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绿豆丸子怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-04 20:50 出处:网络 作者:在线设计
绿豆丸子怎么做好吃优艾设计网_设计LOGO?绿豆怎么炸丸子吃M28****143 2021-05-29 11:38
绿豆丸子怎么做好吃优艾设计网_设计LOGO?绿豆怎么炸丸子吃
M28****143 2021-05-29 11:38

原料:
绿豆八两、大虾仁二两、面粉一碗半。
做法:
1、绿豆泡软(泡到用手捏的动为好,不要泡到皮裂开了);
2、这个步骤,有豆浆机的可以用豆浆机,如果用豆浆机,不要打太碎了,成小优艾设计网_PS问答颗粒就好。没有豆浆机的就学习我吧,用刀碾碎;
3、大虾仁和姜末葱末一起碾碎;
4、绿豆渣,虾仁,面粉,盐,五香粉,味精,混合,成图五的浓度(也就是炸丸子的面糊),入油锅炸至金黄即可。
丢丸子时是热油大火,但是丸子丢好了,就改中小火,因为热油大火能让丸子表面迅速凝结不粘连,中小火慢慢炸,能炸透,外酥里嫩!


马超 2021-05-29 11:41

绿豆丸子是一道地道的徽优艾设计网_设计百科菜,看过一些关于炸绿豆丸子的帖子,都是中说纷纭,其实最正宗的是亳州蒙城的炸绿豆丸子。

炸绿豆丸子的制作十分简单:萝卜洗净擦成细条,用水略氽一下,挤去水分,加绿豆面、精盐、五香面等搅拌均匀,油七成热时,将面糊用手挤成直径2厘米左右的丸状下锅(后改为用剖开的竹筒装糊,以竹片逐个拨入油锅中),炸至金黄色即捞起。趁热吃时,皮酥瓤软,十分可口;以粉丝热汤泡食,配合牛肉汤食用,则另有一番风味,这种吃法还是亳州蒙城人所特
有的。


159****5154 优艾设计网_设计客 2021-05-29 11:49

1.绿豆粉+糯米饭+饮用水+鸡蛋,制成丸子,炸了吃。
2.绿豆煮熟,加入面粉,饮用水,鸡蛋,发酵粉,揉成小丸子,下油锅炸了吃。


M36****713 2021-05-29 11:49

想要优艾设计网_设计客做好吃美味的绿豆丸子,首先我们要选用上好的绿豆粉。我们可以在市场上买一些好的绿豆粉,也可以用自己家的绿豆去弄成磨成粉。

然后按照一定的比率把绿豆和。面粉,相互混合,加入适量的水,加入盐。到绿豆丸子好吃,我们习惯在家里面把这些材料再加一些胡萝卜丁。

而且一般我们喜欢吃辣还可以加入少量的辣椒,把辣椒多成碎末放入材料之中混合,绿豆粉性寒在平常吃,特别是在冬天吃是不太适宜的。

但往往我们喜欢在冬天吃绿豆丸子,放在火锅里感觉非常美味,所以为了保证没有寒气,我们可以放一点辣椒,这样可以去寒。辣椒不仅可以驱寒还会让整个绿豆丸子变得更好吃,特别对一些爱吃辣椒的人来说。

再加入姜,葱,让整个馅料变得更加丰富,味道也更加的美味。把这些馅料充分混合均匀,然后搓成小圆状,放入油锅里面炸熟即可。


andeqiu 优艾设计网_Photoshop问答 2021-05-29 11:51

说实话,我超喜欢吃绿豆丸子的,因为我妈每年都会种绿豆,刚开始我妈决定种绿豆是想帮我解暑的,我小时候很调皮,夏天老是跑出去玩,有时候不注意就搞得自己中暑了。

后来我妈听人说绿豆粥可以预防中暑,于是我妈就每年都种一些绿豆,到了夏天就要我喝绿豆粥。

到了冬天如果还有剩下的绿豆,她就会做成绿豆饼或者是做好油炸的绿豆丸子,让我们当零食吃,由于绿豆饼和绿豆丸子味道挺不错的,所以我很喜欢吃,现在长大了就吃的少一些了。

但是每年快过年的时候还是会做绿豆丸子的,我从小看着我妈做这道美食,久而久之,我也会做了,话不多说,下面来看看怎样做出又香又脆的绿豆丸子吧!

准备食材:绿豆400克、面粉200克、虾仁100克、葱1根、姜1块、盐1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺

制作方法:

1、那绿豆用水清洗一遍,再把绿豆放在盆里倒入没过绿豆的水浸泡,直到绿豆泡得发软。

2、把豆浆机拿出来,把绿豆倒进豆浆机里面,分几次倒进去,不要一次性倒入太多,插电开始让豆浆机工作,打2分钟就差不多了,不要把绿豆打得太碎了。

3、把葱和姜都洗干净,再把葱和姜都切碎,虾仁融冰之后洗干净也切碎。

4、拿一个大碗,把绿豆渣、虾仁、姜末、葱末、面粉、五香粉、鸡精和盐一起搅拌均匀成面糊。

5、给自己手上抹点油或者沾点水,那一小份面粉揉成碗中,放入盘子里,把所以的面糊都做成丸子摆放在盘子里。

6、丸子做好之后,就把炒锅拿出来,洗干净放入植物油,开大火加热,看到油烧热至7成热的时候就把做好的绿豆丸子方进锅里炸,把丸子都放进锅里之后就转中小火慢慢炸,这样可以让绿豆丸子外酥里嫩。

把丸子都炸了一遍之后再倒进锅里再炸一次,这样可以把绿豆丸子炸成焦黄色,不仅让丸子卖相好,看着有食欲,吃起来也是又香又脆的。

7、炸了两次之后就可以把绿豆丸子捞出来沥干油,放凉以后就可以吃,美味酥香,当零食挺不错的。


车丽宏 2021-05-29 11:56

绿豆丸子怎样炸才能又香又脆?试试这种方法,省时省力一教就会,喜欢的跟紧我的步伐,多实践几次,保证做出的丸子外酥里嫩,又香又脆!

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用料
绿豆适量
黄豆芽适量
葱小香葱10颗左右
姜一块
面粉适量
盐适量
胡椒粉适量
十三香适量
炸丸子 炸绿豆丸子的做法
把绿豆洗干净泡一夜,就像做豆浆泡黄豆那样

泡开后打碎,打成泥。一定不要加水!!!我用的搅拌机分了很多次才打好的,里面有很多没有打碎的绿豆,我是用勺子压的

准备葱姜和黄豆芽

黄豆芽切碎,可以直接放进优艾设计网_PS百科打碎的绿豆馅里。豆芽的量(没切之前的体积)是绿豆(泡好后)的一半。

葱姜切末后也一起放进去。可以按照个人喜好来增加或减少。我炸完之后吃,吃的时候只能吃出姜的味道

放上盐,胡椒粉和少量的十三香调味道。十三香的量是胡椒粉的一半

如果打绿豆的过程中加水了或者做丸子的料太稀了,可以适量的加点面粉,薄薄的一层撒上面,再次搅拌均匀后就可以炸丸子了。

油温不要太热,炸的时候开中火,如果丸子上色很快的话把火关小点。丸子不能挤的太大,里面会不熟的。

这是我第一次做绿豆丸子炸好之后的照片,里面有的大有的小。

最后做的丸子汤,里面放的豆芽和生菜都是家里剩下的菜。汤是用火锅料做的。

入锅炸

炸好了,怎么吃怎么香!

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!


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