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磨古怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-05 17:08 出处:网络 作者:PS抠图
磨古怎么做好吃?蘑菇要怎么做才优艾设计网_Photoshop论坛好吃?handsome 2021-05-31 04:49
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handsome 2021-05-31 04:49

优艾设计网_设计 《百搭肉片炒蘑菇》
原料:鸡脯肉
200g,蘑菇
200g,青椒
1个,红椒
1个,黄椒
1个,大葱
2段,,姜
1片,盐
1茶匙(5g),鸡精
1茶匙(5g),高汤、油
适量。
、将鸡脯肉、蘑菇,青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
2、先热锅,加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅,把鸡肉片用小火煸炒。
3、放入蘑菇,青、红、黄椒,改大火翻炒。
4、
加盐、鸡精和一点点高汤,再加一点点油翻一下,即可出锅。


anfieldsongs 2021-05-31 05:01

香菇不但美容养颜,还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有香菇一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并增强人体抵抗力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助,下面教你制作美味的蘑菇汤。

一、奶油蘑菇汤(6-8人份)

主料:切碎的洋葱1/4杯 黄油3大勺 面粉3大勺 鸡汤6杯 欧芹2小支 香叶1/3片 百里香1/8小勺

辅料:盐,黑胡椒粉适量 蘑菇stems(1斤新鲜蘑菇的把) 黄油2大勺 切片的蘑菇(1斤新鲜蘑菇的caps) 盐1/4小勺 柠檬汁1小勺 蛋黄2个 鲜奶油1/2杯 软化的黄油2-3大勺

制作工艺:

1、在汤锅里,加热融化黄油后,加入洋葱低火慢慢的炒8分钟至洋葱变软变透明

2、加入面粉,中火炒3分钟,注意不要炒糊了

3、关火,加入煮开的鸡汤,混合搅拌均匀,加入欧芹等香料,以及蘑菇把,盐和黑胡椒粉调味,回火上加热煮沸20分钟左右,其间不时的去除汤表面的浮沫

4、过滤汤,用勺子按压出蘑菇把里的汁水,过滤后的汤回到锅中

5、另取平底锅,融化黄油,黄油起泡即可加入蘑菇,盐,柠檬汁,盖上锅盖,中低火煎5分钟左右

6、将煎好的蘑菇倒入4中过滤后的汤中,加热煮沸后转小火煮10分钟

7、蛋黄和奶油在搅拌盆里混合好,取1杯的热汤,慢慢的加入其中,一边加入一边搅拌,然后倒回入剩余的汤中,中火加热汤,煮到快要开还没开的状态,此步奏仅是加热蛋黄去生而已

8、关火,加入2-3勺软化的黄油,搅拌好后即可享用啦

二、乌鸡蘑菇汤

主料:乌骨鸡半只 优艾设计网_PS论坛蟹味菇200克 香菇100克

辅料:枸杞子10克 米饭1碗 食盐4克 葱5克 姜5克 八角1个 桂皮1小块 料酒6克 香叶2片

制作工艺:

1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时,将血水全部浸泡出去

2、浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净,掰成小瓣

3、锅中放入足量的冷水,放入乌鸡,待水后撇去浮沫将乌鸡捞出

4、将乌鸡放在电压力锅内胆内

5、放入蟹味菇和开水

6、放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒

7、将电压力锅盖上盖子,扭好压力阀,插电拨到煲汤档,30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了

8、剩下的乌鸡汤可以再放入锅中,放入1小碗剩米饭,将米饭煮烂即成乌鸡粥

三、鸡茸蘑菇汤

主料:鸡胸肉(剁成茸) 盐少许 雀巢淡奶2大勺 蘑菇若干朵 面粉2大勺 黄油50克 牛奶1杯 水1杯

制作工艺:

1、将30克黄油放入平地锅中,待油溶化后加入面粉,炒香搅匀即成油面酱,装起备用

2、锅洗净后,再加入剩余的20克黄油,待油溶化,加入鸡茸和蘑菇,炒香

3、锅中倒入油面酱,搅匀后,倒入鲜奶及水,搅拌均匀

4、撒入少许盐,煮到有点浓稠关火,出锅前倒入淡奶,搅匀即可

四、酸辣蘑菇汤

主料:蘑菇30克

辅料:豆腐干1片 胡萝卜10克 黑木耳20克 植物油1汤匙 食盐5克 酱油5克 葱5克 姜5克 香醋5克 淀粉5克 香菜5克 胡椒粉3克 水适量

制作工艺:

