芦笋炒虾仁怎么做好吃？优艾设计网_PS交流芦笋炒虾仁的家常做法
穆清歌 2021-05-28 21:28 优艾设计网_Photoshop论坛 芦笋可以炒虾吗？可以炒虾
Vickyzhao123 2021-05-28 21:34 优艾设计网_PS交流 你所说的这两种物品可以放在一起吃的，也就是说芦笋里面还有大量的案例，芦村而且还有大量的不饱和脂肪酸，而且大虾里面的所含的营养成分维生素c也是比较多的，还有就是不饱和脂肪酸也是含量很好的，他们两种物品放在一起炒着吃，是没有其他问题的，是可以的。
郭东东 2021-05-28 21:34 芦笋炒虾仁到底用不用焯水？大厨拿手做法，清淡鲜香、爽口不油腻
减肥期间想吃肉，别担心、这款芦笋炒虾仁拯救你。众所周知、虾仁中含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，是蛋白质含量很高的食品之一，与此同时脂肪的含量又比鱼肉、禽肉少很多，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，是减肥期间增肌减脂的重要食材。虾仁多带带吃很鲜美，和蔬菜搭配在一起，荤素搭配、营养更加均匀。
当然素菜也不能随便搭，同样要选择清淡营养类的，芦笋就是错的选择。芦笋有“菜王”之称，富含人体所需要的多种氨基酸，营养价值特别高，刚上市那会一斤要卖到20块左右，现如今五、六块就能买到，相当的划算。
【芦笋炒虾仁】
1.
首先，我们准备大虾500克，去除虾头以后，把虾皮剥掉取出虾肉，然后划开虾背，放入清水中剔除虾线。
2.
再把虾仁用清水多洗几遍，洗干净以后放在干净的毛巾上吸干水分，放入盆中。
3.
然后加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克抓拌均匀给虾肉码味，打入一个鸡蛋清摔打抓匀，鸡蛋清能使虾肉的口感更嫩，加入一小勺淀粉继续搅拌，淀粉能有效锁住虾肉中的水分。
4.
芦笋一小把，洗净以后切成大小均匀的滚刀块，红椒半个切成菱形片、用来配色。
5.
生姜一小块、切成片；大葱白一段，切成马蹄片备用。
6.
食材准备好以后，我们把芦笋焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开后倒入切好的芦笋、红椒焯水20秒，芦笋断生返青以后倒出用清水冲洗、冷却后用，
清水冲洗能使芦笋色泽更加青翠
。
7.
锅内再烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开以后把虾肉依次下入锅中，快速焯水30秒、虾肉微红打卷以后捞出，用清水冲洗干净备用。
8.
锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜、爆出葱香味，倒入控干水分的芦笋、虾仁颠锅翻炒均匀。
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9.
然后从锅边淋入少许清水、开始调味，加入食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，开大火快速翻炒给食材入味，淋入少许水淀粉、
淀粉遇热糊化能使调料更好的粘附在食材表面
，加入少许明油提亮色泽，翻匀后即出锅装盘。
阿飞有话说：
焯水的时候，加入植物油和食盐，为芦笋提底味的同时，也使芦笋色泽更加鲜亮。
好了，这道清淡营养的芦笋炒虾仁做好了喜欢的朋友赶紧试试吧。
M31****0718 优艾设计网_电脑技术 2021-05-28 21:38 步骤
鲜芦笋香菇炒干虾仁的做法步骤11.香菇切片，芦笋斜切段，干虾仁泡发并沥干水分
鲜芦笋香菇炒干虾仁的做法步骤22.热油锅中先下干虾仁，出香味
鲜芦笋香菇炒干虾仁的做法步骤33.加入香菇、芦笋，煸匀
鲜芦笋香菇炒干虾仁的做法步骤44.加入少许蚝油和盐，煸炒1-2分钟
鲜芦笋香菇炒干虾仁的做法步骤55.好了，出锅
JEAN-H 2021-05-28 21:45 看似简单的清炒芦笋虾仁，想做的鲜香味美不容易，厨师长的私房菜
春风过岸之时，也是芦笋上市之际。
时令之鲜、最为迷人，被水焯烫过得芦笋，看起来更加翠绿明亮、鲜嫩欲滴，扑鼻而来的清香、鲜香脆嫩的口感，无论是清炒、还是凉拌、亦或者炖煮，吃下去的每一口都饱含初春的气息。
单食芦笋可能过于素淡，若此时加入几只鲜嫩饱满的虾仁与之结合，双鲜合一、那滋味想必妙不可言。一款简单易做的清炒芦笋虾仁，红绿相互映衬，芦笋鲜滑脆爽、虾仁饱满晶莹，色泽明快、口感清爽，怎一个鲜味了得。
【清炒芦笋虾仁】
第一步：腌制虾仁
准备大虾500克，去除虾头以后，把虾皮剥掉、取出虾肉，然后划开虾背、剔除虾线，把虾仁洗干净。
把洗干净的虾仁放在干净的毛巾上吸干水分，然后放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克抓拌均匀，给虾肉码味。打入一个优艾设计网_Photoshop问答鸡蛋清摔打抓匀，鸡蛋清能使虾肉的口感更嫩。加入一小勺淀粉继续搅拌，淀粉能有效锁住虾肉中的水分。
第二步：准备食材
芦笋一小把，洗净以后，切成大小均匀的滚刀块。红椒半个、切成菱形片，用来配色。生姜一小块、切成片，大葱白一段、切成马蹄片备用。
第三步：芦笋焯水
锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开后倒入切好的芦笋、红椒，大约焯水20秒，芦笋断生返青以后倒出，用清水冲洗、冷却备用，清水冲洗能使芦笋色泽更加青翠。
第四步：滑煮虾仁
