新鲜的木耳可以吃吗？

大自然中有着各种的美味食材，让人们有了很多的烹饪选择，保障了稳定的食材输出，这也让人们享受到了各种美味的食物，充分的享受生活中的乐趣，但是很多食材如果不处理是无法食用的，那么鲜木耳能吃吗?

鲜木耳顾名思义就是新鲜的木耳，鲜木耳中含有一种名为卟啉的物质，这种物质向光性非常强，如果食用后会在人们的体内进行出现这种残留物质，当接受阳光的直射后就会让其发生反应，从而引起人体皮肤水肿、瘙痒等，甚至会优艾设计网_Photoshop论坛导致皮肤坏死，如果形成水肿的位置在咽喉黏膜的话，就会出现呼吸困难的情况，严重的影响人体的健康。

鲜木耳不能吃，误食鲜木耳会严重的影响人体的生命安全，一般食用的木耳都是经过特殊处理加工晒干的，这也让人们能够更好的享受这一道美味，干木耳则将鲜木耳中的光感物质卟啉彻底消耗，这才让人们能够充分的享受到其中的营养价值。

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