腊肉存放两年了还能吃吗？

腊肉存放两年了还能优艾设计网_Photoshop问答吃吗

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_WB6****017 2021-06-01 11:44

优艾设计网_PS问答

不能吃了。

腊肉一般都可以放一年，但最好是放在干燥的地方，等到天气炎热的时候，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室保存。等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了。

腊肉受潮后容易发霉，因此未食用完时，最好放在通风处，或切成一餐可吃完的份量，放入干净的塑料袋密封，再存放在冰箱的冷冻库。贮藏的腊味细水长流慢慢吃，足够撑到来年的腊味季。不过最好尽快吃虽然是腊肉，时间长了一样对身体不好，会产生太多亚硝酸盐!

扩展资料：

腊肉的保存：

腊肉如果打算两三个星期内吃掉，而室内气温又低于20℃，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。否则，就必须放在冰箱的保温层，并将温度调校在4℃左右，这样可贮藏三四个月，如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。

香肠、腊肉存冰箱中时，应用保鲜袋按一次食用量分装，这种方法保存的时间较长，但也应宜早食用。食用的时候要用清水浸泡，清水浸泡可以有效地稀释亚硝酸盐，如果计划第二天吃香肠腊肉，可以头天晚上就用清水泡，条件允许的话采用冲水的方式更好。

参考资料：人民网+四看一闻”挑选香肠腊肉 晾干后需放冰箱存放

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会bankdelu 2021-06-01 11:44

你好，已经存放两年的腊肉不建议食用了。

如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。

如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用真空保鲜机按一次优艾设计网_设计百科食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放10个月。

真空保鲜机能有效的将食物的空气带出，延长食物的存放时间，防止窜味。

希望对你有所帮助。

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ROLH 优艾设计网_在线设计 2021-06-01 11:52

从科学的角度看，腊肉存放了两年，是会有一定数量的微生物的。

也要看存放情况，如果表面看起来非常好，没有可见的菌落，也没有其他异味，并且你不介意的话，自然是可以吃的。

不过如果你觉得放久了不太好的话，你大可以不吃。

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季亦婷 2021-06-01 11:53

优艾设计网_在线设计 放冰箱里可以吃。如果没有放冰箱。一般的都会变味

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