秋葵的功效与作用秋葵的做法大全？

 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵含有果胶、牛优艾设计网_设计百科乳聚糖等，具有帮助补肾填精、消化、美容养颜、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

秋葵的做法大全

秋葵汤

食材

主料：秋葵200克。

辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、枸杞适量、香油适量、虾米适量。

步骤

1.准备好秋葵、鸡蛋和虾米。

2.鸡蛋加盐打散。

3.锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯1分钟。

4.取出切成小段。

5.锅内放适量的油放虾米炒一下后放水。

6.煮开。

7.下秋葵。

8.煮开后放打散的鸡蛋。

9.放几粒枸杞和盐关火后放香油。

秋葵炒虾仁

食材

主料：秋葵100克、虾仁200克。

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量。

步骤

1.准备好材料洗净。

2.秋葵洗净切成颗粒状。

3.虾背部划开(不要切断)，去肠线洗净加入盐不断搅拌成胶状然后再洗净，接着加入胡椒粉和少许淀粉(薄薄的一层即可)抓匀待用。

4.烧开水，将腌制过的虾放入烫至变色即可。

5.热锅热油。

6.放入秋葵翻炒变色。

7.加入虾仁、盐和鸡精翻炒入味即可。