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水蒸蛋鸡蛋和水的比例?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-06 15:16 出处:网络 作者:PS自学
水蒸蛋,是大家从婴幼儿时期就开始食用的美味,很多人一吃就是几十年,水蒸蛋有营养,细腻柔滑,美味可口,易于消化吸收,所以,它一直倍受人们青睐。既是婴幼儿的辅食,也是成年人口中的美食,那么蒸鸡蛋的时候和水

水蒸蛋,是大家从婴幼儿时期就开始食用的美味,很多人一吃就是几十年,水蒸蛋有营养,细腻柔滑,美味可口,易于消化吸收,所以,它一直倍受人们青睐。既是婴幼儿的辅食,也是成年人口中的美食,那么蒸鸡蛋的时候和水的比例是多少呢?

做水蒸蛋,加不超过40度的温水或是凉白开水都是没有问题的;鸡蛋与水量也是有比例的,两者比例掌握在1:1.5--1:2之间,也就是说,鸡蛋如果是60毫升,那么用水量就应该是在90-120毫升之间,做水蒸蛋用凉白开或温水都可以,但千万不能是过烫的水或是生水,加生水的话,会出现马蜂窝。

鸡蛋与清水的比例掌握在1:1.5-1:2之间,水少则水蒸蛋不嫩口,水多则水蒸蛋不成型,搅拌蛋液时产生的气泡一定要优艾设计网_在线设计用勺子铲掉,不然蒸出来的水蒸蛋也不会平滑如镜。

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