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乌龟要怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-06 14:24 出处:网络 作者:PS百科
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ty_XY997 2021-06-02 01:16

材料
主料:甲鱼600克,羊肉(瘦)200克,
辅料:当归10克,党参15克,枸杞子10克,冰糖5克,
调料:大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,味精1克,盐5克,优艾设计网_设计LOGO猪油70克
做法
1.将羊肉洗净,龟肉入沸水中氽一下,撕去表面黑膜,斩去脚爪,龟肉,羊肉入清水锅内煮沸二三分钟后取出,用清水漂洗二三次,用刀切成2.5立方厘米的块.
2.党参,枸杞,当归去净灰渣,加工成片,装入袋内封住口.
3.炒锅置大火上,下油烧至七成热,放入龟肉,羊肉煸炒至变色时,加料酒,再煸炒收干水分,放入砂罐内加清水,中药袋,冰糖,葱,姜片煮沸,然后移至小火上炖至软烂,再加入枸杞炖10分钟,拣去姜,葱,中药袋,加味精,胡椒粉调好味即成.


strawberry白白 2021-06-02 01:18

黄芪薏苡仁乌龟汤
黄芪薏苡仁乌龟汤的制作材料:
主料:乌龟500克
辅料:黄芪30克,薏米15克,杜仲10克
调料:姜5克,盐3克,味精1克
黄芪薏苡仁乌龟汤的做法:
1. 将黄芪、薏苡仁洗净,凉干水后略炒;
2. 杜仲洗净;
3. 乌龟用开水烫,去龟壳,肠脏,洗净,斩件;
4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量;
5. 武火煮沸后,文火煮1小时,放代盐调味即可。
健康提示
健脾益肾消肿;
慢性肾炎脾肾虚弱者,症见反复浮肿,尿检常有蛋白尿,尿量偏少,食欲不振,倦怠无力,头晕耳鸣,腰膝酸软等;肾病有外感者不宜饮用本汤。
食物相克
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
玉米须炖乌龟
玉米须炖乌龟的做法
玉米须炖乌龟的制作材料:
主料:乌龟500克
辅料:玉米须90克
玉米须炖乌龟的做法:
1. 用沸水烫乌龟,使其排除体内脏物;
2. 去内脏、头、爪,洗净后备用;
3. 龟甲,龟肉同用;
4. 在砂锅中加适量清水,放入玉米须和处理好的乌龟各部;
5. 用文火熬至龟肉熟烂,加点盐调味即可。

首乌龟肉汤
首乌龟肉汤的制作材料:
主料:乌龟400克
辅料:何首乌30克,桑椹子15克,旱莲草15克,女贞子15克
首乌龟肉汤的做法:
1. 将乌龟活焖,去肠杂,洗净,用开水拖去血水,去黑皮,斩件;
2. 首乌、桑椹子,旱莲草,女贞子洗净;
3. 把龟肉连龟板与上料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。
健康提示

高血压病、高脂血症属阴亏阳亢者,症见头晕耳鸣,目胀眼花。失眠多梦、腰膝酸软、健忘遗精或须发早白,大便干燥,舌红苔少,脉细弦;外感发热,食滞腹胀者不宜饮用本汤。
食物相克
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

红烧乌龟肉
红烧乌龟肉的制作材料:
主料:乌龟500克
辅料:枸杞子30克,核桃35克,
调料:味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克
红烧乌龟肉的做法:
1. 将胡桃肉研成碎末;
2. 枸杞洗净;
3. 将乌龟放入盆中,加热水约40度使其排尽尿;
4. 乌龟去头、足、龟壳、内脏,洗净,切成肉块;
5. 将锅烧热,加入植物油,烧至六成热后,放入龟肉块,反复翻炒;
6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤,清水各适量;
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,先用旺火烧开,再改用小火煨炖;
8. 至龟肉熟烂,用味精调好味,翻炒几下,盛入碗内。饮汤吃龟肉。
食物相克
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人优艾设计网_设计,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

