挖个坑跳下去 2021-06-02 18:36
重庆胡辣壳小面
主料
干面
200g
小白菜
2朵
葱
适量
胡辣壳
适量
辅料
蒜
适量
咸菜
适量
鸡精
适量
醋
适量
酱油
适量
猪油
适量
芝麻油
适量
玉米油
适量
花椒粉
适量
花生米
适量
调味盐
适量
步骤
1.准备好小面、辣椒、小白菜
2.把干辣椒放进锅里炒,炒到颜色变黑呛的时就OK
3.炒好了就是这样子了,我这个就没有炒到位还可以炒一下
4.炒好了就把它碾碎,粗细自己决定,因为我没有工具就用手碾的所以有一点粗。
5.这是自家做的咸菜也把它切碎
6.蒜切碎
7.油炸的花生米碾碎
8.葱切段,切好葱就可以烧水了
9.烧水的时间就调汁,小勺玉米油
10.猪油
11.芝麻油、花生米、咸菜、鸡精所有的料取一个大碗都放进去然后用烧开的水扮一下,我这里没有高汤如果有就用高汤更好
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12.水烧开了就把小白菜放进去煮熟
13.熟后捞出放在碗底
14.锅里煮面
15.面熟捞出洒上葱就可以吃了
小贴士
其实很简单的,在备料的时候可以多准备一些想吃的时候很方便的
200****518 2021-06-02 18:39 优艾设计网_设计模板 小面的佐料一般情况下都是一勺辣椒油,半勺蒜蓉,一勺芝麻酱,再放一小勺的鸡精,还有一小勺的味精
E15****596 2021-06-02 18:43 材料
白虾 300g,青葱 3支,辣椒 1条,老姜 1优艾设计网_PS百科小块,调味料 如下,米酒 2大匙,酱油 2大匙,乌醋 2大匙,水 2大匙,盐 少许,黑胡椒粒(可略) 少许
做法
1、将虾子清洗干净。(剪去虾须及于虾背画刀,亦可不做此动作)
2、青葱去头尾,辣椒去头,老姜去皮(亦可不削皮),清洗干净。
3、青葱、辣椒切段,老姜切片。
4、起锅,放入少许油,小火先将老姜与葱白爆香,再加辣椒,转大火, 放入虾子,快炒几下,加入调味料,炒至虾子完全变为红色,放入葱叶,再翻炒一下,葱叶转绿即可起锅。
悠悠我心 2021-06-02 18:43 主料
小白菜 :2朵葱 :适量干面 :200胡辣壳 :适量
辅料
花生米 :适量蒜 :适量咸菜 :适量醋 :适量酱油 :适量玉米油 :适量鸡精 :适量猪油 :适量芝麻油 :适量花椒粉 :适量调味盐 :适量
具体步骤
1.准备好小面、辣椒、小白菜
2.把干辣椒放进锅里炒,炒到颜色变黑呛的时就OK
3.炒好了就是这样子了,我这个就没有炒到位还可以炒一下
4.炒好了就把它碾碎,粗细自己决定,因为我没有工具优艾设计网_平面设计就用手碾的所以有一点粗。
5.这是自家做的咸菜也把它切碎
6.蒜切碎
7.油炸的花生米碾碎
8.葱切段,切好葱就可以烧水了
9.烧水的时间就调汁,小勺玉米油
10.猪油
11.芝麻油、花生米、咸菜、鸡精所有的料取一个大碗都放进去然后用烧开的水扮一下,我这里没有高汤如果有就用高汤更好
12.水烧开了就把小白菜放进去煮熟
13.熟后捞出放在碗底
14.锅里煮面
15.面熟捞出洒上葱就可以吃了
sheila帅 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-06-02 18:46 材料
白虾 300g,青葱 3支,辣椒 1条,老姜 1小块,调味料 如下,米酒 2大匙,酱油 2大匙,乌醋 2大匙,水 2大匙,盐 少许,黑胡椒粒(可略) 少许
做法
1、将虾子清洗干净。(剪去虾须及于虾背画刀,亦可不做此动作)
2、青葱去头尾,辣椒去头,老姜去皮(亦可不削皮),清洗干净。
3、青葱、辣椒切段,老姜切片。
4、起锅,放入少许油,小火先将老姜与葱白爆香,再加辣椒,转大火, 放入虾子,快炒几下,加入调味料,炒至虾子完全变为红色,放入葱叶,再翻炒一下,葱叶转绿即可起锅。
138****3861 2021-06-02 18:47 泡椒红油
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海鲜花菇酱
担担面调味料
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