是更好吃的
新藤 优艾设计网_设计客 2021-05-28 09:37 主料
芹菜150克，腐竹200克
辅料
花生仁（炸）50克,
调料
盐3克，味精2克，香油5克，辣椒(红、尖、干)3克
方法
1、芹菜择洗干净，切段；
2、腐竹用温水泡开，切段；
3、起油锅，油热放干辣椒爆香，放入腐竹翻炒；
4、放入芹菜，炒匀，放入花生仁；
5、撒点盐，放点味精，炒匀，出锅，淋点香油。
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