希望我的回答对你有帮助


找个劳资来宠我 2021-06-02 01:18

优艾设计网_Photoshop交流 黄芪薏苡仁乌龟汤
黄芪薏苡仁乌龟汤的制作材料:
主料:乌龟500克
辅料:黄芪30克,薏米15克,杜仲10克
调料:姜5克,盐3克,味精1克
黄芪薏苡仁乌龟汤的做法:
1. 将黄芪、薏苡仁洗净,凉干水后略炒;
2. 杜仲洗净;
3. 乌龟用开水烫,去龟壳,肠脏,洗净,斩件;
4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量;
5. 武火煮沸后,文火煮1小时,放代盐调味即可。
健康提示
健脾益肾消肿;
慢性肾炎脾肾虚弱者,症见反复浮肿,尿检常有蛋白尿,尿量偏少,食欲不振,倦怠无力,头晕耳鸣,腰膝酸软等;肾病有外感者不宜饮用本汤。
食物相克
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
玉米须炖乌龟
玉米须炖乌龟的做法
玉米须炖乌龟的制作材料:
主料:乌龟500克
辅料:玉米须90克
玉米须炖乌龟的做法:
1. 用沸水烫乌龟,使其排除体内脏物;
2. 去内脏、头、爪,洗净后备用;
3. 龟甲,龟肉同用;
4. 在砂锅中加适量清水,放入玉米须和处理好的乌龟各部;
5. 用文火熬至龟肉熟烂,加点盐调味即可。

首乌龟肉汤
首乌龟肉汤的制作材料:
主料:乌龟400克
辅料:何首乌30克,桑椹子15克,旱莲草15克,女贞子15克
首乌龟肉汤的做法:
1. 将乌龟活焖,去肠杂,洗净,用开水拖去血水,去黑皮,斩件;
2. 首乌、桑椹子,旱莲草,女贞子洗净;
3. 把龟肉连龟板与上料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。
健康提示

高血压病、高脂血症属阴亏阳亢者,症见头晕耳鸣,目胀眼花。失眠多梦、腰膝酸软、健忘遗精或须发早白,大便干燥,舌红苔少,脉细弦;外感发热,食滞腹胀者不宜饮用本汤。
食物相克
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

红烧乌龟肉
红烧乌龟肉的制作材料:
主料:乌龟500克
辅料:枸杞子30克,核桃35克,
调料:味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克
红烧乌龟肉的做法:
1. 将胡桃肉研成碎末;
2. 枸杞洗净;
3. 将乌龟放入盆中,加热水约40度使其排尽尿;
4. 乌龟去头、足、龟壳、内脏,洗净,切成肉块;
5. 将锅烧热,加入植物油,烧至六成热后,放入龟肉块,反复翻炒;
6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤,清水各适量;
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,先用旺火烧开,再改用小火煨炖;
8. 至龟肉熟烂,用味精调好味,翻炒几下,盛入碗内。饮汤吃龟肉。
食物相克
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。


favor 2021-06-02 01:21

优艾设计网_Photoshop问答 参茸枸杞乌龟汤的做法:

基本特点
益气血、补精髓、养容颜
基本材料
乌龟1只,鹿茸片6克,人参10克,枸杞子10克

[制法]:1.将乌龟放入热水锅中,把水慢慢烧开直至乌龟被烫死,剖净去内脏,洗净斩件;人参、枸杞子分别用清水洗净,备用。
2.起油锅,下龟肉略炒,加清水适量煮沸后,倒进炖盅内,放入鹿茸、人参、枸杞子,炖盅加盖,置锅内用文火隔开火炖3小时,调味供用。

[功能]:益气血、补精髓、养容颜

[适用范围]:用于肾气虚弱。症见腰膝酸软无力,须发早白,脱发,遗精目眩;或心血虚少之心悸失眠,或气血不足之精神萎靡不振、小便频数,气短懒言,形容憔悴等。


韩征沫子 2021-06-02 01:22

红烧乌龟肉的做法的做法:
一、材料
主料:乌龟500克
优艾设计网_设计客料:枸杞子30克,核桃35克,
调料:味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克
二、做法:
1. 将胡桃肉研成碎末;
2. 枸杞洗净;
3. 将乌龟放入盆中,加热水约40度使其排尽尿;
4. 乌龟去头、足、龟壳、内脏,洗净,切成肉块;
5. 将锅烧热,加入植物油,烧至六成热后,放入龟肉块,反复翻炒;
6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤,清水各适量;
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,先用旺火烧开,再改用小火煨炖;
8. 至龟肉熟烂,用味精调好味,翻炒几下,盛入碗内。饮汤吃龟肉。


M30****4310 2021-06-02 01:30

优艾设计网_设计百科 乌龟约500克(宰杀去内脏、头和爪连龟甲同用),鲜土茯苓500克,将土茯苓洗净切小块放入砂锅内先熬一小时,然后放入龟再熬3小时以上。调味吃龟肉,饮汤。


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