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茯苓煮之前需要浸泡吗,茯苓怎么煮烂得快?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-05 19:34 出处:网络 作者:PS基础教程
用茯苓煮粥、优艾设计网_Photoshop交流煮糖水、煲汤或泡水之前,都必须提前浸泡才能煮透,否则你煮上1小时都煮不透,不喜欢浸泡的朋友可以打粉或打浆服用,效果更好。

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一、茯苓为什么煮不烂

茯苓的吃法很多,煮粥、煮糖水、煲汤或泡水都行。但是,很多朋友发现,要将茯苓煮透并不容易,而且煮的时间很长也不会烂,咋回事呢?!

其实茯苓就是茯苓菌的菌丝体,这些菌丝体相互缠绕在一起,形成一个大大的茯苓块,经过炮制后再切成小块或片状,就是咱们吃的茯苓了。

由于茯苓就是菌丝体,所以它不溶于水。这些菌丝体相互缠绕的很紧密,所以茯苓怎么煮都不会烂掉,只会变软,一煮就散开烂掉的茯苓就是假茯苓。

但是,要把茯苓煮透,煮到变软硬适口的程度也不容易,没有浸泡过的茯苓块,通常煮上1小时都不会变软。

二、茯苓怎么煮烂得快

要把茯苓块快速煮透,就必须提前浸泡。先把茯苓块放在清水里,充分浸泡一夜时间,漂洗干净后再下锅去煮,这样就比较容易煮软了。

如果打算用茯苓块泡水喝,就把泡过的茯苓放在小锅里,加少量清水烧开,再煎煮20分钟左右,倒入茶杯中代茶饮用就行了,可连续冲泡,最后再把茯苓块吃掉。

三、茯苓怎么吃效果好

由于茯苓不能溶于水,所以无论用它煮粥、煮糖水、煲汤或者泡水,最后都必须把它吃掉才有效果,只喝汤水不吃茯苓没有太大意义,因为能进入汤水的有效成分非常有限。

如果没有时间浸泡茯苓,咱们购买茯苓时可以要求店家打成茯苓粉,用沸水冲服或者煮粥吃都可以。

既不想浸泡又没有茯苓粉的情况下,最好的吃法就是用豆浆机或料理机,把茯苓打成糊糊后再煮开,这种吃法省时间省事,效果更好。

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