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猪肉白菜馅怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-06 14:40 出处:网络 作者:在线设计
猪肉白菜馅怎么做好吃?优艾设计网_电脑技术猪肉白菜馅怎么调窍门_CFT0****4071
猪肉白菜馅怎么做好吃?优艾设计网_电脑技术猪肉白菜馅怎么调窍门
_CFT0****4071 2021-06-02 01:53

优艾设计网_Photoshop百科 猪肉和白菜都切成丁,放入容器当中,加入黑胡椒,洋葱等调料,搅拌均匀,再将面皮擀好,包上拌好的馅儿料就可以包包子了


卢映平 2021-06-02 01:55

食材准备优艾设计网_PS问答:白菜700克、肉糜400克、饺子皮600克、盐适量、料酒1勺、蚝油2勺、白糖1勺、葱适量、醋适量。

注:

白菜水分大,做馅容易出水,一个有效的方法(适用于各种蔬菜),只要加入适量盐,在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀,这样子拌的馅不易出水,而且营养不会流失的。还有大白菜不宜切得太碎。

1、准备食材。

2、肉末放在容器内加料酒,盐,蚝油,白糖和葱搅拌到有韧劲。

3、白菜洗净切碎,加入盐腌制15分钟

4、挤掉多余水分,放入肉馅中。

5、将白菜,肉末搅拌到有韧劲即可。


92****653 2021-06-02 01:57

大白菜,是我们一年四季都离不开的一种蔬菜。白菜也可以说是百搭的一种蔬菜,能和很多种食物搭配在一起,而且怎么吃都不腻,也不胖人。并且现在这个特殊的时期,大家都出不去买菜,白菜也就成为囤积的最多的食材之一了,因为白菜实在是我们餐桌上常见的一种食物,过去有句老话讲百种菜不如白菜,白菜又预示着百财。所以很多宝石玉石店里都卖着玉石白菜,象征着发百财,同时祝愿我们的祖国和武汉疫情早日过去。风雨彩虹在这里祝福所有的亲们身体健康,发百财、发大财。风雨彩虹今天就用白菜做一个大肉馅包子,咬一口满口生香,亲们请看我是怎么操作的吧。

制作材料:

面粉500克、猪肉馅300克、大白菜1颗、大葱半根、姜1小块、生抽6毫升、耗油4毫升、五香粉2克、鸡精2、盐3克、猪油10毫升、食用油15毫升。

操作步骤:

1、蒸包子首先要和面,因为面要饧发。准备一个大碗,放入500克面粉,放入5克酵母。先用温水把酵母搅开,使酵母融化,充分发挥酵母的活性。然后继续用温水和面,水温大概人体的温度,用手摸一摸不烫手即可。和面的时候要边倒水边搅拌,搅拌成大絮状。下手揉成软硬适中光滑的面团,盖上锅盖或者是盖是上保鲜膜,放在比较温暖的地方。因为现在天气比较凉,放在常温下不容易饧发,饧发至两倍大大约一个小时。

2、饧面的时间我们准备馅料,我是买现成的猪肉馅,现在调馅。大葱清洗干净切成葱末,姜清洗干净切成姜末。在准备生抽、蚝油、五香粉、鸡精和盐。把这几种调味品再加葱,姜都放入馅肉馅里,用筷子顺着一个方向搅拌。蒸包子的肉馅,不要和得太干,可以适当的加点清水。水不要一次都加入,少量多次加入,边加入边搅拌,搅拌出哗哗的声音就可以啦!腌制入味半个小时,腌制入味的肉馅,包出的包子或者是饺子才入味好吃。

3、准备1棵大白菜,把它清洗干净,如果有老帮去掉,控干水分。用刀切先成丝,然后再剁就容易剁碎。白菜做馅一定要打水焯,一优艾设计网_平面设计是可以去掉白菜的生味和水分,二.是防止生白菜硬把包子或是饺子皮扎皮。亲们也可以用盐杀,同样能去掉白菜的水分,使白菜变得柔软。白菜剁碎放到盆里,打水焯。水烧开放入剁碎的白菜,水再次开起来就可以。不要炒时间长,白菜炒得太软,口感不好也不好吃。捞出一定要过冷水,然后用手攥干备用。

