本地鸡怎么做好吃呢？？

本地鸡怎么做好吃？本地鸡炖榛蘑的做法，本地鸡优艾设计网_设计客炖榛蘑怎么做好吃

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_WeCh****385170 优艾设计网_在线设计 2021-05-28 20:49

也叫白切鸡。把鸡放到滚水里1分钟，然后放到冷水里1分钟，重复2次，再把鸡放回滚水里，让水开了后就关火，用盖盖好，15分钟后拿起，姜葱剁碎，放盐糖味精然后淋上烫油，最后把鸡切块，OK。

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我想乱来 2021-05-28 20:49

也叫白切鸡。把鸡放到滚水里1分钟，然后放到冷水里优艾设计网_PS论坛1分钟，重复2次，再把鸡放回滚水里，让水开了后就关火，用盖盖好，15分钟后拿起，姜葱剁碎，放盐糖味精然后淋上烫油，最后把鸡切块，OK。

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KBSYJSBGWM 优艾设计网_PS问答 2021-05-28 20:51

前言
朋友从老家带回来的榛蘑，经过一宿的浸泡，干蘑菇涨发的肉质很厚实，味道也非常鲜美，总觉得汤汁倒掉了非常可惜，就把蘑菇水用纱布过滤后代替水使用，本地鸡也是妈妈从老家带回来的，肉质很嫩，两者相结合在一起是最佳鲜美组合！
材料
主料：本地鸡1只、榛蘑100g；
辅料：葱适量、姜适量、大蒜适量、精盐适量、大料适量、花椒适量、干辣椒1个、桂皮1片、白酒适量、老抽适量
本地鸡炖榛蘑
1
准备好的本地鸡和泡发的蘑菇
2
把蘑菇水用纱布过滤几遍，备用
3
鸡肉倒入水中稍微烫一下
4
锅内放少许油，下入葱姜蒜，花椒大料和桂皮，干辣椒煸香
5
倒入鸡肉翻炒
6
放入适量白酒，老抽上色
7
倒入蘑菇原汁，炖煮大概半个小时
8
下入泡好的榛蘑
小贴士
1，榛蘑我选择的是提前头一晚泡好。
2，蘑菇水多过滤几遍。
3，因为蘑菇本身就很鲜美，本地鸡也非常鲜，又用了蘑菇原汁，就没有选用鸡精调味。

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Crazy 2021-05-28 20:52

优艾设计网_设计百科 前言
朋友从老家带回来的榛蘑，经过一宿的浸泡，干蘑菇涨发的肉质很厚实，味道也非常鲜美，总觉得汤汁倒掉了非常可惜，就把蘑菇水用纱布过滤后代替水使用，本地鸡也是妈妈从老家带回来的，肉质很嫩，两者相结合在一起是最佳鲜美组合！
材料
主料：本地鸡1只、榛蘑100g；
辅料：葱适量、姜适量、大蒜适量、精盐适量、大料适量、花椒适量、干辣椒1个、桂皮1片、白酒适量、老抽适量
本地鸡炖榛蘑
1
准备好的本地鸡和泡发的蘑菇
2
把蘑菇水用纱布过滤几遍，备用
3
鸡肉倒入水中稍微烫一下
4
锅内放少许油，下入葱姜蒜，花椒大料和桂皮，干辣椒煸香
5
倒入鸡肉翻炒
6
放入适量白酒，老抽上色
7
倒入蘑菇原汁，炖煮大概半个小时
8
下入泡好的榛蘑
小贴士
1，榛蘑我选择的是提前头一晚泡好。
2，蘑菇水多过滤几遍。
3，因为蘑菇本身就很鲜美，本地鸡也非常鲜，又用了蘑菇原汁，就没有选用鸡精调味。

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邹君 2021-05-28 20:54

优艾设计网_设计LOGO 1.准备好的本地鸡和泡发的蘑菇

2.把蘑菇水用纱布过滤几遍，备用

3.鸡肉倒入水中稍微烫一下

4.锅内放少许油，下入葱姜蒜，花椒大料和桂皮，干辣椒煸香

5.倒入鸡肉翻炒

6.放入适量白酒，老抽上色

7.倒入蘑菇原汁，炖煮大概半个小时

8.下入泡好的榛蘑

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ysss 2021-05-28 21:01

优艾设计网_设计百科 1 先将鸡整件（半只最好）冲洗干净，再加水（水以刚浸泡过鸡身为佳）烧开大约十分钟，切记注意掌握火侯，不要煮过老；然后捞起凉干斩件
2 将姜和新鲜的葱切成碎末，与油，酱油等调味一起快炒两三分钟，然后倒入鸡块一起拌 大约一分钟即可关火上菜．
3 上菜前为了美观，可以将鸡块摆成形，上面淋上姜葱，此美味的家常小菜即大功告成

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