优艾设计网_Photoshop论坛liu 2021-05-29 23:45 答:原料:驴肉。 配料:大蒜(切寸段)、葱、姜、蒜头。 调料:李锦记红烧汁(推荐)、白糖、鸡汤。 做法: 驴肉切块焯水,驴肉块放水煨烂,起油锅放葱姜爆香,放驴肉和红烧汁、白糖、鸡汤收汁,收汁后方青蒜略翻炒起锅装盘。
jiaqing1984 2021-05-29 23:47
一、可以做香卤驴肉,具体做法和用料:驴肉2斤、葱2棵、姜1块、八角3个、花椒1小把、桂皮1块、香叶5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、盐2勺、料酒100ML。
二、香卤驴肉的具体优艾设计网_Photoshop百科做法:
1、驴肉洗干净进冷水泡三个钟头,去血水。
2、锅里坐水,放葱姜,驴肉焯水。
3、砂锅放清水、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、料酒、老抽、白糖。
4、放入驴肉、大火煮开后小火一个小时。
5、放盐,再煮十分钟出锅。
6、放在原汤里浸泡过夜再加热后,味道更赞。
三、营养价值
1、驴肉肉质红嫩,口感劲道比牛肉的纤维更细。口感更好没有猪肉的肥,也没有羊肉的膻味是走兽类肉的上品。
2、驴肉中所含蛋白质比牛肉、猪肉都要高,其中脂肪含量比牛肉、猪肉均要低,因此驴肉是典型的高蛋白质低脂肪食物,另外,驴肉中还含有大量的动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分,能够为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。
叶菲 2021-05-29 23:47 答:原料:驴肉。 配料:大蒜(切寸段)、葱、姜、蒜头。 调料:李锦记红烧汁(推荐)、白糖、鸡汤。 做法: 驴肉切块焯水,驴肉块放水煨烂,起油锅放葱姜优艾设计网_设计百科爆香,放驴肉和红烧汁、白糖、鸡汤收汁,收汁后方青蒜略翻炒起锅装盘。
新易难 优艾设计网_平面设计 2021-05-29 23:48 驴肉最好就是用卤汤卤,
五香驴肉吃的口感是最好的。
M59****105 2021-05-30 00:01 优艾设计网_PS论坛 酱驴肉,驴皮很有咬头。
涯天无芳 2021-05-3优艾设计网_设计百科0 00:06 先自然解冻!再蒸一下!涂上一层香油,防止表面风干变黑,自然冷却后再食用!我是厨师!
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