_CFT01****25362 2021-05-29 21:56 鸡块炖冬瓜做法如下:
主料:鸡半只
冬瓜300克
辅料:盐4克
料酒5克
生抽6克
鸡块烧冬瓜的做法专
1.切好的鸡属块清洗干净,锅里放油倒入鸡块
2.然后不停炒散,
3.加入料酒翻炒
4.然后在大火翻炒几分钟
5.炒至肉黄然后加入生抽
6.翻炒均优艾设计网_设计客匀
7.然后加入一大碗水煮三十分钟
8.冬瓜去皮切丁
9.煮三十分钟后加入冬瓜炖
10.炖至冬瓜入味加入盐
11.出锅前撒点小葱就好了
杨向威 2021-05-29 22:02 优艾设计网_在线设计 备料
主料:土公鸡一只、冬瓜两百克
配料:生姜蒜少许、干辣椒适量、香菜少许、八角两个
调料:料酒二十克、生抽三克、老抽两克、陈醋一克、蚝油五克、食盐一克、鸡精一克
冬瓜炖土鸡之步骤
步骤一、首先将新鲜的土鸡洗净(一定多清洗几遍,把表面绒毛去除),用刀将其剁成小块(剁的均匀一些,这样可以同时入味),然后将冬瓜去皮洗净,用刀将其切成冬瓜块备用(或者条状都可以)
步骤二、锅中加入适量的清水,放入鸡块,同时放入适量的料酒和姜片,将鸡块焯水(焯水的目地是为了去除鸡块中脏物,同时也可以去除部分腥味),焯水三分钟后捞出
步骤三、锅中倒入适量的食用油,油温微热时,放入姜片、大蒜块、干辣椒和八角煸炒,待鼻子闻到香味将焯水后的鸡块放入锅中翻炒,炒掉鸡块中的水分即可(这时候的鸡块已经微微变色,同时会在锅里噼里啪啦的响)
步骤四、锅中加入适量的老抽上色(提前放入老抽可以激发酱油中香味),见酱油均匀裹在鸡块上面,然后向锅中加入适量的清水,再倒入生抽、蚝油、鸡精、味精、盐、陈醋以及少许的料酒,大火烧开再转小火慢炖30分钟(土鸡炖的时间就要长一些)
步骤五、见鸡肉似烂非烂的样子下入冬瓜,让后盖上盖子小火继续焖煮十分钟(这一步主要把冬瓜炖烂的同时,也要让鸡肉彻底熟透入味)
步骤六、最后一步简单了,用水生粉勾芡(勾芡目地是让汤汁黏稠),再放入葱段和香菜即可出锅装盘啦
320****093 2021-05-29 22:04 优艾设计网_设计百科 冬瓜炖鸡汤的家常做法步骤
1.准备适量的鸡腿,切成小块,然后在水里泡 半个小时,去除血水
2.准备适量的冬瓜,把冬瓜切成块状,在准备适量的大蒜和生姜,洗干净备用
3.上锅烧水,水开了把鸡腿放进去炒一下,去除血水,捞出来放进电压力锅中
4.然后把切好的冬瓜,大蒜 姜片一同放进去
5.在锅中加上适量的水,在撒上点枸杞,这样就可以了
6.然后盖上锅盖,把键调整到炖鸡一栏,就等着吃了
7.大概30分钟的样子,鸡就炖好了
8.最后加上适量的盐,少许的鸡精,调味,就可以出锅 了
小贴士
必须要把鸡腿在开水锅里炒一下,去除浮沫 ,这样炖出来的鸡才好看,好吃
此名已被注册A 2021-05-29 22:05 材料
主料:半只鸡,500克冬瓜,姜,蒜头,香菜
调料:盐,酱油,优艾设计网_PS百科鸡精,少许醋
做法
1、先用调料、姜丝、蒜头给鸡肉入味。
2、冬瓜去皮切块。
3、上锅炒香鸡肉,加少许水炖。
4、等鸡肉汁水吸收后,倒入冬瓜,盖锅慢炖。
5、至冬瓜变软炖烂便可出锅。
6、用香菜装饰便可上桌。
刘广春 2021-05-29 22:08 材料
主料:半只鸡,500克冬瓜,姜,蒜头,香菜
调料:盐,酱油,鸡精,少许醋
做法
1、先用调料、姜丝、蒜头给鸡肉入味。
2、冬瓜去皮切块。
3、上锅炒香鸡肉,加少许水炖。
4、等鸡肉汁水吸收后,倒入冬瓜,盖锅慢炖。
5、至优艾设计网_电脑技术冬瓜变软炖烂便可出锅。
6、用香菜装饰便可上桌。
曾畅宇 2021-05-29 22:10
土鸡斩块,放清水中泡去血水
2.锅中烧水,放入鸡肉绰烫一下,捞出清洗干净。
3.锅中放少量的油,放入鸡翻炒,炒出香味后,淋入花雕酒,生抽,老抽。
4.放入葱姜蒜。
5.加适量的热水,大火烧开,转小火。
6.冬瓜去皮,切大片。
7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候,放入冬优艾设计网_设计圈瓜,翻炒均匀。
8.再炖至冬瓜熟,最后加盐提味即可出锅。
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