牛腩粉怎么做好吃呢？？

牛腩粉怎么做好吃？优艾设计网_Photoshop论坛牛腩粉那么好吃，是怎么擀出来的？

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M22****4426 2021-05-31 09:17

优艾设计网_Photoshop交流 三滩米粉十三 牛腩米粉也挺出名的

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爱吃麻辣香锅 2021-05-31 09:18

优艾设计网_PS交流 本人觉得牛腩面好吃点！都是如果有什么特别制作的话就不知道了。

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M27****7902 优艾设计网_设计百科 2021-05-31 09:22

欢迎你到大博白去品尝，尤其是要吃南城红绿灯路口的肥婆的卤牛鞭，包你满意！

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M39****328 2021-05-31 09:24

优艾设计网_PS问答 没法做

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一一爱分享一一 2021-05-31 09:31

优艾设计网_Photoshop论坛 牛腩粉用的是米粉，是把粘米打成浆，摊薄蒸熟后切开而成。

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王孟龙 2021-05-31 09:32

优艾设计网_PS百科

牛腩粉里的米粉不是擀出来的，是“扁”出来，“榨”出来的，如果你记得香港电影，里面的“扁”和“榨”就是揍一顿，骗一把的意思，而牛腩粉的美味，不在于“扁”它，“榨”它的那些米粉厂工人，而在于烹调牛腩及汤水的师傅，牛腩粉的师傅都会购买新鲜的牛腩，再用自己秘制的配方和手法把牛腩做好，保证牛腩的新鲜与口感。

=熬制牛腩

熬制牛腩非常考究功夫，评价一碗牛腩粉好不好吃的关键也在牛腩上。一般熬制足够久的牛腩软烂入味，又带有十足的韧劲，细嚼之下唇齿留香。现在好吃的牛腩粉也不多了，我最近总吃朱雅琪牛腩米粉，可以一试。里面的汤底放了20+植物香料调制，还有萝卜，不干不呛喉喝起来挺舒服的。

=朱雅琪牛腩米粉

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