ty_琼858 2021-06-02 10:19 为你推荐:清炖牛尾(原料:带皮牛尾,南姜片,枸杞子,黄酒)
原料:带皮牛尾一根(约750克),南姜片50克,枸杞子5克,黄酒25克,味精10克,葱4根,鲜汤1500克,盐、酱油各适量。
制法:
1、将牛尾刮洗干净,斩成段,焯水后再洗净。
2、将牛优艾设计网_Photoshop百科尾、南姜片、枸杞子放在瓦罐内,加鲜汤、黄酒、味精、酱油、葱、盐,用旺火烧开后,改用小火炖烂,除去葱、南姜,连瓦罐上席即成。
会爬树的乌龟o 2021-06-02 10:20 做法有油炸、炖、烤鱼片,还有烧炖,南方人爱吃清炖的,北方人爱吃烧炖的,优艾设计网_设计LOGO我是北方人所以告诉你烧炖的方法,做法:
1、牛尾鱼去鳞,去鳃去内脏(留肝),冲洗干净后剁成大段;
2、葱姜蒜切片备用;
3、起油锅,油温热时,投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香;
4、下入两匙郫县豆瓣酱,炒出香味;
5、下入鱼段微煎,烹入料酒、生抽和少量糖;
6、添加没过的水,大火烧开,转中火慢炖;
7、汤汁过半时,调入适量的盐,继续中小火慢炖;
8、汤汁基本收干,调入味精和葱花,出锅装盘。
青青竹 2021-06-02 10:20 优艾设计网_设计 养肾补肾的方法有很多,如黑颜色的入肾经就可以起到养肾补肾的作用,还有就是下午三点以后禁依生冷食物,下午5点到7点是肾经一天最活跃的时候,
所以一定要注意在这个时间段要少食生冷。一定要坚持才能有所收获。
陈鑫海 2021-06-02 10:25 优艾设计网_电脑技术
牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。
牛尾是很好的食材,而且有益血气、补精髓的功效,有强体魄、滋容颜的作用,被视为健康营养食品。中医认为,牛尾强体魄、滋容颜。
牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;可部分代替牛鞭汤;年老体弱者食用也很不错。
红烧牛尾
材料:牛尾,洋葱,胡萝卜,土豆,冰糖,花椒,桂皮,八角,甘草,陈皮,辣椒,豆瓣酱,料酒,醋,葱,姜,蒜,生抽,盐。
做法:
(1)牛尾浸泡2小时,中间可冲洗换水三四次,出尽血水;入开水锅中焯至变色,捞出冲洗干净。
(2)所有材料备好,锅中油热后,放入冰糖小火炒到溶解;依次放入葱姜蒜爆出香味后放入辣椒。
(3)放入一小勺豆瓣酱,翻炒至出红油,下牛尾多翻炒一会。
(4)烹入料酒和一点点醋再翻炒一会,加生抽和热水至淹没肉,放入大料盒和剩下的葱叶,大火烧开后移入高压锅,上气后半小时关火;洋葱、土豆和胡萝卜切大块。
(5)锅中放油,先下洋葱炒出香味后,放入胡萝卜和土豆翻炒,炒至稍变色,加入压过的牛尾和汤汁,大火烧开后,再移至高压锅中,上气后压10分钟,关火。
(6)待高压锅自然排气后,打开装碗。色泽金红、咸甜适口、牛尾软糯、醇香不腻。
赵德宝 2021-06-02 10:25 材料:
牛尾
600克,
配料
:水发冬菇100克,
调料
:
沙茶酱
25克,生抽10克,料酒15克,精盐l克,味精2克,
白糖
2克,葱,姜片各15克,
香油
10克,汤800克
做法:
1、牛尾
按节
剁成段。冬菇优艾设计网_PS论坛切块。2、牛尾入沸水锅中焯透捞出。3、全部调料(不加味精、香油)放入
沙锅
内,下入牛尾烧开。4、下入冬菇用小火煲至牛尾熟烂。5、加入味精、香油即成。
ty_139667771 2021-06-02 10:34 优艾设计网_PS交流 材料:牛尾600克,配料:水发冬菇100克,调料:沙茶酱25克,生抽10克,料酒15克,精盐l克,味精2克,白糖2克,葱,姜片各15克,香油10克,汤800克做法: 1、牛尾按节剁成段。冬菇切块。2、牛尾入沸水锅中焯透捞出。3、全部调料(不加味精、香油)放入沙锅内,下入牛尾烧开。4、下入冬菇用小火煲至牛尾熟烂。5、加入味精、香油即成。
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