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炸糕怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-06 10:23 出处:网络 作者:电脑技术
炸糕怎么做好吃优艾设计网_设计百科?自制 油炸糕怎么做如何做好吃纳兰姓兰
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纳兰姓兰 2021-06-01 09:15

优艾设计网_设计百科 主料

黍子面500克

辅料
绿豆
200克
花豇豆
200克
调料
色拉油
30克
白糖
50克
胡麻油
40克
黄米炸糕的做法
1.粉糕面:将现磨黄米面(黍子面)加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用(用手拽紧能成团,能感到很明显的湿气)

2.蒸糕面:在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面,边撒边将生糕面搓成细粒状,撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟

3.揣糕面:蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上,用擀面杖来回压均匀,直至面细腻(要趁热不烫手就可以擀了)

4.制馅(这步我偷懒了用的家里剩下的月饼馅)
a) 将花豇豆洗净泡软,加入白糖上笼蒸,蒸至无硬芯即可
b) 将绿豆洗净泡软,加入白糖上笼蒸,蒸熟备用
5.阿成型:糕面搓成条状,下挤每个30克,包入豆馅备用

6.炸制:将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中,加热,使油温升至150度,放入糕团,炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可


逍遥任性13141314 2优艾设计网_平面设计021-06-01 09:18

主料
普通面粉适量 糯米粉适量
豆沙馅适量 水适量
自制 油炸糕的做法步骤
1. 糯米面团:糯米粉和普通面粉的比例大概是6:1,因为家里有孩子,不想吃起来太粘,做出来口感挺好的,也可以全用糯米粉,加入适量的水揉成面团。
2. 豆沙馅分成份。
3. 手上先抹一点油,揪一小块面包好豆沙馅,放在虎口收口,团成圆在压扁。
4. 盘子上要抹油,省着粘。包了十三个。
5. 锅中放油,从锅底往上冒泡开始放入,炸至两面金黄就行啦,刚放下去的不要用筷子翻动。
6. 捞出沥油。
7. 用的色拉油,颜色差点,口感可不差哦!


147258ee 2021-06-01 09:20

优艾设计网_Photoshop问答 前言
油炸糕是北方人爱吃的小吃,一般用糯米或粘黄米炸制而成,口感甜糯美味。今天我用糯米放入了一些黄玉米面,中间放入豆沙馅,做成了这款美味的油炸糕。
材料
主料:糯米面200g、黄玉米面70g;
辅料:油适量、红豆馅适量
油炸糕
1
糯米面和黄玉米面准备好
2
用开水烫面
后静置4个小时左右
3
豆沙馅准备好
4
手上沾上水
取一个面团
拍平
5
放入豆沙馅
6
合起来
拍平
7
做好的放入油锅中炸
8
两面炸的金黄就好了
9
甜糯好吃
小贴士


妹子请放尊重点 2021-06-01 09:21

优艾设计网_PS百科 脆皮炸糕的做法
1.
主辅料: 糯米粉、红豆馅、面包糠
2.
把糯米粉和成软面团,饧2小时以上
3.
红豆馅加白糖调味,团成球状备用
4.
取一块饧发好的面团,按扁
5.
放入红豆馅
6.
将其包严、团圆
7.
滚沾面包糠
8.
再将其轻轻按扁即成生坯
9.
依次全部做完
10.
油烧制3成热,也就是温热的程度。放入炸糕生坯
11.
小火慢慢加温,炸制到生坯漂浮,均匀上色后即成
12.
捞出沥净多余的油脂,即可食用


烧饼王子淼后 优艾设计网_PS问答 2021-06-01 09:31

炸糕的做法:
1.糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,静置半个小时
2.用手揪一小块面团,压扁,用勺子盛入适量豆沙馅
3.一手拖着面团,另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅
4.双手将面团反复拍几下成圆饼
5.油锅180度,下入面团,炸至两面金黄即可


下半身思考的女人 2021-06-01 09:34

主料

黍子面500克

辅料
绿豆
200克
花豇豆
200克
调料
色拉油
30克
白糖
50克
胡麻油
40克
黄米炸糕的做法
1.粉糕面:将现磨黄米面(黍子面)加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用(用手拽紧能成团,能感到很明显的湿气)

2.蒸糕面:在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面优艾设计网_Photoshop论坛,边撒边将生糕面搓成细粒状,撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟

3.揣糕面:蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上,用擀面杖来回压均匀,直至面细腻(要趁热不烫手就可以擀了)

4.制馅(这步我偷懒了用的家里剩下的月饼馅)
a) 将花豇豆洗净泡软,加入白糖上笼蒸,蒸至无硬芯即可
b) 将绿豆洗净泡软,加入白糖上笼蒸,蒸熟备用
5.阿成型:糕面搓成条状,下挤每个30克,包入豆馅备用

6.炸制:将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中,加热,使油温升至150度,放入糕团,炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可


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