锅内再烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开以后，把虾肉依次下入锅中，快速焯水30秒，虾肉微红打卷以后捞出，用清水冲洗干净备用。
第五步：烹炒
锅内烧油，油烧热以后，倒入葱姜爆出葱香味，倒入控干水分的芦笋和虾仁，颠锅翻炒均匀。从锅边淋入少许清水，接着开始调味，加入食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，开大火快速翻炒，给食材入味。再淋入少许水淀粉、淀粉遇热糊化、能使调料更好的粘附在食材表面。再淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即出锅装盘。
阿飞有话说：
焯水的时候，加入植物油和食盐，为芦笋提底味的同时，也使芦笋色泽更加鲜亮。
好了，一道健康营养的芦笋炒虾仁做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
穆清歌 2021-05-28 21:28 优艾设计网_Photoshop论坛 芦笋可以炒虾吗？可以炒虾
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郭东东 2021-05-28 21:34 芦笋炒虾仁到底用不用焯水？大厨拿手做法，清淡鲜香、爽口不油腻
减肥期间想吃肉，别担心、这款芦笋炒虾仁拯救你。众所周知、虾仁中含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，是蛋白质含量很高的食品之一，与此同时脂肪的含量又比鱼肉、禽肉少很多，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，是减肥期间增肌减脂的重要食材。虾仁多带带吃很鲜美，和蔬菜搭配在一起，荤素搭配、营养更加均匀。
当然素菜也不能随便搭，同样要选择清淡营养类的，芦笋就是错的选择。芦笋有“菜王”之称，富含人体所需要的多种氨基酸，营养价值特别高，刚上市那会一斤要卖到20块左右，现如今五、六块就能买到，相当的划算。
【芦笋炒虾仁】
1.
首先，我们准备大虾500克，去除虾头以后，把虾皮剥掉取出虾肉，然后划开虾背，放入清水中剔除虾线。
2.
再把虾仁用清水多洗几遍，洗干净以后放在干净的毛巾上吸干水分，放入盆中。
3.
然后加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克抓拌均匀给虾肉码味，打入一个鸡蛋清摔打抓匀，鸡蛋清能使虾肉的口感更嫩，加入一小勺淀粉继续搅拌，淀粉能有效锁住虾肉中的水分。
4.
芦笋一小把，洗净以后切成大小均匀的滚刀块，红椒半个切成菱形片、用来配色。
5.
生姜一小块、切成片；大葱白一段，切成马蹄片备用。
6.
食材准备好以后，我们把芦笋焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开后倒入切好的芦笋、红椒焯水20秒，芦笋断生返青以后倒出用清水冲洗、冷却后用，
清水冲洗能使芦笋色泽更加青翠
。
7.
锅内再烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开以后把虾肉依次下入锅中，快速焯水30秒、虾肉微红打卷以后捞出，用清水冲洗干净备用。
8.
锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜、爆出葱香味，倒入控干水分的芦笋、虾仁颠锅翻炒均匀。
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9.
然后从锅边淋入少许清水、开始调味，加入食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，开大火快速翻炒给食材入味，淋入少许水淀粉、
淀粉遇热糊化能使调料更好的粘附在食材表面
，加入少许明油提亮色泽，翻匀后即出锅装盘。
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焯水的时候，加入植物油和食盐，为芦笋提底味的同时，也使芦笋色泽更加鲜亮。
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时令之鲜、最为迷人，被水焯烫过得芦笋，看起来更加翠绿明亮、鲜嫩欲滴，扑鼻而来的清香、鲜香脆嫩的口感，无论是清炒、还是凉拌、亦或者炖煮，吃下去的每一口都饱含初春的气息。
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把洗干净的虾仁放在干净的毛巾上吸干水分，然后放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克抓拌均匀，给虾肉码味。打入一个优艾设计网_Photoshop问答鸡蛋清摔打抓匀，鸡蛋清能使虾肉的口感更嫩。加入一小勺淀粉继续搅拌，淀粉能有效锁住虾肉中的水分。
第二步：准备食材
芦笋一小把，洗净以后，切成大小均匀的滚刀块。红椒半个、切成菱形片，用来配色。生姜一小块、切成片，大葱白一段、切成马蹄片备用。
第三步：芦笋焯水
锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开后倒入切好的芦笋、红椒，大约焯水20秒，芦笋断生返青以后倒出，用清水冲洗、冷却备用，清水冲洗能使芦笋色泽更加青翠。
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