4、把攥干的白菜馅倒入肉馅里,再倒入自己练的猪肉,连油梭子一起放里,有猪油拌的馅特别的香。再放入食用油,用筷子顺着一个方向搅拌均匀备用。

5、饧发好的面移在面板上,揉一揉排出空气,搓成长条用刀切成剂子。在把剂子翻转往里揉,揉圆按扁,用擀面杖擀成中间稍微厚,四边薄的圆饼。这样擀的饼,无论是蒸包子或者是饺子,底部不容易坏。

6、取一个饼放入馅料,大拇指捏住,食指一直往前捏,捏至收口,包子的生坯就做好了。做好的生坯盖上保鲜膜松弛15分钟,使生坯变成两倍大,蓬松起来。只有生坯蓬松起来,才能蒸出蓬松柔软的包子。

7、松弛好的生坯非常的蓬松,用手一碰轻飘飘的,现在可以上锅蒸。蒸包子一定要冷水上锅蒸,冷水能使包子慢慢受热,内外均匀,慢慢膨胀。锅中放上冷水放上帘子,帘子上铺上替布,放入做好的生坯。放生坯不要挨得太近,要有间距的放,生坯经过慢慢受热还会慢慢的蓬松,防止互相粘连在一起。

8、盖上锅盖大火烧开,上汽开始计算时间15分钟。15分钟蒸好以后不要直接拿出,防止蒸汽水滴入,让蒸汽再焖五分钟。这样蒸出的包子。不缩水、还蓬松暄软,用手一摁非常的有弹性。现在可以出锅了,白白胖胖,蓬松暄软的,白菜肉馅大包子就做好啦!吃一口太香了,想吃的亲们,快来尝一尝吧。

白菜肉馅大包子小贴士:

1、肉馅最好是提前腌制入味,这样包出的包子肉馅更好吃。

2、白菜打水焯或者是用盐杀都可以,这样都能去掉水分,使白菜柔软。

3、蒸包子要冷水上锅蒸,使包子的面慢慢受热慢慢蓬松。


马汶君 优艾设计网_在线设计 2021-06-02 01:58

白菜猪肉水饺怎抄么调馅好吃?袭试试这种做法,不腥不腻,太香了

1、白菜猪肉水饺是一道美食,主要食材有面粉、猪肉、大白菜、虾米等。

2、 今天小编就来分享一下“大白菜猪肉馅水饺”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

面粉、白菜、肉糜、小葱

4、先把面粉中加少许盐,加上温水调匀,温水要分次倒,再用手揉成面团,让它醒至十分钟,大白菜的叶子掰下来,先给它切条状,再切碎。切好的大白菜放两勺盐,杀出大白菜多余的水分,用手揉一揉,等它十分钟

5、时间到时挤干水分,把大白菜和肉糜一起放入盆中,再放入葱末、一勺食盐、一勺白糖提鲜,加点蚝油增鲜、胡椒粉少许,上手揉抓均匀。案板上涂一层色拉油,拿出醒好的面团,揉到光滑

6、揉到光滑以后从中间挖一个孔,给它拉成长条,摘下大小均匀的面剂子,揉匀、压扁,再准备少许干面粉,用擀面杖擀成薄薄的一层皮,拿出擀好的面皮,把调好的馅放入皮子中间,中间折起来,两边用虎口压一下

7、水烧开以后下入水饺,盖上锅盖,大火烧开当中加两次凉水,飘起即可美食

8、瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等,后者含量较肥肉多


马汶君 优艾设计网_Photoshop问答 2021-06-02 02:04

将写好的猪肉剁碎,放入盐13香鸡精食用油搅拌起来,将洗好的白菜剁碎,可以把水分挤出来,这样包起的时候没有那么多汤汁


_WeCh****67786 2021-06-02 02:06

优艾设计网_设计模板 猪肉白菜馅的饺子,适合其他饺子一样做的,首先把猪肉剁成馅,其次,把白菜也剁成馅,两者放在一起,放上葱姜蒜等调料


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