柚子皮怎么腌制 柚子皮怎么腌好吃？

很多人吃完柚子后都会习惯性把柚子皮扔掉，其实这是一种浪费美味的行为，因为柚子皮还有食用价值，柚子皮腌制就是一种美味，那么柚子皮怎么腌制呢?柚子皮怎么腌好吃?

柚子皮怎么腌好吃

用料主料

柚子皮1个

辅料

食盐2勺 白糖1勺 水适量 生姜1块 大蒜1个 小米辣8颗 红椒300克

做法

1.柚子取出来以后，用盐搓洗柚子表皮，再用清水冲洗干净

2.切成薄片

3.切好的柚子皮放入大的容器里，用清水浸泡3天，浸泡期间每天拧干柚子皮里的水分，换水2——3次

柚子皮怎么腌制 柚子皮怎么腌好吃（图片源于摄图网）

4.清水浸泡中

5.将红椒，朝天椒，大蒜，生姜清洗干净，晾干水分备用

6.浸泡三天后的柚子皮捞出，拧干水分，在用温水浸泡两个小时

7.等要开始腌制的时候，将红椒切碎放入盆中

8.将剁碎的生姜大蒜倒入切碎的辣椒里，放入2勺食盐

9.用筷子搅拌优艾设计网_PS论坛均匀

10.接着放入1勺白糖，搅拌均匀待出水

11.腌制2个小时左右，有水分逼出来

12.两小时后捞出柚子皮，再次拧干水分

13.放入拌好的辣椒里面

14.用筷子充分拌匀

15.准备一个干净无水的玻璃罐，用筷子将柚子皮夹入罐中，用勺子将柚子皮压紧，满满一罐装好

16.罐子里留点空间，不要装的太慢，腌制的过程中还会出水分，以防溢出来，然后用保鲜膜封口，在盖上盖子 四五天后就可以吃了