1、蘑菇用洗米水浸泡15分钟,切去老根洗干净沥水

2、豆腐干一片切丝,另取少量胡萝卜和黑木耳切丝

3、炒锅加少量植物油,爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软,加入蘑菇翻炒

4、蘑菇出汤后加入木耳和香干丝,加入适量开水,大火煮开后转小火加盖煮约5分钟

5、加少许盐、酱油、香醋和胡椒粉,煮匀后少量多次加入稀淀粉,边加边搅动,至汤汁稍稍变稠即可,关火洒入香菜

五、小白菜牛肉蘑菇汤

主料:小白菜200克

辅料:干蘑菇30克 牛肉300克 枣(干)20克 食盐5克 葱适量 姜适量 黄酒10克 水1200克 胡椒粉3克

制作工艺:

1、原料备好

2、干元蘑冲洗干净,用清水泡发,备用

3、牛肉加姜片在冷水中煮开,捞出备用。然后把去掉血水的牛肉,加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水,上火熬煮

4、煮开后,烹入黄酒,再加入大枣,转文火煲30分钟

5、然后加入小白菜,大火煲开

6、最后煲5分钟左右,加入盐、胡椒粉调味即可

六、大排蘑菇汤

主料:大排骨500克 鲜蘑菇100克 番茄100克 黄酒10克 精盐5克 味精3克

制作工艺:

1、每块大排骨用刀背拍松,敲断骨髓后加黄酒、盐腌15分钟

2、锅中加水适量,放炉火上烧煮,水沸放入排骨,撇去浮沫,加黄酒

3、用小火煮30分钟,蘑菇片再煮10分钟,调味后放入番茄片,煮沸即可食用

七、南瓜蘑菇汤

主料:茶树菇100克 草菇150克 葱1条

辅料:水6碗 油2汤匙 鸡粉1/4汤匙 盐适量 3-4人份南瓜一块(约400克) 蘑菇400克(各种类蘑菇搭配一起) 新鲜冬菇150克

制作工艺:

1、首先将各种菇类轻轻搓洗干净,冬菇、草菇各切厚片,茶树菇切段

2、葱洗净,切成葱粒,南瓜洗净去皮、去籽,切片

3、放入塑料盒(适用微波炉),盖上盖子,注意无需扣死,用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥

4、热锅放两汤匙油,待油六、七成热时放入蘑菇翻炒,略熟时倒入清水,把蘑菇煮至熟

5、接着倒入南瓜泥,煮开后放鸡粉、盐调味。8.撒入葱粒即可品尝


e54****86 优艾设计网_设计圈 2021-05-31 05:06

蘑菇怎么做好吃

吃蘑菇对我们身体的健康是非常有益的,那么,平时饮食吃蘑菇能够保持我们肠道的水分平衡,这样一来就会减少便秘的情况,而且蘑菇的热量非常低,纤维量却很高,吃蘑菇对身体健康也有很大的帮助哦!

那么,在平时吃蘑菇的时候,您都是怎么吃得呢?究竟蘑菇要怎么吃才好吃,关于蘑菇的做法有很多种,但是,并不是每一种都这么好吃,那今天小编就为您介绍蘑菇的两种吃法,下面我们就一起来了解一下吧!

蘑菇排骨汤

材料:新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。

做法

1.将排骨洗干净剁成小块,然后在锅里面加入凉水,把排骨下到锅里面点火,待水烧开后,将水面的血沫捞出,排骨留着备用。

2.将白蘑菇用水洗净,飞水捞出。

3.锅中做清水放入焯好的排骨,葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。

4.大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色。

5、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。

沙茶酱炒杂菇

材料:因为杂菇不是蘑菇的一种,而是什么蘑菇都行,所以准备好所有的菇。

1.各种蘑菇用开水烫一下,有条件的过一下油。

2.锅里少放点油,下葱姜蒜炒香,下蘑菇与时令蔬菜,淋料酒,翻翻锅,下沙茶酱。

3.少加点肉汤或开水,放盐,味精,胡椒粉,白糖,勾芡,淋香油就好了。

那么,通过上文想必大家都已经清楚的知道了,蘑菇的做法有哪些,除了要知道蘑菇的做法之外,我们也应该了解一下关于蘑菇的功效,看看吃蘑菇对我们的身体健康都有哪些好处,下面一起来了解一下吧!

蘑菇的功效

提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

镇痛、镇静

巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡。

止咳化痰

蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

通便排毒

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

促进食欲

蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。

蘑菇怎么选

挑选时以菇柄短而肥大、菇伞边缘密合于菇柄、菇体发育良好者最好;因为,清洗时水分易由菇柄切口处浸入菇体而影响品质,故最好选择未经清洗的较好。

但是目前我们较常看到的是用水洗散装为主,如果色泽稍微带点暗黄色,都是正常的。


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