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排骨和海带怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-06 15:11 出处:网络 作者:PS教程自学
排骨和优艾设计网_设计客海带怎么做好吃?排骨炖海带怎么做好吃?毕胜 2021-06-02 04:3优艾设计网_PS问答1
排骨和优艾设计网_设计客海带怎么做好吃?排骨炖海带怎么做好吃?
毕胜 2021-06-02 04:3优艾设计网_PS问答1

海带炖排骨汤,比较有营养。
做法:
材料:
排骨500克,海带适量。

做法:
1,排骨洗净切块,放入沸水中焯烫5分钟后捞出洗净,干海带用水泡软后切小,葱、姜切片。
2,锅内放水,下入焯好的排骨,中火炖煮半小时后放入海带、葱、姜、干红辣椒继续炖煮半小时。
3,加入盐、生抽、料酒、味精煮至入味。
4,等排骨软烂后即可出锅,然后撒少许香菜。
注意事项
1、排骨要新鲜,最好用温水泡洗一下
2、炖时要先旺火,再小火。
3、海带一定要预先浸泡,并且洗干净,不然会非常咸。


李铁鑫 2021-06-02 04:35

还可以放山药、香菇一起炖汤,具体做法如下:

1、将海带浸泡后,蒸半小时,再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,打成海带结

2、排骨洗干净后,切段,排骨和冷水下锅两三分钟,捞出来清水洗净

3、将锅洗干净,生姜切片,葱切段,放入2000g水、排骨、葱段、香菇几朵、姜片、料酒,转大火煮沸腾,捞出浮沫。再加入海带结,转大火烧沸腾再转小火炖2小时

4、把汤内的姜片 、葱段捡出,加入适量盐、白胡椒粉,完成

扩展资料

1、排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

2、海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即优艾设计网_Photoshop百科甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。


邱佳君 2021-06-02 04:36

海带和排骨可以做汤,当中也能加些别的,比如冬瓜,红萝卜,白萝卜,干贝等,都不错

材料排骨 300克,海带 200克,姜 30克调料盐 1大匙

做法
1、海带放入水中浸优艾设计网_设计LOGO泡1 5分钟,捞出。
2、放入滚水中汆烫,捞出,沥干水分;姜洗净,去皮,切丝。
3、排骨洗净,切小块,放入滚水汆烫,去除血水,捞出,沥干。
4、锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软,再加调味料调匀即可。
小窍门
海带怎么煮才能快速熟软?
海带是海藻的一种,含有丰富的碘和钾,通常煮一段时间还是很硬的,只要在烫海带时加一点儿醋,就可以很快煮软了。


_CFT0****3020 优艾设计网_设计LOGO 2021-06-02 04:39

1. 干海带提前3个小时泡开,洗净,撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。

2. 排骨焯水,洗净,沥干。

3. 锅内热油,约6分热,入排骨翻炒,知道表面均匀裹上油,呈金黄色,入料酒,继续翻炒一会。

4. 锅内加入热水,以淹没排骨为宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒,大火煮开,转中小火炖1个到一个半小时,至排骨酥软。

5. 海带焯水,去腥。

6. 至排骨酥软,入生抽、老抽、海带,大火煮开转中小火继续炖20分钟左右,至排骨内外均匀上色入味。

7. 加入盐、糖继续炖煮10分钟,转大火略收汁即可。


xiaoxiao_ma 2021-06-02 04:42

优艾设计网_电脑技术 1.焯水(水开后放入排骨又开后2分钟取出)

2。冷水下入排骨(一般肉和水比例不要超过1:5否则味淡),葱(如果想保存时间长就不放),姜,

3。大火烧开,弄掉浮沫,若要清汤-就小火,若要更清的汤-就最小火并打开锅盖,若要浓白的汤-就中火。

4。一般半小时后下入海带再10-20分钟就成了。

5。不需料酒--因肉新鲜又不带皮况且又焯了水。不需味精鸡精--因海带和排骨已很鲜了。
忌讳:中途不要加东西,以免汤泻。烧好后按1%加盐(500克肉+5克盐)保证你一级采纳


孙黎江 2021-06-02 04:43

优艾设计网_在线设计 海带排骨汤
猪排骨、海带,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
1.将海带块放沸水中十分钟,捞出后泡清水里。洗净控水,切成长方块
2、,排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,将排骨放沸水里焯一下去血沫,捞出用温水泡洗干净。
3)净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用大火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用大火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。


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