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红烧土豆片怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-06 20:47 出处:网络 作者:PS基础教程
红烧土豆片怎么做好吃?怎样在家做红优艾设计网_Photoshop问答烧土豆片呢?有哪些正宗的做法呢?隔夜烂草莓
红烧土豆片怎么做好吃?怎样在家做红优艾设计网_Photoshop问答烧土豆片呢?有哪些正宗的做法呢?
隔夜烂草莓 2021-06-03 01:27

红烧土豆片
材料
土豆4个,红烧酱油30ml,陈醋10ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,鸡精3g

做法
1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

小诀窍
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最优艾设计网_设计圈理想,挂汁透亮,但如果嫌麻烦,用普通白糖也可以。

2、红烧酱油也可以用老抽代替,但陈醋不能用香醋代替。

3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙,油多些土豆不容易散碎。

4、调好红烧汁后最好尝一尝,味道调和理想后再倒入土豆中,中途尽量不要补加任何调料。


_WB6****573 2021-06-03 01:28

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当然可以,只是颜色稍差些,不影响口感。

主料:土豆(马铃薯);辅料:葱、姜、蒜、青椒、红椒;配料:花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精步骤

1、将土豆去皮洗净,切成小片,切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下,葱、姜、蒜和青红椒切片备用;

2、锅烧热后倒入油烧制5成热,放入花椒煸炒出香味;

3、将土豆片倒入锅中,用大火快速翻炒3分钟左右;

4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;

5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;

6、放入青红椒、盐和鸡精,翻炒至青红椒断生即可出锅。


于路飞 2021-06-03 01:33

优艾设计网_设计圈 有口锅就可以做,正宗的做法是土豆切片泡入水中,蒜切片,准备好八角香叶,小米椒切圈,锅中烧油,下入准备好的配料,炒香放土豆片,加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、蚝油、一小碗水,大火烧开转小火焖5分钟就可以出锅了。


800224GWJ 优艾设计网_平面设计 2021-06-03 01:38

早上做的剩下到中午肯定是不如现做的好吃。加热一下就可以了。


熊子龙 2021-06-03 01:43

可以吃,也很可口。

用料:土豆2个,青椒2个,火腿肠1根,蒜3瓣,葱3根,生抽2勺,耗油1勺,鸡精半勺,盐1勺,辣椒油1勺

红烧土豆片的做法:

尖椒2个,土豆2个

土豆去皮切片

尖椒切滚刀块

火腿肠切片

水沸倒入土豆片 煮至半熟捞出过凉水

另起一锅,放入葱蒜炒香

下尖椒和火腿

放入土豆片

加入2勺生抽

1勺蚝油

半勺鸡精

1勺盐

再加入1勺辣椒油

翻炒2分钟入味

盛盘,配着大米饭特别香!

小提示: 关于土豆的具体营养价值描述为每100g土豆中含蛋白质1.6~2.1g,糖类13.9~21.9g,粗纤维0.6~0.8g,钾1.06mg,钙9.6mg,磷52 mg,铁0.82mg,胡萝卜素1.8mg,硫胺素0.088mg,核黄素0.026mg,尼克酸0.36mg,抗坏血酸15.8mg。土豆的营养成分丰富而齐全,其丰富的维生素C(抗坏血酸)含量远远超过粮食作物;其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。

【步骤一】:
我们先把土豆的皮削干净,然后把土豆一切为二后,再切成均匀的薄片。之后把青红优艾设计网_PS交流椒都改刀切成菱形片,留着为菜品增色。最后再切一点蒜片备用,就可以了。

【步骤二】:
我们要把土豆片,先焯一下水。因为土豆片相比其他食材更不宜熟,所以焯水之后,才能在后面快炒中保证食材的生熟一致。锅中烧水,等水烧开以后倒入土豆片,先大约煮1分钟左右。把土豆片煮至7成熟时,即可倒出来控水。

【步骤三】:
锅内烧油,并放入蒜片。开小火爆出蒜香味后,放入青红椒和土豆片一起翻炒。加入食盐2克、鸡粉2克、白糖少许提鲜,再淋入一点老抽提色即可。然后快速翻炒化开调料,如果菜品色泽不喜欢太深,这里可以少放一点老抽。

【步骤四】:
从锅边淋入少许清水,开小火烧1分钟把土豆烧入味,然后转大火收汁。把汤汁收粘稠以后,再淋入一点香油,就能出锅装盘了。


富纳富提廉颇 2021-06-03 01:45

家常红烧土豆怎么做好吃
土豆的做法也多种多样,而且是怎么做都很好吃的,今天就给大家其中一道快手又好吃的菜——红烧土豆片。红烧土豆片是一道制作简单的川菜,主要原料是土豆。是配以花椒、五香粉、青椒、红椒等制作而成的一道美食,口味偏香辣。
红烧土豆片的做法一
材料:土豆(马铃薯)、葱、姜、蒜、青椒、红椒、花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精

步骤
1、将土豆去皮洗净,切成小片,切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下,葱、姜、蒜和青红椒切片备用;

2、锅烧热后倒入油烧制5成热,放入花椒煸炒出香味;

3、将土豆片倒入锅中,用大火快速翻炒3分钟左右;

4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;

5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;

6、放入青红椒、盐和鸡精,翻炒至青红椒断生即可出锅。

红烧土豆片怎么做二

材料:土豆(马铃薯)、五花肉、蒜、葱、盐、生抽、花生油

步骤

1、将土豆洗净去皮,切成0.5CM簿片,将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干;将五花肉切片,切状要好。

2、将五花肉进锅微煎,然后加少量生抽和盐,起锅装好。

3、倒花生油烧锅,放蒜蓉炒香加盐,将土豆片倒入锅中,用大火翻炒2分钟左右,加少量水焖煮。

4、将之前做好的五花肉倒进和土豆一起翻炒,加葱,一分钟左右即可起锅。

家常红烧土豆片做法三

材料:土豆四个、食盐(3克)、色拉油(适量)、酱油(30毫升)、鸡精(3克)、葱(少许)、料酒(5毫升)、陈醋(10毫升)、白糖(15毫克)

步骤
1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)。

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

红烧土豆片怎么做好吃四

材料:土豆4个、色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许、料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水(开)80毫升

做法:

1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减

3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可

烹饪技巧:

1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想,挂汁透亮,但如果嫌麻烦,用普通白糖也可以。

2、红烧酱油也可以用老抽代替,但陈醋不能用香醋代替。

3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙,油多些土豆不容易散碎。

4、调好红烧汁后最好尝一尝,味道调和理想后再倒入土豆中,中途尽量不要补加任何调料。

红烧土豆片做法大全五

材料:
土豆4个,红烧酱油30ml,陈醋1优艾设计网_Photoshop论坛0ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,鸡精3g

做法:

1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想,挂汁透亮,但如果嫌麻烦,用普通白糖也可以。

2、红烧酱油也可以用老抽代替,但陈醋不能用香醋代替。

3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙,油多些土豆不容易散碎。

4、调好红烧汁后最好尝一尝,味道调和理想后再倒入土豆中,中途尽量不要补加任何调料。


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